Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»!

Самый нежный, воздушный и пышный пирог с большим количеством начинки. Тесто получается кексовое, влажное, ароматное, с легким сливочным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: сметана, 120 г; масло сливочное, 150 г; мука, 200 г; разрыхлитель, 1 ч.л.

Для заливки из сметаны необходимо: сметана, 350 г; яйца, 2 шт; сахар, около 260 г; ванилин; мука, 40 г; яблоки, 4 – 5 шт.

Процесс приготовления: Растопленное сливочное масло, охлажденное, смешиваем со сметаной до однородности. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Масса должна получится очень мягкой, податливой. Поэтому смотрите по консистенции теста и если оно получается жидким, досыпаем муку. Укладываем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут.

Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Тесто раскатываем по размеру формы с бортами и переносим его в форму. Отправляем в холодильник на 15 минут. Жирную сметану смешиваем с сахаром и яйцами, ванилином, перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем. Яблоки чистим от кожуры и середины, режем дольками.

Выкладываем в форму яблоки, разравниваем и заливаем сметанной заливкой.

Выпекаем при 180 градусах около 50 минут. Остужаем пирог в форме и вынимаем.

Такой воздушный пирог с нежнейшим кремом из яблок, станет одним из ваших любимых, настолько он восхитителен.