Цветная капуста на сковороде быстро

Цветная капуста на сковороде быстроВкусная, ароматная, хрустящая, на скорую руку! Подавайте жареную на сковороде цветную капусту в качестве перекуса или на гарнир. Она идеально подойдет к горячим мясным и рыбным блюдам, к жареной или запеченной курице.МарияАвтор Цветная капуста на сковороде быстро Смотри видео 22 170384 583

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (138 г) во всех порциях (413 г) в 100 г Белки 18% 2 г Жиры 36% 4 г Углеводы 45% 5 г 56 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать цветную капусту на сковороде быстро? Очень легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу. По этому рецепту можете приготовить не только цветную капусту, но и брокколи. Масло можете использовать любое растительное, подходящее для жарки.
Шаг 2:Капусту тщательно промойте, удалите зеленые листики, кочан разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте так. Вместо свежей капусты можете использовать замороженную. Ее нужно предварительно разморозить и слить выделившуюся при разморозке воду.
Шаг 3:Соцветия отварите в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут. При этом капуста не должна развариться и потерять упругость.
Шаг 4:Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. При необходимости капусту обсушите бумажными полотенцами, иначе во время жарки кипящее масло при соприкосновении с водой начнет стрелять и забрызгает всю кухню жиром.
Шаг 5:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите подготовленную цветную капусту и обжарьте, помешивая, до появления легкой румяной корочки около 10-15 минут до готовности. Точное время зависит от степени нагрева и размера соцветий. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте по ссылкам в статьях на эти темы, в конце рецепта.
Шаг 6:В процессе обжарки капусту посолите, поперчите.
Шаг 7:Переложите готовую капусту на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Вместо обжаривания на сковороде можете сложить отваренную и приправленную специями капусту в форму для запекания и запечь в духовке до готовности.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Тестомания 18.03.2023 10:57:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня в морозилке оставался последний пакет заготовленной на зиму цветной капусты, она уже была предварительно бланшированная, но не в соленой воде. Чтобы приготовить цветную капусту на сковороде быстро, я полностью разморозила её, слила воду и хорошо обсушила бумажными салфетками, затем разделила на соцветия. Обжаривала на хорошо разогретой сковороде в растительном масле совсем недолго. Посолить забыла)) это выяснилось только в процессе ужина, поэтому я заправила готовую капусту майонезом и получилось необычайно вкусно. Люблю цветную капусту! Рецепт рекомендую!

39 Цитировать Ответить Людмила✴️ 03.07.2023 08:37:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Всем привет! Отличный рецепт приготовления цветной капусты на сковороде. Я использовала замороженную капусту. Получилось вкусно. Спасибо.

41 Цитировать Ответить Мария (Автор) 03.07.2023 09:28:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

И вам спасибо за отзыв, Людмила! Я рада, что блюдо понравилось!

4 Цитировать Ответить Teena 21.07.2021 18:36:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень быстро, вкусно, красиво.Я очень люблю цветную капусту, обжаренную в сухарях. Но процесс приготовления занимает время, которого всегда не хватает. И очень кстати этот простой и вкусный рецепт без излишеств. Огромное спасибо!

6 Цитировать Ответить Мария (Автор) 18.03.2023 11:43:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

И вам спасибо за отчет!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов Как быстро подготовить листья для голубцов Как сделать капусту мягкой Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Цветная капуста, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎