Американская сковорода

Американская сковородаАмериканский вкус и аромат, хотя сделано дома своими руками! Я специально даю в рецепте норму продуктов на одного человека, потому что на самом деле он позволяет готовить на компанию любого размера, просто пересчитайте в соответствии с количеством потенциальных едоков. Хорошее блюдо для предстоящей вечеринки - его не обязательно подавать с пылу, с жару, можно дать выстояться и подогреть. Не спрашивайте меня, почему такое название (может, из-за того, что почти все ингредиенты, которые туда входят, родом из Америки?). Познакомилась я с данным блюдом в Германии, и там оно называется почему-то именно так. Абсолютно не факт, что в Америке готовят именно такую комбинацию, и, если готовят, то почти гарантированно, что там это называется как-то иначе.MagnagoАвтор Американская сковорода 17 262 899

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (301 г) во всех порциях (1202 г) в 100 г Белки 13% 3 г Жиры 21% 5 г Углеводы 67% 16 г 118 ккал ГИ: 13 / 13 / 73

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M Картофель нарезать ломтиками (как дольки апельсина). Морковь почистить, ее и цуккини нарезать вдоль, паприку - крупными клиньями. Чтобы блюдо выглядело красиво, куски должны быть соразмеренными. Раскалить сковородку на сильном огне, влить масло и обжарить все овощи ПО ОТДЕЛЬНОСТИ до золотистой корочки, а картошку (там огонь придется сбросить) - до мягкости. Эта особенность приготовления блюда и позволяет использовать его для большой компании - по сути, ты жаришь несколько сковород, а смешать потом можно и в емкости бОльшего размера. Готовые обжаренные овощи смешать и приправить. Можно подавать сразу, но это блюдо лишь выиграет, если дать ему постоять, сколько нужно до начала вечеринки, и разогреть перед подачей.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ира 16.10.2013 11:51:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Magnago ! Какое оригинальное название блюда! А его состав и способ приготовления...только не пойму, зачем всё так по отдельности мучиться жарить, можно же упростить всю эту процедуру, но наверняка это блюдо не будет тогда так называться.

Цитировать Ответить Magnago (Автор) 16.10.2013 12:25:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Верите-нет, но вкус блюда очень сильно меняется от того, обжаривались компоненты вместе, или поотдельности. А знаете, что? Вы лучше попробуйте сделать этот рецепт, и часть съесть сразу, а другую - давши ей постоять сутки в перемешанном состоянии, чтобы вкусы компонентов успели передаться друг другу. А дальше уж будете делать, как Вам больше нравится. Насчет названия - Вы навели меня на мысль! Я еще знаю немецкий рецепт "японской сковороды", при чем абсолютно точно знаю, что в Японии подобного рецепта не существует! Надо будет как-нибудь забатцать... А вообще, просто в немецкой кухне очень многие рецепты называются "сковорода такая-то", это официальный кулинарный термин

Цитировать Ответить Шура 16.10.2013 15:40:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Magnago, а что делать с кукурузой, отварить ее, или тоже обжаривать, на сковороде вижу,что она подается вся целиком, вот она меня и заинтересовала, получается ее кушать то надо будет руками, да? Никогда не покупала маленьких початков, а в больших сердцевина очень крепкая и не съедобная, как по мне, то я люблю всякие овощные штучки и наедаюсь ими, как самостоятельным блюдом, а мужу, думаю, придется подать кусок мяса в придачу. Я тоже знаю одно блюдо с таким названием(тоже смешиваются много разных овощей, но вместе со свининой и подается на сковороде прямо с пылу жару - очень вкусно). Мне данной блюдо напоминает мексиканскую кухню - в ней также присутствует изюминка,и обязательно маис и перец чили, спасибо, Magnago, за очень интересное блюдо!

Цитировать Ответить Ира 16.10.2013 18:03:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

О! Так у меня практически все блюда тогда так называются! Я обожаю кушать всё прям со сковородки! Особенно в холодное время года. Блюдо так дольше сохраняется тёплым.

Цитировать Ответить Ира 16.10.2013 18:05:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А интересно, если в ресторане такое блюдо заказать - тоже прям в сковородке принесут?

Цитировать Ответить Magnago (Автор) 16.10.2013 22:10:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Не, слушайте, молодые початочки варить однозначно не нужно, они абсолютно нормально прожариваются. Есть их руками абсолютно ни к чему, они накалываются на вилку, там длинна - примерно с большой палец.

Цитировать Ответить Magnago (Автор) 16.10.2013 22:22:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

В чем была сервирована "американская сковорода" на момент нашего с ней знакомства - простите, за давностью лет уже убей - не помню! К тому же, я ее не в ресторане ела, а у знакомых. Но в Германии мне случалось многократно едать в ресторанах со сковородок, даже когда в меню в названии блюда такого слова не было. Конечно, это - специальные сервировочные сковородки, но они, кстати, свою работу делают замечательно: ты треплешься, пивко пьешь, а сковородочка стоит себе, температуру держит и антураж создает. А деревянная ручка делает ее значительно более удобной в обращении, чем горячую керамическую миску. Идея!!! Подождите, сегодня-завтра скину рецепт жареной бараньей печенки на такой сковородке, как раз одна порция.

Цитировать Ответить Ириша 16.10.2013 22:53:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Как же я люблю овощные блюда, жаль, только что сезон свежих овощей заканчивается. А блюдо очень аппетитное! Я часто так рагу готовлю все по отдельности обжариваю, а в самом конце все собираю вместе, так тогда овощи не пережариваются, и все по отдельности, а не кашей а кукурузка очень симпатичная) жаль, но у нас такая только консервированной продается, в живую её еще не видела

Цитировать Ответить Робот извещений 1000.menu 17.10.2013 11:44:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Большинство из нас привыкло к обычным столовым приборам — тарелкам, блюдцам и прочим. При всей простоте и удобстве, они имеют один существенный недостаток — пища в них слишком быстро теряет свою температуру, т.е. остывает. А большинство блюд вкусны именно в горячем состоянии. Что делать? Ведь не поставишь на стол сковородку с яичницей или жаренной картошкой? … А почему-бы и нет? Многие хозяйки не знали или попросту забыли о существовании порционных сковородок, предназначенных непосредственно для подачи горячих блюд на стол. Каждый получает свою персональную сковородочку с горячим и аппетитным блюдом. Разве это не мечта? … Фарфоровые, чугунные, из нержавеющей стали, различных форм и размеров — на вашей кухне обязательно должна быть хотя-бы пара таких.

Цитировать Ответить Анаит 17.10.2013 12:05:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Конечно, мечта. С такой порционной сковородой приятно близких людей потчевать и долго беседовать об ее оригинальности .

Цитировать Ответить Magnago (Автор) 17.10.2013 13:21:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Смущенно прячусь под лопушок! У меня сковородочки, конечно, куда как попроще...

Цитировать Ответить Magnago (Автор) 17.10.2013 13:28:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Кстати, Ириша, про кукурузу, которая не продается. Я сама пока не делала (сад не готов, у нас очень сложный рельеф, места под посадки нет), но собираюсь вырастить как-нибудь кукурузу просто рядом с домом, и попробовать с нее молодые початки снимать.

Цитировать Ответить Шура 17.10.2013 17:21:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Такая кукуруза называется мини - карликовый сорт, думаю ее семена можно найти в продаже, а по сути - она самая обычная на вкус такая же, как вся кукуруза. Говорят, что в продаже в крупных супермаркетах ее можно купить, надо присмотреться, а ведь ее можно и на шпажках жарить. Сегодня делаю скоблянку - мясо на сковородке с луком в сметане, подам прямо в ней же на стол - пусть муж представит, что он побывал в средневековье(порционной у меня нет), но отлично помню время, когда на практике в ресторане Россия в Питере мы интуристам подавали яичницу в той же сковородке, где она и готовилась - она была маленькая, порционная из нержавеющей стали с двумя маленькими ручками и так приятно было ее кушать)))

Цитировать Ответить Шура 17.10.2013 17:24:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Забыла показать.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Чтобы не прилипало к сковороде Можно ли жарить без масла Сколько по времени тушить голубцы Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как приготовить ризотто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
Кукуруза - 119 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Перец чили - 40 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Картошка, Кабачки, Морковь, Паприка, Кукуруза, Перец чили, Растительное масло, Соль, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎