Маринованный лук: пикантное приложение для вкусных блюд
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Маринованный лук: пикантное приложение для вкусных блюд Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьВы, наверное, спросите, зачем мариновать лук? А мы отвечаем, что мы маринуем этот сверхважный для кулинарных блюд овощ для многих блюд. Например, не представляем без маринованного лука сельдь, консервированные грибы, жареное на гриле или в духовке мясо. Еще такая пикантная деталь подходит к овощам, которые можно заворачивать в тонкий лаваш, или к овощным салатам, где репчатый лук является одним из компонентов. Маринованный лук не горький и не жгучий, не перебивает вкус ингредиентов, а дополняет его своей хрустящей свежестью и остротой.
К тому же советуем мариновать лук к блюдам весной, когда его вкусовые характеристики неидеальны, потому что произошли изменения из-за длительной зимовки. Еще рекомендуем рецепт вкусного лукового пирога простого способа приготовления. Вы будете поражены глубиной его необыкновенного вкуса.
Секрет приготовления маринованного лука
Процесс маринования прост и кроется в формуле «1:2:3». На одну часть соли и одну часть сахара возьмите две части уксуса и три части воды. Если вы будете соблюдать это правило, сможете мариновать абсолютно все.
Сейчас существует большое количество разного уксуса. Мы советуем воспользоваться уксусом, изготовленным методом естественной ферментации. Его кислотность близка к 6%. Такой уксус может быть изготовлен из яблок, винограда, риса или даже слив.
Читайте также Заливной пирог с луком и яйцом Галушки с мясом и луком
Как приготовить маринованный лук
Приготування 20 минут Порції 1 Складність EasyИнгредиенты
1 большая красная луковица 50 г сахара 50 г соли 100 г уксуса 150 мл теплой воды 2 горошины душистого перца 1 бутон гвоздикиМаринованный лук: пикантное приложение для вкусных блюд: Приготування
Крок 1 Очистите одну луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Далее налейте в сотейник или кастрюлю 150 мл теплой воды и растворите в ней сахар, соль и уксус. Дайте смеси охладиться. Крок 2 Залейте полукольца лука маринадом и добавьте специи. Советуем использовать гвоздику и ароматный перец. Но можно взять и лавровый лист или куркуму, если, например, вы маринуете белый репчатый лук. Тогда лук приобретет красивый желтый оттенок. Крок 3 Оставьте смесь мариноваться от 1 часа до 3. Далее слейте маринад и добавляйте лук в ваши блюда.Готовить – это просто!
Главная> Закуски> Летние рецепты> Холодные закуски>Маринованный лук: пикантное приложение для вкусных блюд оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.0 / 5 (273 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Маринованный лук: пикантное приложение для вкусных блюд × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Очистите одну луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Далее налейте в сотейник или кастрюлю 150 мл теплой воды и растворите в ней сахар, соль и уксус. Дайте смеси охладиться.
Step 2Залейте полукольца лука маринадом и добавьте специи. Советуем использовать гвоздику и ароматный перец. Но можно взять и лавровый лист или куркуму, если, например, вы маринуете белый репчатый лук. Тогда лук приобретет красивый желтый оттенок.
Step 3Оставьте смесь мариноваться от 1 часа до 3. Далее слейте маринад и добавляйте лук в ваши блюда.