Беру фонарик и иду в магазин: за секунды отличаю настоящее сливочное масло от подделки

• Новости России
• Продукты
• Советы

• 15 октября 2025
• Екатерина Лысенко

Ультрафиолетовое излучение, давно вышедшее за рамки детектора подлинности денежных купюр, открывает перед нами целый мир невидимого глазу. Его возможности простираются гораздо шире, чем может показаться на первый взгляд.

Ультрафиолетовый свет способен выявить мельчайшие частицы пыли, осевшие на тканях, обнаружить следы химических веществ, различные виды загрязнений и даже помочь в диагностике кожных заболеваний у животных. В лабораторных условиях он активно применяется для анализа пищевой продукции с помощью метода люминесценции.

Автор Дзен-канала "Зоркий", опираясь на знания, полученные из учебника "Люминесцентный анализ пищевых продуктов", подробно исследовал принципы работы этого метода. В частности, он выяснил, что различные растительные масла и жиры по-разному реагируют на ультрафиолетовое излучение: натуральные продукты сохраняют свой естественный цвет, в то время как их заменители демонстрируют изменение оттенка.

Для проведения практической проверки этой теории автор приобрел компактный УФ-фонарик, который обошелся ему примерно в 500 рублей (покупка была совершена на Wildberries). Этот фонарик работает от аккумулятора с USB-подзарядкой, что делает его удобным и портативным в использовании.

В качестве первого объекта для тестирования было выбрано сливочное масло, представленное в ассортименте магазинов. Особое внимание привлекли бюджетные варианты от малоизвестных производителей, реализуемые в дискаунтерах "Маяк" и "Светофор". Например, продукт, позиционируемый как масло, по цене 91 рубль за 500 грамм, вызвал у автора серьезные сомнения в его натуральности.

Для проведения сравнительного анализа были приобретены два образца:

•  Настоящее сливочное масло местного производства.

•  Растительно-сливочный спред.

При обычном освещении оба продукта выглядели практически идентично, демонстрируя насыщенный желтый цвет. Однако под воздействием ультрафиолетового излучения спред начал испускать белое свечение с голубоватым оттенком, в то время как настоящее масло не изменило своего цвета. Этот результат полностью соответствовал информации, полученной из методического пособия.

Затем автор провел тестирование 10 различных марок масла непосредственно в торговом зале магазина. К сожалению, отражения от фольгированной упаковки затруднили получение четких и однозначных результатов. По этой причине эксперимент был продолжен в домашних условиях.

Один из образцов, заявленный производителем как "сливочное масло", под воздействием УФ-света продемонстрировал пятнистое свечение, что является явным признаком фальсификации продукта. Дополнительные эксперименты с использованием контрольных образцов подтвердили эффективность данного метода.

Таким образом, ультрафиолетовый фонарик может стать простым, но достаточно эффективным инструментом для оценки качества приобретаемых продуктов питания. Натуральное сливочное масло не проявляет люминесцентных свойств, в то время как фальсифицированные продукты выдают себя неестественным свечением.

Важно помнить, что результаты, полученные с помощью УФ-фонарика, следует рассматривать как предварительные и не использовать в качестве окончательного доказательства фальсификации продукта. Для точного определения состава и качества пищевых продуктов необходимо проведение лабораторных исследований с применением специализированного оборудования и методик. Тем не менее, эксперимент, проведенный автором, является прекрасным примером того, как простые инструменты могут быть использованы для повышения потребительской грамотности и выявления потенциальных подделок, пишет источник. 

Что еще стоит узнать:

• Для чего продавцы из "Магнита" и "Пятерочки" забирают себе маленькие пакетики из ящиков с бананами
• Буйный циклон "Герхард" несет мороз и снег: когда в Россию придет настоящая зима
• Регулярно покупаю эти товары для дома в Fix Price и еще ни разу не пожалела: подборка проверенных товаров от опытной хозяйки
• День Тельцов предназначен для простых радостей, а Львов – для выхода на сцену
• Эта копеечная рыба оказалась полезнее форели: скупаю килограммами и готовлю за 10 минут

•  0

Читайте также:

• В Чебоксарах открылись ярмарки фермерской продукции 16:30
• Выбросила все петунии ради этого многолетника: цветет непрерывно с мая до самых морозов и почти не требует ухода16:00

Популярное

• Обустрой свой дом: подборка надежных специалистов
• Красить волосы больше не модно: в Европе давно заменили на новый тренд23 марта
• Дачники в восторге от нового материала для грядок: служит полвека и стоит дешевле гнилых досок10 марта
• Потрепанные полотенца становятся золотой жилой: семь хитростей, как превратить тряпки в нужные вещи для дома13 марта
• Больше не выкидываю остатки пряжи: делаю из них кучу нужных вещей для дома – выручает в хозяйстве 6 марта
• Шкафы-купе больше не в моде: как теперь оформляют зоны хранения12 марта
• Беру самый дешевый кусок любого мяса и превращаю его в мягчайший деликатес: помогает ресторанный трюк 15 марта
• Забытый суп из СССР спасает поджелудочную: готовлю раз в неделю – про боли забыла 14 марта
• Винтовые крышки от закаток не выбрасываю: превращаю в полезные вещи для быта18 марта
• Собираю пластиковые бутылки всю зиму и весной превращаю в восемь незаменимых помощников для дачи13 марта
• Скатерти и клеенки на стол класть уже не модно: открыла для себя другой материал и не пожалела – в "Чижике" дешевле 26 марта
• Инженеры объяснили, почему на первых этажах хрущевок не было балконов14 марта
• Больше не кипячу: как я отмываю кухонные полотенца за 1,5 минуты18 марта
• Храню пластиковые бутылки всю зиму, чтобы летом раздать соседям пять дачных приспособлений25 марта
• Больше не делаю короба из гипсокартона: немецкий способ прятать трубы – мечта любого мастераВчера
• "Космические" яйца на Пасху без химии: нужен всего один овощ – новый тренд 2026 года11 марта
• Дачники сметают эти товары из FixPrice быстрее, чем их успевают выставить на полки23 марта
• Черная грязь на резинке стиралки: хитрость мастера, которая отмывает манжету добела19 марта
• Родились в рубашке: люди, рожденные в эти числа, находятся под защитой особого ангела-хранителя14 марта
• Чувашия готовится к большой воде: самые мощные затопления прежних лет10 марта

Последние новости

• В Чебоксарах открылись ярмарки фермерской продукции 16:30
• Выбросила все петунии ради этого многолетника: цветет непрерывно с мая до самых морозов и почти не требует ухода16:00
• Вы годами болеете из-за одной вещи в спальне: уберите этот предмет – и почувствуйте прилив сил завтра же15:00
• В Чувашии начались весенние паводки: в поселках разбирают дороги, чтобы отвести воду14:51
• Как отмыть обувь до состояния новой за 30 секунд – и причем здесь ластик14:21
• Уголовное дело в подарок: пьяный чебоксарец отметил свой день рождения угоном автобуса14:00
• Чебоксарка отдала мошенникам почти полтора миллиона и все еще ждет, что деньги вернут12:30
• Ни в коем случае не используйте эти три цвета для пасхальных яиц: священники объяснили строгий запрет11:40
• Без теплицы и удобрений: метод из Китая помог увеличить урожай огурцов на треть11:31
• На одной из чебоксарских улиц произошел оползень и треснул асфальт11:00
• Пять привычек в самостоятельных путешествиях за которые мне совсем не стыдно спустя три года жизни в дороге10:30
• Заказал на маркетплейсе товар со скидкой 90 процентов и чуть не лишился всех денег на карте — вот как это устроено10:20
• Сажаю эти овощи и фрукты вместе и получаю в два раза больше урожая: какие культуры "дружат"10:01
• В Чебоксарах рабочий погиб под завалами крыши склада09:19
• Ватные диски теперь уходят у меня пачками – нашла им семь применений в быту, помимо косметики07:30
• Сегодня повезет Львам и Водолеям, а Ракам лучше быть осторожнее07:01
• Беру копеечную пену для бритья и протираю все в квартире – блеск держится неделю без единого разводa06:40
• Строительство скоростной магистрали, поимка организаторов притонов и погодные аномалии: главные новости за 3 апреля06:30
• Каждое утро после 65 вы делаете одну вещь, которая бьет по сосудам, а ведь исправить это просто06:10
• Чебоксары приводят в порядок после зимы: убирают мусор и обрезают деревья05:48
• Три года в клининге научили меня убирать любую квартиру за 20 минут, и я больше не понимаю, зачем люди тратят на это полдня04:50
• Аварийный дом не в ЕГРН: Росреестр объяснил, кто виноват в задержке04:48
• Пять способов пахнуть вкусно, даже не используя духи: аромат свежести обеспечен 04:01
• Стоит ли пользоваться кассами самообслуживания и кому это выгодно: мы даже не замечаем02:02
• Уланова до последних дней двигалась, как молодая, – всего четыре привычки, которые стоит перенять каждой женщине00:50
• Вот почему в советских квартирах розетки были на уровне пояса, а теперь у плинтуса00:11
• Собственники квартир негодуют: кондиционер снесут и не дадут поставить сноваВчера
• Ощутят самый большой финансовый подъем за последние годы: Володина ошарашила прогнозом сразу три знакаВчера
• Всего шесть коротких фраз – и телефонные мошенники сами сбрасывают звонок, даже не пытаясь споритьВчера
• Фрейд назвал три типа людей, которых нужно вычеркнуть из жизни, – проверьте свой круг общения прямо сейчасВчера
• Выходные в Чувашии начнутся с дождяВчера
• За три года в клининге я поняла, что люди убираются неправильно и тратят четыре часа там, где мне хватает двадцати минутВчера
• Зима не договорила: снег вернется с новой силой уже в воскресенье Вчера
• Отопительный сезон в Чебоксарах еще не завершен: что делать, если в квартирах слишком жаркоВчера
• Ожидаемая продолжительность жизни в Чувашии превысила 74 годаВчера