Домашний торт Пани Валевская

Домашний торт Пани Валевская Десерты и выпечкаТорты Как сделать вкусный Домашний торт Пани Валевская рецепт. Торт «Пани Валевкая» - это торт с вековой историей, названный в честь польской аристократки Марии Валевской, возлюбленной Наполеона, творение неизвестного кондитера, давшего ее имя очень удачному и бесподобному рецепту! Торт состоит из песочных коржей, пропитанных джемом (вареньем), верхняя часть состоит из безе и соединяет это все - заварной крем! Этот тот случай, когда после первого кусочка, рука тянется за вторым и т.д... Очень вкусно! .

Ингредиенты

Тесто:Мука - 300 гСливочное масло - 180 гЯйца - 4 желткаСахар - 40 гРазрыхлитель - 1 ч.лВанильБезе:Яйца - 4 белкаСахарная пудра - 150 гКрахмал - 10 гДжем ягодный - 300 гМиндальные орехи - 50 гКрем:Молоко 🥛- 400 млЯйца 🥚- 2 штСахарная пудра - 20 гКрахмал - 40 гСливочное масло - 100 гВаниль

Как приготовить Домашний торт Пани Валевская рецепт пошагово

1. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем.Добавляем холодное масло, порезанное на кусочки. Перетираем все в крошку.Добавляем соль, сахар, ваниль и желтки. Все перемешиваем.Собираем тесто в шар. Раскатываем тесто между листами пергаментной бумаги, выкладываем на противень.Ставим в разогретый до 180° духовой шкаф на 10 минут.Пока выпекается тесто, приготовим безе. 2. Белки комнатной температуры взбиваем в пышную массу, затем постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать.В самом конце добавляем крахмал.Перемешиваем. 3. Достаём корж и даём немного остыть ему. Выкладываем на корж джем и распределяем. Сверху выкладываем взбитые белки и посыпаем измельченным миндалем. Ставим в разогретыйдо 150° духовой шкаф на 30 мин. 4. Смешиваем яйца, ваниль, крахмал, сахарную пудру и чуть молока, хорошо перемешиваем.Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем немного молока в яичную смесь и перемешиваем. ( чтобы яйца не свернулись сразу от горячего молока!)Теперь смешиваем молоко с яичной смесью и ставим на плиту.Нагреваем при непрерывном подмешивании пока смесь не загустеет. Остужаем крем.Взбиваем сливочное масло комнатной температуры, частями добавляем заварной крем и перемешиваем. 5. Разрезаем корж на две части,на одну выкладываем крем, а второй закрываем.Как Наполеон не смог устоять перед шармом пани Валевской,так и этот торт способен вызвать у вас большой соблазн!

Видео рецепт ниже 👇

Видео источник в инстаграм 4.75141 Похожие рецепты Торт Графские Развалины рецепт с фото пошагово Безе Торт пляцок Пани Валевская с кремом и вареньем Домашнее безе на палочке для украшения торта Настоящий Киевский Торт в домашних условиях Воздушные Безе с крем чизом пирожные Анна Павлова Классический киевский торт по госту СССР Торт десерт Анна Павлова от Ивлева Торт Графские Развалины с безе, черносливом и орехами Торт с безе и бисквитом Торт красный бархат с безе Торт шоколадный бисквит с кремом и с безе Торт наполеон классический с кремом дипломат

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎