Куриное филе в кляре с сыром на сковороде

Куриное филе в кляре с сыром на сковороде

Куриное филе в кляре с сыром на сковородеСочное, с зажаристой корочкой - хочется ещё и ещё! Куриное филе в кляре с сыром на сковороде - это вкусное и питательное блюдо, от которого ваши домочадцы и гости однозначно останутся под приятным впечатлением. Убедитесь в этом лично!МарияАвтор Куриное филе в кляре с сыром на сковороде Смотри видео 5 3361 143

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (221 г) во всех порциях (884 г) в 100 г Белки 64% 21 г Жиры 30% 10 г Углеводы 6% 2 г 179 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать куриное филе в кляре с сыром на сковороде? Очень просто! Подготовьте ингредиенты для кляра. Сметану лучше брать пожирнее, например 20-25% жирности.
  2. Шаг 2:Сыр натерите на мелкой или средней терке.
  3. Шаг 3:В мисочке соедините сыр, яйца и сметану.
  4. Шаг 4:Всыпьте просеянную муку. Благодаря этому она насытится кислородом, и кляр получится нежнее.
  5. Шаг 5:Все перемешайте. Должна получиться достаточно вязкая масса. Если кляр получается жидким, то добавьте еще немного муки. Тогда она будет удерживаться на поверхности филе и не стекать с него.
  6. Шаг 6:Добавьте в кляр черный молотый перец и соль. Если сыр достаточно соленый, то дополнительно солить кляр не нужно. В кляр можно добавить рубленую зелень по вкусу, например, укроп или петрушку.
  7. Шаг 7:Подготовьте остальные ингредиенты. Если у вас замороженное филе, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  9. Шаг 8:Куриное филе вымойте, обсушить и разрежьте вдоль на 2-3 части. Отбейте каждый ломтик филе молоточком с двух сторон.
  10. Шаг 9:На каждый кусочек филе ложкой распределите половину кляра.
  11. Шаг 10:В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите кусочки курицы на сковороду кляром вниз. Жарьте мясо около 10 минут на среднем огне.
  12. Шаг 11:Сверху равномерно распределите оставшийся кляр.
  13. Шаг 12:Переверните курицу и продолжайте жарить еще около 10 минут до готовности курицы и получения золотистой корочки. Точное время зависит от выбранной сковороды, размеров кусков филе и мощности вашей плиты.
  14. Шаг 13:Подавайте куриное филе в сырном кляре горячим. Подойдет любой гарнир: отварной рис или гречка, картофельное пюре или фри, а также салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
  15. Смотреть видео приготовления

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриное филе в кляре на сковороде Отбивные из куриного филе с сыром рецепт Стручковая фасоль с курицей на сковороде Куриная грудка с сыром на сковороде пошагово Куриное филе кусочками на сковороде пошагово Куриные отбивные в кляре на сковороде рецепт с фото Филе куриное в соевом соусе на сковороде Куриные голени на сковороде Голень куриная на сковороде с хрустящей корочкой Показать еще... Сборники рецептов В кляре на сковороде Курица на сковороде на ужин Курица на сковороде с мукой Сыр в кляре В кляреЖаркаНа сковородеКурица на сковородеКурица с сыромВторые блюдаНа ужинИз муки Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Жареная курица Куриное филе на сковороде Курица в кляре Курица с сыром на сковороде Мясо в кляре Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 19.04.2023 19:10:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на ужин куриное филе с сыром на сковороде: очень уж заинтересовал рецепт. Филе порезала порционными ломтиками и отбила молоточком с двух сторон. Для кляра смешала яйца, соль, сметану,перец черный. Добавила натёртый сыр, муку. Перемешала,кляр получился густой. Филе обмакнула в кляр,выложила на сковороду и сверху ещё выложила кляр.Обжарила с двух сторон. Вкуснятина получилась! Спасибо автору за чудесный рецепт и советую попробовать 😊

52 Цитировать Ответить Мария (Автор) 20.04.2023 05:56:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв!

6 Цитировать Ответить Андрей Мутьянов 21.12.2024 09:30:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Огромное спасибо за рецепт,жена и дети в восторге

24 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как сделать кляр Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как сделать пышный омлет Как быстро снять пленку с печени

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Растительное масло, Твёрдый сыр, Яйца, Пшеничная мука, Сметана, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎