Сборная классическая мясная солянка с сосисками копчёностями

Сборная классическая мясная солянка с сосисками копчёностями

Сборная классическая мясная солянка с сосисками копчёностямиНаваристое и ароматное первое блюдо по-домашнему! Очень простой рецепт приготовления сборной классической солянки с ароматными копченостями и солеными огурцами на мясном бульоне, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!Сибирячка готовитАвтор Сборная классическая мясная солянка с сосисками копчёностями Смотри видео 7 77137 581

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (607 г) во всех порциях (4856 г) в 100 г Белки 43% 6 г Жиры 50% 7 г Углеводы 7% 1 г 103 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 10 мин PT2H10M
  1. Шаг 1:Как довольно просто и быстро приготовить вкуснейшую сборную мясную классическую солянку, которая обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления домашнего супа на мясном бульоне с солеными огурцами и копченостями.
  2. Шаг 2:Начинайте приготовление мясного бульона и возьмите подходящую кастрюлю, затем выливайте в нее два с половиной литра воды, выкладывайте триста граммов говядины на кости, маленькую луковицу, кусочек моркови и поставьте на плиту, после чего отваривайте мясо на высоком огне плиты на протяжении полутора часов, по прошествии которых доставайте мясо из кастрюли.
  3. Шаг 3:Для приготовления обжарки поставьте на плиту подходящую сковороду, затем выливайте в нее три столовых ложки растительного масла, выкладывайте две головки мелко нарезанного репчатого лука, после чего перемешивайте и обжаривайте на средней температуре плиты до прозрачности лука.
  4. Шаг 4:Выкладывайте в стоящую на плите кастрюлю с приготовленным говяжьим бульоном сто пятьдесят граммов куриного копченого хребта и варите на среднем огне плиты.
  5. Шаг 5:Возьмите мелкую терку и натирайте одну среднюю морковь, которую затем выкладывайте в сковороду с луком, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи порядка трех минут.
  6. Шаг 6:Выливайте в сковороду с обжаркой три половника говяжьего бульона, после чего прикрывайте сковороду крышкой и тушите овощи на минимальном огне плиты порядка пятнадцати минут.
  7. Шаг 7:Нарезайте соломкой сто пятьдесят граммов полукопченой колбасы, триста граммов копченой колбасы в ассортименте и выкладывайте в сухую сковороду, затем чтобы она подрумянилась и приняла красивый вид немного обжаривайте на высоком огне плиты.
  8. Шаг 8:Нарезайте произвольными кусочками отваренный кусок говядины и выкладывайте в сковороду с колбасой, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать на высоком огне плиты.
  9. Шаг 9:Добавляйте в сковороду с овощами две столовых ложки томатной пасты, затем перемешивайте все ингредиенты, прикройте крышкой и продолжайте готовить на протяжении семи минут.
  11. Шаг 10:Нарезайте соломкой триста граммов сосисок и выкладывайте их в сковороду с колбасой и мясом, затем перемешивайте все ингредиенты и продолжайте их обжаривать.
  12. Шаг 11:Нарезайте шайбочками пятнадцать-двадцать маслин и выкладывайте в кастрюлю с кипящим бульоном.
  13. Шаг 12:Выкладывайте в кастрюлю из сковороды приготовленную мясную добавку.
  14. Шаг 13:Возьмите крупную терку и натирайте в миску два соленых огурца, после чего выкладывайте в кастрюлю.
  15. Шаг 14:Выкладывайте в кастрюлю тушеные овощи из сковороды.
  16. Шаг 15:Прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения, после чего проваривайте его на протяжении трех-четырех минут.
  17. Шаг 16:По пошествии времени добавляйте в кастрюлю по вкусу смесь из черного с красным перцев, лавровый лист, петрушку, укроп и базилик.
  18. Шаг 17:Перемешивайте все ингредиенты в кастрюле и прикрывайте ее крышкой, после чего проваривайте суп семь минут на самом малом огне плиты, затем выключайте плиту и дайте приготовленной солянке немного времени настояться.
  19. Шаг 18:Приготовленную солянку разливайте по порционным тарелкам, после чего добавляйте в нее по вкусу сметану, дольку лимона и подавайте к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
  20. Смотреть видео приготовления

Предлагаем Вашему вниманию классический рецепт приготовления сборной мясной солянки с копчеными субпродуктами и солеными огурцами на мясном бульоне! Обязательно приготовьте вкусный и наваристый домашний суп с любым мясом и ароматными копченостями по нашему рецепту и будете приятно удивлены великолепными вкусовыми качествами этого замечательного блюда!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Солянка с курицей колбасой и картошкой Рассольник с курицей классический Солянка сборная мясная с картошкой рецепт Рассольник в мультиварке с перловкой Солянка с копченой колбасой и картошкой Рассольник ленинградский классический Рассольник куриный с перловкой и солеными огурцами Куриный суп с лапшой и яйцом фото рецепт Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой Показать еще... Сборники рецептов Солянка классическая с колбасой Солянка мясная Суп с курицей и морковью Суп с солеными огурцами СупыКлассические блюдаСолянкаКуриный супМорковь с лукомКурица с овощамиСупы классическиеРусская кухня Показать все... Вареная куриная грудка Говядина классические рецепты Говядина с огурцами Классические рецепты из курицы Куриная грудка с овощами Курица с луком Курица с морковью Курица с огурцами Курица с солеными огурцами Мясо с луком Мясо с морковью Мясо с огурцами Национальные кухни Огурцы с морковью Рецепты без сливочного масла и маргарина Солянка классическая Солянка с колбасой Суп без картошки Суп из говядины Суп из грудки Суп с колбасой Суп с мясом Суп с огурцами Томатный суп

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Маша470 14.12.2021 14:55:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой суп приготовить после застолья, когда осталось множество различной мясной закуски?! Конечно, это солянка. Спасибо за рецепт.

36 1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как варить рассольник с огурцами Как сделать наваристый бульон Как сделать бульон золотистым Когда добавлять в солянку лимон Когда солить бульон Как варить мясо для супа

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Маслины - 166 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
  • Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
  • Копченая колбаса - 507 ккал / 100 г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал / 100 г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говядина, Вода, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Сосиски, Копченая колбаса, Колбаса полукопченая, Куриные грудки, Соленые огурцы, Маслины, Лимоны, Смесь перцев молотых, Лавровый лист, Петрушка, Базилик, Укроп Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎