Простая шоколадная глазурь
Рейтинг 4,68 Загрузка...Как приготовить: Простая шоколадная глазурь — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Для покрытия тортов и пирожных часто используют шоколадную глазурь. Предлагаем вам рецепт простой шоколадной глазури — ганаша.
Ингредиенты
- Шоколад - 250 грамм
- Сливки - 250 миллилитров
Пошаговый рецепт приготовления: Простая шоколадная глазурь
- Шаг 1 В кастрюлю наливаем 250 миллилитров сливок, жирность сливок не имеет принципиального значения, доводим почти до кипения.
- Шаг 2 Заливаем разогретыми сливками 250 граммов измельчённого шоколада.
- Шаг 3 Даём постоять одну минутку и перемешиваем до получения однородной гладкой смеси.
- Шаг 4 Оставляем Ганаш, чтобы он остыл, но при этом был достаточно жидким и покрываем им торт или пирожные. Ганаш, который стёк с торта, можно подогреть, процедить и использовать для покрытия торта ещё раз.