Овощи запеченные в рукаве в духовке

Овощи запеченные в рукаве в духовке

Овощи запеченные в рукаве в духовкеПолезные, легкие, диетические, аппетитные! Овощи, запеченные в рукаве в духовке — блюдо, которое подойдет тем, кто придерживается правильного питания. Приготовление в рукаве позволяет сохранить в овощах максимум полезных свойств. Они запекаются под паром, сохраняя все соки и аромат.ЮлияАвтор Овощи запеченные в рукаве в духовке Смотри видео 245 349188 482

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (171 г) во всех порциях (1028 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 29% 4 г Углеводы 64% 9 г 71 ккал ГИ: 67 / 33 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как запечь овощи в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Пропорции и набор овощей выбирайте по желанию, количество каждого овоща можно уменьшить или увеличить. Овощи предварительно тщательно промойте под проточной водой.
  2. Шаг 2:У баклажана отрежьте хвостик, нарежьте овощ кружочками. Выложите нарезанный баклажан в подходящую по размеру емкость, посолите, перемешайте. Оставьте баклажан на 15 минут. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению. Таким нехитрым способом вы уберете из баклажана горечь, которой порой грешит этот овощ.
  3. Шаг 3:Морковь очистите, нарежьте кружочками. Для запекания овощи не стоит резать мелко, чтобы при приготовлении в рукаве они сохранили свою форму.
  4. Шаг 4:Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами. Если луковица крупная, то можно нарезать четвертушками (то есть кольцо разрезать на 4 части). Лук можно использовать любого цвета: белого, синего, красного. Это особого значения не имеет, так как при запекании он становится бесцветным.
  5. Шаг 5:У болгарского перца удалите зеленую часть и семена. Нарежьте овощ крупными полосками.
  6. Шаг 6:Помидор возьмите не переспевший, с плотной мякотью. Нарежьте помидор крупными ломтиками.
  8. Шаг 7:Петрушку помойте, обсушите, мелко порубите. Зелень придаст овощам пряный вкус и аромат.
  9. Шаг 8:В последнюю очередь очистите картофель, чтобы он не успел потемнеть перед помещением овощей в рукав. Картофель произвольно нарежьте. Это могут быть крупные кубики, ломтики, брусочки.
  10. Шаг 9:В глубокую, подходящую по размеру чашу выложите подготовленные овощи и петрушку. Посолите, добавьте базилик и ароматные травы, оливковое масло и перемешайте. Травы, специи, приправы выбирайте по желанию и вкусу. Оливковое масло можно заменить на любое другое растительное.
  11. Шаг 10:Отрежьте рукав необходимого размера, завяжите его с одной стороны. Выложите овощи и завяжите рукав с другой стороны. При этом рукав не должен быть набит туго, в нем должно быть свободное место для пара. Завязывать нужно крепко, чтобы в процессе запекания соки не могли вытечь. Сверху сделайте в рукаве несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
  12. Шаг 11:Запекайте овощи в заранее разогретой до 180°С духовке около 25 минут. Готовность овощей можно проверить, проткнув кусочки шпажкой через рукав. Не передержите овощи в духовке, чтобы они не перепарились. Иначе они потеряют и форму, и вкус. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Подробнее читайте в статье под шагами.
  13. Шаг 12:Готовые запеченные овощи достаньте из духовки, дайте постоять в рукаве 5 минут. Затем рукав аккуратно разрежьте, чтобы не обжечься паром. Выложите овощи на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!
  14. Смотреть видео приготовления

Для запекания можно взять также кабачок, зеленый горошек.Запеченные овощи универсальны. Их можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Они будут и вегетарианским, и постным, и диетическим блюдом.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Соте в духовке Картошка с овощами в духовке Капуста в рукаве в духовке Овощное рагу с картошкой в духовке рецепт Картошка с баклажанами овощное рагу Рагу из овощей на сковороде с помидорами и кабачками Кабачки тушеные с овощами на сковороде Булгур с овощами на сковороде Тушеная тыква в домашних условиях Показать еще... Сборники рецептов Запеченные перцы в духовке Картошка в духовке на второе Картошка с баклажанами в духовке Постные баклажаны в духовке Картошка в духовкеВ духовкеГарнирМорковь с лукомПомидоры в духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовке Показать все... Баклажаны в духовке Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с картошкой Баклажаны с морковью Баклажаны с помидорами Без лактозы Болгарский перец с луком В рукаве в духовке Веганство Вегетарианство Вторые постные блюда Гарнир к жареной рыбе Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к рыбе Гарнир к стейку Диеты рецепты для похудения Запеченный перец болгарский Картошка в рукаве Картошка с помидорами Картошка с помидорами в духовке Лук и морковь в духовке Лёгкий ужин На ужин Помидоры с луком Постная картошка Постные блюда Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых tatyanochka 16.11.2023 20:24:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне нравится готовить в рукаве. Правда, в последнее время пользуюсь пакетами для запекания, готовить в них очень удобно. Остался у меня один последний пакет, сделала в нем  сегодня на обед овощи по рецепту  овощи запечённые в рукаве в духовке. Начав готовку, помыла и нарезала овощи. Болгарский перец взяла замороженный. Для того, чтобы баклажан не горчил, посыпала кусочки солью и оставила на 15 минут. Затем промыла их под проточной водой, обсушила и отправила в глубокую миску вместе с другими овощами. Добавила туда же соль и растительное масло. Из специй взяла итальянские травы. Перемешала овощи, чтобы масло и специи обволокли каждый кусочек. Затем переложила всё в пакет для запекания. Готовила овощи в духовке 45 минут при температуре 220°. По времени это больше, чем в рецепте, но я добавила 20 минут, так как духовка была не разогрета. Получилось замечательно! Овощи в пакете стали очень мягкие, сохранили сочность и аромат. Особенно аппетитными вышли болгарский перец и помидоры, очень хорошо сочетающиеся между собой, давшие пикантный с кислинкой сок. Спасибо большое за рецепт!

43 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 16.11.2023 23:47:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусное и полезное блюдо. Спасибо за аппетитные фото!

6 Цитировать Ответить Оля-яя 12.05.2020 16:30:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А я люблю мясо добавлять))) Тоже вкусно получается!

Картошка с мясом в рукаве в духовке 7 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 18.05.2020 14:19:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

С мясом, конечно, будет вкуснее .

8 Цитировать Ответить danela 13.07.2021 16:06:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличное летнее блюдо, подойдет и для диеты. Доступные и полезные продукты. Овощи запеченные в рукаве в духовке получились очень сочные и ароматные. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить ДианаАрканникова 06.11.2025 19:29:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Все сырое. 25 минут очень очень мало для картофеля и баклажанов.

Цитировать Ответить Юлия (Автор) 08.11.2025 09:11:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Время выпекания всегда зависит от особенностей духовки, мощности нагрева и размера кусочков овощей. 25 минут — это ориентир, а не строгое правило. Главный критерий готовности — мягкость овощей, которую легко проверить деревянной шпажкой или вилкой. Если они недостаточно пропеклись, просто увеличьте время. Более подробно о тонкостях работы с разными духовками мы рассказываем в отдельной статье. Приятного аппетита и успешных экспериментов на кухне!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Как готовить в горшочках Чтобы не прилипало к сковороде Можно ли жарить без масла Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Баклажаны - 24 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Баклажаны, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Помидоры, Оливковое масло, Петрушка, Базилик, Смесь трав, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎