Рецепт идеального классического соуса для пиццы «Маргарита»

Рецепт идеального классического соуса для пиццы «Маргарита»

Содержание

  • Состав
  • Классический томатный, итальянский рецепт

 

 

Рецепт приготовления пиццы «Маргарита» лежит в основе итальянской кухни. В какой-то степени она является олицетворением флага Италии. Красная окраска — это соус и помидоры. Зеленая — это в первую очередь базилик. А белым цветом представлен сыр Моцарелла.

Испечь традиционную «Маргариту» несложно. Главное — это правильный соус.

Состав

Для приготовления классического соуса для пиццы «Маргарита» понадобится:

 

  • 20 гр зеленого свежего базилика;
  • 10 штук средних помидоров;
  • 1 ч. л. соли;
  • 3 ч. л. оливкового масла.

Читайте также

Классический итальянский рецепт соуса для пиццы

Классический томатный, итальянский рецепт

  1. Помидоры нужно обдать кипятком и очистить от шкурки.
  2. Протереть их через сито либо использовать блендер, но только не взбивать, иначе соус может потерять цвет.
  3. Порвать базилик и добавить к готовой массе.
  4. Туда же влить оливковое масло и поставить соус немного провариться на медленном огне.
  5. Полученную заготовку процедить от базилика и переместить остужаться.

Читайте также

В чем заключается успех рецепта соуса с базиликом для пиццы? Для приготовления домашней пиццы часто используют обычный купленный в магазине кетчуп. Однако чтобы добавить…

ВАЖНО!

  1. Для приготовления пиццы стоит использовать сыр в шариках, продающихся в рассоле.
  2. Правильная основа должна быть не более 4 мм.
  3. Рекомендуется готовить тесто самостоятельно, а не покупать в магазине. Замешивать его стоит мягче, чем, например, хлебное.
  4. Обязательной и неотъемлемой частью «Маргариты» является правильно приготовленный соус, желательно готовить его самостоятельно. Не рекомендуется использовать кетчуп, томатную пасту или магазинный соус из помидоров.
  5. Вместо свежих помидоров, можно использовать для приготовления «Маргариты» консервированные томаты в собственном соку, так как заправка из них получается нежнее.
  6. Сверху пиццу желательно присыпать тертым пармезаном и слегка взбрызнуть оливковым маслом.
  7. Духовку следует разогревать до максимальной температуры — это 250—270 градусов.
  8. Украшать готовое блюдо можно листиками базилика и черными оливками, нарезанными тонкими кружочками.
  9. Подаем пиццу, пока она горячая.

Приятного аппетита!

Читайте также: используем томатную пасту для пиццы.

 

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎