Кабачки с картошкой капустой и мясом

Кабачки с картошкой капустой и мясом

Кабачки с картошкой капустой и мясомЛегко, полезно, вкусно и сытно, на скорую руку! Кабачки с картошкой, капустой и мясом - это отличное самостоятельное блюдо для семейного обеда. Овощи, как и мясо, можно дополнять или заменять. Готовится примерно полчаса, поэтому для быстрого ужина тоже подходит!Юлия МАвтор Кабачки с картошкой капустой и мясом 80 1 10862 481

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (606 г) во всех порциях (2425 г) в 100 г Белки 27% 4 г Жиры 33% 5 г Углеводы 40% 6 г 90 ккал ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как сделать кабачки с картошкой капустой и мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить из мяса свинины. При желании его можно заменить на любое другое - говядину, курицу или баранину.
  2. Шаг 2:Готовить это блюдо можно на сковороде, в казане или в кастрюле. Готовьте в чем вам удобнее. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на кусочки, примерно одинакового размера. Обжарьте мясо 5-10 минут с добавлением небольшого количества растительного масла. Мясо должно изменить цвет. Можно его немного подрумянить.
  3. Шаг 3:Пока мясо жарится очистите лук и морковь. Нарежьте морковь кружочками или брусочками. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Шаг 4:Добавьте нарезанные лук и морковь к мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. От овощей появится характерный аромат.
  5. Шаг 5:Картофель очистите, ополосните и нарежьте крупными кусочками. Добавьте картофель к мясу и подлейте немного воды. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15 минут.
  7. Шаг 6:В это время нашинкуйте капусту. Кабачки нарежьте крупными кусочками. У меня капуста и кабачок молодые и приготовятся очень быстро.
  8. Шаг 7:Отправьте капусту и кабачки к мясу с картошкой. Томатную пасту размешайте в небольшом количестве воды и полейте все сверху. Перемешайте и готовьте все вместе еще минут 10. Томатную пасту можете заменить на помидоры в собственном соку или кетчуп. 
  9. Шаг 8:В конце приготовления добавьте нарезанные помидоры. По вкусу подсыпьте соль и специи. В количестве воды ориентируйтесь на свой вкус. Я люблю, чтобы соуса было много, поэтому подливаю воды больше. Помидоры выбирайте сочные, но плотные, чтобы в процессе тушения они сохранили свою форму.
  10. Шаг 9:Протушите все еще минут 5 и снимайте с огня. Помидоры успеют стать мягкие.
  11. Шаг 10:Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Мясное рагу с овощами из свинины Мясо капуста картошка в казане пошагово Тушеная капуста с мясом в казане пошаговый рецепт Квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке рецепт Как приготовить Басма в казане по узбекски Тушеная капуста со свининой с фото пошагово Тушёная свинина с овощами Овощное рагу с мясом кабачками и картошкой Свинина с овощами в мультиварке пошагово Показать еще... Сборники рецептов Кабачки лук помидоры Картофель мясо помидоры лук Свинина тушеная с помидорами Ужин из помидоров и картошки Картошка с мясомТушениеКапуста тушенаяМорковь с лукомТушеная картошкаВторые блюдаНа ужинКапуста с мясом Показать все... Без лактозы Второе из кабачков Второе из мяса Второе из свинины Кабачки с капустой Кабачки с картошкой Кабачки с морковью Кабачки с мясом Кабачки с мясом и картошкой Кабачки с помидорами Кабачки с томатной пастой Капуста морковь лук Капуста с луком Капуста с мясом и картошкой Капуста с помидорами Капуста с томатной пастой Капуста со свининой Картошка с капустой Картошка с помидорами Картошка со свининой Картошка тушеная с мясом Лёгкий ужин Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо с картошкой и помидорами Мясо с луком Мясо с морковью Мясо с помидорами Мясо тушеное с овощами Помидоры с луком Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с луком Свинина с овощами Свинина с помидорами Свинина тушеная Тушеная капуста с мясом Тушеная капуста с картошкой Тушеное мясо Тушеные кабачки Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Irena 10.01.2021 17:43:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Знаю только вариант тушеных кабачков с картошкой, болгарским перцем и помидорами и без капусты. Готовлю в сезон часто.

Овощи в казане тушеные на плите Цитировать Ответить Corason 12.01.2023 20:33:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Увидела замороженные кабачки в морозилке и очень захотелось их потушить. Взяла за основу рецепт "кабачки с картошкой, капустой и мясом" и сделала прекрасное рагу по этому рецепту только без мяса. Готовила блюдо в мультиварке вместо плиты. Сначала обжарила лук с морковью. После жарила вместе с картошкой до полу готовности. В конце добавила капусту и замороженные кубики кабачки, не размораживая, томатную пасту и немного соли. Тушила 15 минут. Очень ароматное, вкусное и лёгкое рагу вышло. Овощи хорошо держат форму, не разварились. Невероятно просто и вкусно. Зимой такое рагу очень напоминает лето, когда есть молодые кабачки. Прекрасный рецепт. Готовьте обязательно. Спасибо автору!

48 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Как приготовить шницель Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Чтобы гуляш был мягким

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Кабачки, Лук, Морковь, Картошка, Капуста, Помидоры, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎