Стейк на кости из свинины

Стейк на кости из свинины

Стейк на кости из свининыНа сковороде, вкусно, просто и очень быстро! Стейк на косточке из свинины всегда пользуется спросом! Имея в запасе несколько мясных стейков, можно не задумываться о том, что приготовить для вкусного и сытного перекуса, праздничного угощения или обычного ужина.Юлия МАвтор Стейк на кости из свинины 81 155204 694

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (253 г) во всех порциях (505 г) в 100 г Белки 37% 14 г Жиры 63% 24 г Углеводы 0% 0 г 278 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать стейк из свинины на кости? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Стейк выбирайте с небольшим количеством жирка и маленькой косточкой. Набор специи, так же, выбирайте на свой вкус. К мясу прекрасно подойдет тимьян, розмарин, орегано или базилик. Я буду использовать сушеный базилик.
  2. Шаг 2:Стейки ополосните в проточной воде, а затем полностью обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с них лишнюю влагу. Выложите свинину на доску и посыпьте солью и перцем. Вотрите их в каждый кусочек.
  3. Шаг 3:Слегка сбрызните мясо соком лимона. Благодаря этому оно немного увлажнится и лучше впитает в себя специи.
  4. Шаг 4:Посыпьте мясо специями и сушеным базиликом. Так же вотрите все в мясо. Снаружи смажьте мясные кусочки небольшим количеством оливкового масла.
  6. Шаг 5:Накройте мясо пищевой пленкой и немного побейте кулинарным молоточком, чтобы лучше впитать в него маринад. Теперь оставьте стейк в таком виде минут на 20-30. За это время мясо пропитается маринадом и будет готово к жарке.
  7. Шаг 6:Для жарки возьмите удобную широкую сковороду и разогрейте её до горячего состояния. Выложите подготовленные стейки на сухую сковороду и обжарьте с каждой стороны по 5-6 минут. Мясные соки сразу же запечатаются внутри куска.
  8. Шаг 7:Обжарьте еще раз с каждой стороны по 2-3 минуты и снимайте с огня. Дайте мясу немного полежать - отдохнуть. На это хватить 10 минут.
  9. Шаг 8:Стейк на косточке из свинины готов! Подавайте к столу, дополнив гарниром из запеченного картофеля и свежими овощами. Приятного аппетита!

Для приготовления стейка выбирайте мясо, которое не подвергалось заморозке, чтобы оно не теряло свои соки. Если нет такой возможности, то размораживайте мясо в холодильнике, не подвергая его экстремальной разморозке.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде Стейк на сковороде гриль фото рецепт Корейка на сковороде Свинина в кляре на сковороде сочная Простой рецепт бефстроганов из говядины с грибами Стейк из говядины на гриле Говядина на сковороде гриль пошаговый рецепт Стейк из говядины на сковороде рецепт пошагово Как приготовить Стейк из свинины мангале Показать еще... Сборники рецептов Жареный стейк из свинины Новогодние закуски из мяса Свиной стейк на сковороде Стейки на ужин СтейкиНа сковородеЖаркаЗакускиСвинина на сковородеВторые блюдаНа ужинМясо на сковороде Показать все... Без лактозы Без лука Бифштекс Второе из мяса Второе из свинины Жареная свинина Закуски из мяса Мясо на Новогодний стол На 8 марта Новогодние закуски Новогодний стол Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Романтический ужин Свинина на Новый год Свиной стейк

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Маша470 21.02.2022 16:51:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Обожаю стейк на кости из свинины. Обычно их готовит муж и решила тоже попробовать. Я всегда боюсь недожарить мясо, но тут решила следовать рецепту т.к время было ограничено и о чудо все прожарилось как надо! Поэтому глаза боятся руки делают. Кусок мяса попался «прям под стейки» на косточке с хорошим жирком. Из приправ добавила соль, перец и смесь итальянских трав.

41 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Чтобы гуляш был мягким Как приготовить мягкую свинину в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Паприка, Смесь трав, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎