Рассольник на зиму

Время приготовления 30 минАвтор: Екатерина КорженевскаяУзнать большеОписание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хорошая палочка-выручалочка, когда нет времени! Да и вкусней из сезонных овощей получается супчик.

Выход: 4 банки по 700 г и одна — 0,5 л.

Вес овощей указан в подготовленном и очищенном виде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы свежие1кг
помидоры750г
лук репчатый450г
морковь450г
перловая крупа250г
растительное масло60мл
уксус 9%60мл
сахар2ст. л.
соль1ст. л.
вода250мл

Пищевая ценность

Белки9г10.00% от дневной нормы
Жиры11г13.75% от дневной нормы
Углеводы60г20.00% от дневной нормы
Калории361кКал15.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Nnikulina3613Nnikulina3613

Шаги рецепта

Начать готовить

Шаг 1
Первым делом надо замочить перловую крупу. Для этого крупу хорошо промыть, чтобы вода стала прозрачной. И залить холодной водой. Отставить в сторону. Тем временем займемся овощами. Огурцы хорошо помыть и нарезать небольшими брусочками.
Шаг 2
У томатов сделать крестообразный надрез, залить кипятком на 10 минут. Воду слить и очистить от кожуры. Томаты пробить блендером.
Шаг 3
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 4
В глубокую кастрюлю сложить все подготовленные овощи, перловую крупу (предварительно слить жидкость), сахар, соль, масло и воду.
Шаг 5
Тщательно все перемешать. И оставить на 10–15 минут. Чтобы овощи дали сок.
Шаг 6
Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут. Периодически помешивая. В конце варки добавить уксус, хорошо перемешать и снять с огня. Аромат сумасшедший стоял на кухне!
Шаг 7
Разложить рассольник по стерилизованным банкам, закатать под крышки. Накрыть одеялом до остывания. И убрать в прохладное место. Я стерилизую банки в духовке. Для этого помыть банки хорошо и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 120°C и выключить через 15 минут. Крышки я стерилизую на плите. Кипячу 5 минут после закипания.

Оценить570

Автор рецепта

Екатерина Корженевская,автор рецептаПерейти в профиль

Что готовим

пп ...... с овощамикорейская ...... с мясом... с сыром... без мяса... с сосисками... на воде... с помидорамиовощная ...... с огурцами... из моркови... без бульонаивлев ...... из пшеницы... без воды... с томатомпоминальная ...... сердечки... с мясом... овощнаягорячая ...... с томатами... без огурцакорейская ...... из огурцов... без воды... при гв... с сосисками... без лука... с морковью... с сыром... без уксусап п ...окрошка с воблой... с перловкойсуп ...... без перловки... из огурцов... без мяса... свежий... без огурца... от ивлева... на воде... с помидорами... в казане... с сердечкамисухой ...... пп... без крупысоветский ...... с сосисками... в автоклаве... для диабетиков... овощной... с уткой... без бульона... с чечевицей... с лапшой... без томатагороховый ...... из баранины... при гв... для диабетиков 2 типа... без морковиуха ...... острый... с вермишелью... с сыром... с крупой... домашняягороховый ...домашний ...... лапша... с вермишелью... на бульоне... с мясомовощной ...... с перловкой... без мяса... с огурцамипп ...... из баранины... на воде... на воде... со свежими огурцамикорейский ...угорохтомат... с овощамикорейская ...... с мясом... с сыром... без мяса... с сосисками... на водепп ...... с помидорамипомидоровощная ...... с огурцами... из морковиивлев ...... из пшеницы... без воды... с томатомпоминальная ...... сердечкисыр ...суп с горохомдомашний ...... с мясом... с луком... с морковью... с солью... в автоклавеогурцы в томатесуп из томатовморковь в томатеогурцы и помидоры на зимуморковьогурецпомидоры на зимупомидоры с сыромдомашний ... на зимумясо с помидорами и сыромпомидоры с морковью на зимуострые помидорыпомидоры с уксусомпомидоры в маслесуп с помидорамипомидоры по корейски... по корейски... с сыром... с уксусом... с сахаромсуп из морковиперловка с морковьюогурцы по корейски с морковьюострая ...суп без морковирассольник с огурцамисыр с огурцомогурцы по корейскисуп с огурцамимясо с огурцамиогурцы с уксусомовощилукпомидоры с овощами... с сыромморковь с овощами... с масломогурцы с овощамибульон с овощамикрупа с овощами... с овощами в казанесердечки с овощами... с уксусомсосиски с овощами... с сольювермишель с овощами... с сахаромсуп в луке... репчатыйогурцы помидоры ...помидоры с лукомогурцов с луком... с масломмясо с луком... в уксусесыр с лукомсвежий ...сыр в лукемясо в лукепомидоры в лукесердечки с луком... в водепомидоры с сыром и лукоммясо сыр ...мясо ... помидорысырой ...... масло уксус... с сахаромсуп из лукатоматы с лукомперловка с лукомсахар в луке... в водемясо сыр ...мясо ... помидорысырой ...... масло уксус... с сахаром... с сыром... с маслом... с уксусом... с солью... с сахаром... репчатыйогурцы помидоры ...... с маслом... в уксусесвежий ...сердечки с сахаромсуп с сердечкамисердечки с сыромсердечки с помидорамисердечки с томатомрассольник с сердечкамивермишель с сердечками... с сыром... с маслом... с уксусом... с солью... с сахароммясо с морковьюогурцы свежие... репчатыйогурцы помидоры ...... с масломвобла... в уксусеастраханская ...помидоры с луком и масломсвежий ...огурцы с помидорамимасло с помидорамипомидоры с морковьюгорячее с помидорамисосиски с помидорамиперловка с помидорамипомидоры с сольюпомидоры с сахаромуха с помидорамилапша с помидорами... с водойгороховый суп с горохом... с огурцами... с чечевицейпомидоры с горохом... с масломбаранина с горохомперловка с горохомокрошка с горохом... с сосискамиуха с горохом... с лапшой... с уткойсердечки с горохомперловка с сердечкамипомидоры с домашним сыромВарить, тушитьНарезатьДомашние заготовкиРассольникИнтернациональная кухняОвощи на зимуЗаготовки из овощейРассольник на зимуСупы и бульоныСуп с перловкойСуп овощной с огурцамиСуп заправочныйСупыРассольникБульоныОгурцы на зиму, С сахаромПомидоры ...СупыСупы... домашний... домашний... заправочныеОвощные, Суп овощнойбульоныокрошкарассольникухасуп... без вермишелиовощной бульонбульон домашнийбульон с лапшойсухой бульонгороховый бульонгорячий бульонбульон с вермишельючечевица на бульонеперловка на бульонебульон с лукомуха бульонбульон без мясабульон на водебульон из бараниныбульон с сыромбульон на лукебульон из уткибульон из овощейострый бульонпп бульонперловый бульонкорейский бульон... без бульонаокрошка на бульонебульон с домашней лапшойуксус в бульонбульон без солибульон на казанерастительный бульон... на уксуседомашняя ...... пп... без мяса... из овощейострый ...... в казане... уха... с сосисками... из утки... из томатов... без лапши... из ухисупы для диабетиков 2 типа... без бульона... с сердечками... из огурцовсырой ...лапша... в водемясо сыр ...мясо ... помидорысырой ...... масло уксус... с сахаромбаранина... в казане... с овощамисуп из баранины... с лукомк... в казанесуп из утки... с овощами... с овощами в казанелапша с уткой... в солисуп из домашней уткисуп лапша с уткойдомашняя ... в казанерассол для утки... на зимуперловка с уткой... пп... с домашней лапшой... с вермишельюсуп с уткой с вермишельюрассольник с уткойсуп гороховый с уткойбульон из утки для супа... по корейскидомашние заготовкирассольниковощи на зимузаготовки из овощейрассольник на зимусупы и бульонысуп с перловкойсуп овощной с огурцамисуп заправочныйрассольник из бараниныпп супморковь с сахаромсупы заправочныесупы с овощамимясо в лукесуп из баранинырассольник с перловой крупойсупокрошка с воблойрассольник с перловкойрассольник из огурцоврассольник без мясарассольник от ивлеварассольник в казанерассольник с сердечкамисухой рассольникрассольник ппсоветский рассольникрассольник с сосискамирассольник в автоклаверассольник для диабетиковрассольник овощнойрассольник с уткойрассольник с чечевицейрассольник с лапшойрассольник без томатагороховый рассольникрассольник при гврассольник для диабетиков 2 типауха рассольникрассольник острыйрассольник с вермишельюрассольник с сыромдомашний супсуп на бульонеовощной супсуп на водесуп из овощейсуп с крупойсуп из огурцовлапшабульоныокрошкаухалапша с овощамилапша с мясомлапша с сыромлапша без мясалапша с сосискамилапша на водепп лапшалапша с помидорамиовощная лапшалапша с огурцамилапша без бульонаивлев лапшалапша без водылапша с томатомпоминальная лапшаовощной бульонсухой бульонбульон с вермишельючечевица на бульонеперловка на бульонебульон без мясабульон из бараниныбульон из уткиострый бульонпп бульонбульон без солирастительный бульонокрошка на водеокрошка на уксусеокрошка ппокрошка со свежими огурцамиокрошка без огурцаокрошка из огурцовокрошка без водыокрошка при гвокрошка без лукаокрошка с сыромокрошка без уксусарассольник без перловкирассольник без огурцарассольник без крупырассольник без бульонарассольник без морковиуха домашняягороховый супсуп лапшасуп с вермишельюсуп с мясомсосискаогурцы на зимусосиски с сыромдомашние сосискисуп с сосискамисосиски индилайтпп сосискисосиски с овощамисосиски ремитогурцы с луком на зимуогурцы с помидорами на зимуогурцы домашние на зимуогурцы по корейски на зимуогурцы на масле на зимуострые огурцы на зимуогурцы с растительным маслом на зимуогурцы на зиму без сахараогурцы на зиму без солиогурцы на зиму горячим способомогурцы на зиму с сахаромсухие огурцы на зимуогурцы на зиму без морковиогурцы на зиму без водыогурцы на зиму в пластиковых ведрахгорячий бульонкорейский бульонгорячая окрошкакорейская окрошкасуп без мясакорейский супострый супсуп в казанесуп ухасуп из уткисуп из томатовсуп без вермишелисуп без лапшисуп из ухисупы для диабетиков 2 типасуп без бульонасуп с сердечкамисырой супкорейская лапшагорохтоматгорох с мясомгорох с сольюгорох в автоклавепомидорморковьогурецпомидоры на зимупомидоры с сыромдомашний помидор на зимупомидоры с морковью на зимуострые помидорыпомидоры в маслесуп с помидорамипомидоры по корейскиморковь по корейскиморковь с сыроммясо с морковьюсуп из морковиперловка с морковьюогурцы по корейски с морковьюострая морковьсуп без морковиогурцыогурцы по корейскимясо с огурцамиовощилукпомидоры с овощамиовощи с сыромморковь с овощамибульон с овощамикрупа с овощамибаранина с овощами в казанесердечки с овощамиовощи с уксусомовощи с сольювермишель с овощамилук репчатыйлук с масломмясо с лукомсыр с лукомпомидоры в лукесердечки с лукомпомидоры с сыром и лукоммясо лук помидорысырой луклук с сахаромсуп в лукеперловка с лукомперловка с сердечкамивоблаастраханская воблаогурцы с помидорамигорячее с помидорамипомидоры с сахаромуха с помидорамигороховый суп с горохомгорох с огурцамигорох с чечевицейпомидоры с горохомгорох с масломбаранина с горохомперловка с горохомокрошка с горохомгорох с сосискамиуха с горохомгорох с уткойсердечки с горохомбаранинабаранина в казанебаранина с овощамибаранина с лукомуткаутка в казанеутка с овощамиутка с овощами в казанелапша с уткойутка в солисуп из домашней уткисуп лапша с уткойдомашняя утка в казанерассол для уткиутка на зимуперловка с уткойутка ппутка с домашней лапшойутка с вермишельюсуп с уткой с вермишельюсуп гороховый с уткойбульон из утки для супаутка по корейскиЕще

Из чего готовим

Овощные... овощной... с перловой крупой... с овощами

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎