Деньги с дерева: как украинцы зарабатывают на каштанах

В разных странах каштаны используют для производства муки, спирта, заменителей кофе и какао, даже джемов и консервов.

Обойти конкурентов и заработать за день 600 гривен

Для многих украинцев сбор плодов каштанов давно превратился в бизнес. В этом году, правда, их принимают, по крайней мере в Полтаве, почти даром — в среднем по 4 гривни за килограмм. По 5 гривен дают, если партия от полутонны. Это потому, что на них урожай. В прошлом году было по 6.

— Пытаюсь максимально использовать этот период, — говорит женщина, мать двоих детей, которую я встретила возле пункта приема вторсырья на улице Шевченко в Полтаве, и просит ее не фотографировать. — Я в декрете и мне катастрофически не хватает денег. Поэтому не ленюсь и не стыжусь подбирать их из земли. Они прямо с деревьев под ноги падают. Здесь главное с утра первым прийти под те деревья. Обычно хожу на территорию сквера возле колледжа пищевых технологий рядом с домом. Собираю быстро. Туда-сюда, и через полчаса, как оказалось, восемь килограммов есть. Могу и раза четыре за день выходить на «охоту». Сейчас пойду на рынок, куплю яиц и хлеба.

Пока я разговариваю с женщиной, к пункту направляется высокий худощавый мужчина средних лет, таща за собой самодельную тележку на колесах, на которой лежит большой белый мешок. Едва стащил его, чтобы поставить на весы.

— Сорок один килограмм! — озвучивает женщина-приемщица. — На сто шестьдесят четыре гривни.

Мужчина, представившийся Павлом, счастливо улыбается и спешит отъехать, но я его немного «торможу», ведь интересно же, сколько он времени потратил, чтобы заработать такое «богатство».

— Приблизительно пару часов собирал, может, чуть больше, — делится своими успехами Павел. — И это только половина. Сейчас привезу такой же мешок.

Мужчина не скрывает, что нашел «хлебное место» на территории Полтавской областной клинической больницы. «Там полно каштанов, — хвалится он. — Хотя и конкуренты встречаются».

Время только подходит к обеду, поэтому Павел, по моим прикидкам, до конца дня может заработать 600 гривен. Если, конечно, хватит сил и желания.

— Это наш самый активный и результативный клиент, — рассчитавшись с мужчинойм, рассказывает заготовитель вторсырья Вера. — Когда начинается сезон каштанов, то мешками возит. А большинство приходят с кульками. Ну сколько в руках можно донести? 5−8 кг. У нас есть бабушка, которая носит каштаны раз по десять в день, но понемногу.

Пиковые дни на пунктах приема вторсырья — суббота и воскресенье. В эти дни, по словам Веры, родители стараются проводить больше времени с детьми на открытом воздухе, чтобы оторвать их от гаджетов. И в том числе находят развлечение, собирая каштаны. Тут получают деньги и идут за мороженым «Золотой каштан».

Среди постоянных клиентов пунктов приема сырья, конечно же, бездомные и алкозависимые.

— Все они люди со своими потребностями, — говорит Вера. — Это их заработок. Собрали каштаны — честно заработали себе на обед или ужин и день прожили. Главное, ничего ни у кого не украли.

Сырье из Украины идет на экспорт

Как я узнала от опытной заготовительницы, каштаны, как и яблоки, один год родят, а второй — нет.

— Весной цвет немного примерз, думали, что плодов вообще не будет, — говорит Вера. — А потом отошли. Может, их не так много, но они крупные. А чем крупнее, тем тяжелее.

— А существуют ли какие-то требования к самому сырью? — спрашиваю собеседницу, замечая, что она не пересматривает принесенную продукцию.

— Да, плоды каштанов должны быть свежими и сухими, но не пересохшими, не подпорченными и не поврежденными. Я сразу могу оценить их качество.

— Сколько этой продукции ваш пункт заготовляет каждый день?

— Двести-четыре килограммов. Сегодня приняли — сегодня же и продали оптовикам. Они сами у нас забирают. У нас нет условий для высушивания плодов, как у больших заготовителей. У нас потому и цена невысокая, поскольку мы реализуем малыми партиями. Цена на каштаны зависит от объемов.

За сколько оптовики покупают килограмм каштанов у заготовителей — это коммерческая тайна. Но на свои базы они свозят их тоннами и дальше продают украинским фармацевтическим компаниям.

Одно из таких перерабатывающих предприятий, по сообщению «Суспільне Кропивницький», действует в селе Липняжка Добровеличковской общины Новоукраинского района Кировоградской области. По словам руководителя предприятия Петра Халазия, сырье из каштанов они отправляют в Китай, США, Польшу, Германию, Чехию и Болгарию. Он говорит, что украинская продукция пользуется спросом, потому что в ней мало гербицидов и ядохимикатов. Наши дикорастущие каштаны ценятся больше, чем специально выращенные на плантациях.

Переработку начинают с измельчения плодов. После этого их отправляют на сушку примерно на сутки или полтора в зависимости от температуры и влажности воздуха. Мощность и размер сушилки в Липняжке позволяет одновременно загрузить около восьми тонн сырья. Сушатся каштаны при температуре 60−80 градусов. Качественное сырье — сухое, светло-желтого цвета, без плесени и потемнений.

За сезон в Липняжке перерабатывают до 70 тонн каштанов.

В прошлом году предприятие платило оптовикам по 10 гривен за килограмм, а в розницу от физических лиц принимало по 6−7 гривен.

Кстати, больше всего перерабатывающих мощностей сосредоточено именно в Кировоградской области.

Небольшое частное предприятие по переработке каштанов мы нашли и под Диканькой Полтавской области, в селе Михайловка. Мониторя OLX, наткнулись на объявление, которое заинтересовало нас привлекательной ценой: 8 гривен за килограмм. На вопрос, почему такая цена, хозяйка телефонного номера ответила: «Потому что мы перерабатываем каштаны». Но узнав, что звонит журналист, девушка сослалась на занятость, обещала перезвонить и не сдержала своего слова.

Лидером производства растительного сырья для фармацевтической и пищевой промышленности в Восточной Европе является ООО «Сумыфитофармация». Из достоверных источников нам известно, что общество отправляет переработанные каштаны за границу. Однако получить комментарий его специалистов не удалось — наше электронное письмо с предложением интервью, кажется, проигнорировали.

К сожалению, информация об отечественных фармацевтических или косметологических компаниях, использующих сырье из каштанов, в открытом доступе отсутствует.

Гугл выдал лишь то, что «в Украине медицинскую продукцию из конского каштана производят разные фармацевтические компании, хотя конкретные производители не указаны в результатах поиска. Однако существуют компании и производства, занимающиеся экспортом экстрактов из каштанов для фармакологической и косметической отраслей. Продукция на основе каштанов используется для улучшения состояния сосудов, лечения варикоза и других заболеваний, в частности в мазях, кремах и настойках».

Зато не является секретом, что немцы, вероятно, в значительной степени из украинских каштанов производят «Эскузан» — лекарство для улучшения венозного кровообращения и лечения хронической венозной недостаточности, и «Веноплант» — для укрепления сосудов. А из Болгарии мы получаем знакомый многим стабилизатор капилляров «Троксевазин».

На сахар, на масло, а то и на шоколад

Экстракт каштана часто входит в состав «антивозрастной» косметики, поскольку обладает противоотечными свойствами, стимулирует выработку коллагена, который способствует уменьшению морщин, повышению тонуса кожи, подтягиванию овала лица.

Каштан также включают в состав шампуней, бальзамов, масок и сывороток, стимулирующих рост волос и препятствующих образованию перхоти.

Люди, с которыми я общалась и даже помогала наполнять их пакеты и сумки блестящими, приятными на ощупь коричнево-белыми плодами, называли разные причины, побуждающие их выходить на «тихую охоту». Одна женщина лет за 70 сказала, что она очень любит собирать грибы, но уже не может уехать в лес, поэтому заменила одно увлечение другим. Владислав — предпенсионного возраста мужчина — говорит, что так совмещает прогулку на свежем воздухе, физические упражнения для больной спины, психологически разгружается и заодно имеет подработку.

Ребята-подростки мечтают сдать за сезон сырья не меньше, чем на 1000 гривен, но еще не знают, на что потратят средства. Хочется всего: и планшет, и компьютерные игры, и подсветку для селфи, и чтобы на подарок маме хватило… А пенсионер Василий Иванович хвастается, что на каштановые заработки делает запасы на зиму — покупает то сахар, то масло, а иногда балует свою бабушку шоколадкой.

Многие школьники Украины собирают каштаны, чтобы перечислить вырученные средства на ВСУ. Выходят на сбор лекарственных плодов и взрослые волонтеры.

И это хорошо, что полезные плоды популярного в Украине дерева не пропадают. С одной стороны, пойдут на лекарства и косметику, а с другой — кому-то немного помогут закрыть дыру в семейном бюджете, а кому-то и валютные счета пополнят…

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о том, существует ли самый лучший мед и как его выбирать, а также о других продуктах пчеловодства, которые являются более дешевой, но не менее полезной альтернативой лекарствам и меду.

Фото автора и из открытых источников

Читайте нас в Facebook

• обновить
• Печатная версия
• Письмо редактору
• Пожаловаться

•   Поделиться
•   Поделиться
•   Твитнуть