Закуска из тонкого сала и любого фарша
Закуска из тонкого сала и любого фаршаКрасивая и вкусная закуска из тонкого дешёвого сала и фарша! Супер рецепт как из тонкого неликвидного сала и любого фарша приготовить просто и без усилий супер закуску уровня деликатеса. Оно получается сытное вкусное сочное ароматное мягкое, вкуснее колбасы.ИраАвтор Закуска из тонкого сала и любого фарша Смотри видео 17 1 2812 681Состав / ингредиенты
6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (243 г) во всех порциях (1455 г) в 100 г Белки 6% 4 г Жиры 93% 67 г Углеводы 1% 1 г 615 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 д P1D- Шаг 1:НУЖНЫЕ ПРОДУКТЫ: самое тонкое и дешёвое сало со шкуркой; фарш можно использовать любой по вкусу, в этом рецепте будет использоваться свиной фарш; одна средняя морковка; четыре зубчика чеснока; зелень можно использовать любую какая нравится, но лучше всего взять ароматные укроп с петрушкой примерно 100 грамм; чайная ложка приправы для шашлыка; перец и соль по вкусу. Кроме того понадобится рукав для запекания и крепкая нить.
- Шаг 2:ФАРШ: в готовый свиной фарш добавить соль, перец и приправу для шашлыка, всё хорошо перемешать и отложить в сторону.
- Шаг 3:САЛО: один килограмм тонкого свиного сала промыть под проточной водой, обсушить сало бумажными полотенцами, тщательно очистить шкурку сала, можно с помощью ножа хорошо поскоблить, разрезать подготовленное сало пополам, затем на сале сделать неглубокие надрезы крест накрест, далее сало посыпать солью и перцем, намазать сало чесноком, пропущенным через чесночницу, далее хорошо растереть сало этими приправами.
- Шаг 4:Посыпать сало мелко порубленной зеленью, которую также нужно хорошо втереть в сало. Далее на сале тонким слоем распределить заранее подготовленный фарш.
- Шаг 5:Сверху на фарш выложить морковь, порезанную тонкими брусочками. Слегка её прижать к фаршу.
- Шаг 6:Далее два куска сала соединить так, чтобы вся начинка оказалась внутри, а шкурка снаружи.
- Шаг 7:Полученный "сэндвич" очень хорошо, туго и плотно перемотать крепкой ниткой со всех сторон по нескольку раз.
- Шаг 8:Такое сало положить в пакет для запекания и очень хорошо завернуть. Также, но уже в пакете сало перемотать нитками очень туго и плотно, чтобы во время варки вода не попала в пакет. Оставить сало мариноваться один час. Затем сало положить в кастрюлю с водой и варить с момента закипания два часа, периодически переворачивая его несколько раз, так как сало не тонет и чтобы оно готовилось с обеих сторон и проварилось равномерно.
- Шаг 9:Через два часа варки вынуть сало из кастрюли, выложить его на тарелку и поставить на него гнёт. Теперь сало положить в прохладное место на ночь. После вынуть сало из пакета, обрезать все нитки, и тонко нарезать. Подать к столу можно с французской горчицей. Красивых и вкусных вам праздников!
Такое сало лучше готовить с вечера, а утром оно уже готово - можно нарезать и подавать к праздничному столу!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Вареное сало с чесноком Сало вареное в пакете как приготовить Паштет из сала Подчеревок вареный в луковой шелухе рецепт пошагово Сало с чесноком через мясорубку Сало в соевом соусе вареное Чесночное масло сливочное с чесноком домашнее Шкварки домашние Рулет из подчеревка запеченный в духовке Показать еще... Сборники рецептов Блюда с морковью на ужин Варка мяса Морковь с зеленью Рулет с овощами Рулеты и рулетикиЗакускиНа ужинБез лукаРулетики с начинкойЗакуски холодныеСало с чеснокомВ рукаве в духовке Показать все... Без лактозы Закуски из мяса Морковь с чесноком Мясо с морковью Рецепты без сливочного масла и маргарина Рулет из фарша Рулетики с чесноком Ужин из фаршаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как очистить колбасу Как сделать мясной рулет Как подавать паштет Как сделать печеночный паштет Как приготовить шницель Как хранить колбасуКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Приправа Магги - 59 ккал / 100 г