Тыква пальчики оближешь на зиму

Тыква пальчики оближешь на зимуИдеальное сочетание овощей для идеального вкуса! Тыква пальчики оближешь на зиму - чудесная заготовка на зиму. Я люблю готовить тыкву кусочками в виде салата, а если измельчить ее блендером, то получится ароматная икра. В готовом виде она получается приятного кисло-сладкого вкуса.hallen-bunnyАвтор Лучший рецепт недели 25-31 мая - Победитель Тыква пальчики оближешь на зиму 187 18874 596

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (238 г) во всех порциях (1426 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 31% 4 г Углеводы 62% 8 г 63 ккал ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать тыкву пальчики оближешь на зиму? Подготовьте овощи.
Шаг 2:В кастрюлю с толстым дном или сотейник налейте 50 мл растительного масла. Пока масло разогревается, почистите и нарежьте небольшими кусочками репчатый лук. Высыпьте его в горячее масло, пассеруем, но сильно не зажариваем.
Шаг 3:Как только почувствуете запах поджаренного лука, добавьте морковь, нарезанную кусочками, и нарезанный болгарский сладкий перец. Перемешайте и оставьте тушиться минут на 5-7. Можно накрыть крышкой.
Шаг 4:Пока овощи тушатся, очистите от корки и семян тыкву. 500 граммов мякоти тыквы нарежьте крупными кусочками, величиной примерно 2х2 см. Добавьте тыкву в кастрюлю к остальным овощам. Прикройте крышкой и тушите 10 минут, помешивая. Кусочки тыквы должны стать мягкими, но не потерять форму.
Шаг 5:Тем временем подготовьте помидоры. Сначала снимите с помидоров кожицу. Затем перекрутите томаты на мясорубке или мелко нарежьте, как вам удобнее и привычнее.
Шаг 6:Добавьте помидорную кашицу к тыкве. Вместо свежих помидоров можно добавить две столовые ложки томатной пасты. Огонь немного усильте, слегка выпарите сок.
Шаг 7:Добавьте в салат 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока и смесь молотых перцев.
Шаг 8:Всыпьте по одной неполной столовой ложке соли с сахара. Перемешайте, тушите овощи еще 5-7 минут на маленьком огне.
Шаг 9:В самом конце приготовления, когда все овощи готовы, влейте 1,5 столовые ложки 9% уксуса. На этом этапе можно измельчить овощи блендером, если хотите получить в результате икру.
Шаг 10:Горячий салат из тыквы пальчики оближешь разложите по простерилизованным банкам объемом не более 500 мл. Закатайте герметично прогретыми в кипятке крышками. Укутайте банки и дайте заготовке полностью остыть. Уберите на хранение в прохладное место.

Если помидоры и тыква у вас сладкие, количество сахара можно уменьшить или не добавлять вовсе. Уксус исключать не стоит, так как в составе заготовки есть морковь, которая считается самым капризным в заготовках овощем. Для любителей острых и пикантных закусок можно добавить в состав овощной заготовки стручковый жгучий перец, а также увеличить количество чеснока.

Подается тыква пальчики оближешь на зиму как холодная закуска или как гарнир к мясным блюдам (как холодном, так и в горячем виде).

Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 31.05.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (3 место) конкурса Лучший рецепт недели 25-31 мая Мнения членов жюри: Отзыв 1: Вообще, к тыкве отношусь равнодушно. Но это фото выглядит очень ярко, сочно и красочно. Быть может и вкусно! Отзыв 2: Очень ярко и сочно! Спелая тыква с семечками вызывает у меня восторг. Свежий чеснок восхитителен! И зелень, конечно, очень украшает блюдо. Отзыв 3: Оригинальное, не банальное фото. Яркое и сочное. Эти семечки в тыкве - просто бомба! Очень красивый разрез. Думаю, что и закуска максимально приятна на вкус.

Цитировать Ответить Gera 03.10.2020 16:45:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусная заготовка, благодарю! Мне понравился еще рецепт морковно-тыквенного сока. Запланировала приготовить.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВНО ТЫКВЕННЫЙ СОК? Насыщенный и витаминный морковно-тыквенный сок на зиму Цитировать Ответить swetulek 05.08.2021 08:15:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Тыква пальчики оближешь на зиму - очень вкусное предложение! Оказывается, кроме заморозки из тыквы можно приготовить еще кое-что вкусненькое! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как пожарить золотистый лук Как сделать бульон золотистым Как сварить морковь в микроволновке Как хранить соленые огурцы Когда квасить капусту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Тыква - 29 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Тыква, Болгарский перец, Помидоры, Морковь, Лук, Чеснок, Смесь перцев молотых, Сахар, Растительное масло, Уксус, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎