Сочники как в детстве с творогом

Сочники как в детстве с творогом

Сочники как в детстве с творогомВкус детства - сочники с творогом. Готовь по классическому рецепту! Это лакомство мама часто приносила к чаю. Они были потрясающе вкусными и казались просто произведением искусства. Как-то я задалась вопросом: а можно ли их воспроизвести в домашних условиях? И, перепробовав кучу вариантов, всё же добилась того особого вкуса «как в детстве». Сегодня хочу поделиться с вами этим сакральным рецептом :)alena•♫Автор Сочники как в детстве с творогом Смотри видео 76 1 10845 096

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (130 г) во всех порциях (1040 г) в 100 г Белки 15% 9 г Жиры 36% 21 г Углеводы 49% 29 г 352 ккал ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M

1. Для начала возьмите глубокую миску, поместите туда сахар, соль, вбейте яйцо и добавьте сметану. Взбивайте эти ингредиенты с помощью миксера, пока не растает сахар.2. Добавьте размягченное масло и взбивайте основу для теста до однородного состояния.3. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в полученную основу и сначала перемешивайте ложкой, а затем замешивайте тесто руками. В зависимости от качества муки вам может понадобиться её больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Готовое тесто должно получиться эластичным и хорошо отставать от рук. 4. Замешанное тесто положите в миску и накройте полотенцем.5. Приготовьте творожную начинку: творог, яичный белок, муку, сахар и сметану вымешайте до однородного состояния.6. Включите разогреваться духовку до 220 градусов.7. Раскатайте тесто толщиной 7-8 мм и с помощью формочки или пиалы вырежьте кружки диаметром 8-10 см.8. Переложите кружки на застеленный пергаментом противень, выложите на одну сторону каждого кружка столовую ложку начинки, накройте свободным тестом и слегка придавите, но не защипывайте.9. Смажьте сочники взбитым желтком и отправьте в духовку на 15-20 минут.Подавайте остывшие сочники с чаем или молоком.Сладкого чаепития!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Пирожки из слоеного теста в духовке рецепт пошагово Пирожки из слоеного теста с творогом рецепт Слоеные пирожки с яблоками Творожные пирожки в духовке с яблоками рецепт Кокрок Пирожки на твороге с мясом с фото пошагово Слоеные пирожки с вишней Печенье из творога и сметаны Гусиные лапки печенье из творога Показать еще... Сборники рецептов Блюда со сливочным маслом и яйцом Выпечка со сметаной Печенье из белков Творог мука в духовке Печенье домашнееВ духовкеПирожкиВыпечкаПирожки в духовкеПирожки с яйцомРусская кухняИз муки Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка из творога Выпечка со сметаной Национальные кухни Печенье на сметане Печенье с творогом Пирожки без дрожжей Пирожки без кефира Пирожки с творогом Пирожки с яйцом в духовке Сладкая выпечка Сладкие пирожки Сочники Творог мука

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Лиdия 15.09.2019 08:22:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Что-то не вижу в составе творог и сколько его?!

6 Цитировать Ответить Оксана Ильченко 25.10.2023 12:40:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Написано, 250 гр в начинке

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пирожки румяными Виды сухих дрожжей Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как хранить домашнее печенье Как сделать чизкейк

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
  • Белки яичные - 44 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Творог, Яичные белки, Яичные желтки Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎