Рыба в томате с луком и морковью тушеная

Рыба в томате с луком и морковью тушенаяСочная, ароматная, невероятно вкусная и нежная! Рыба в томате с луком и морковью тушеная подается как в горячем виде, так и в охлажденном как закуска. Получается она бесподобно аппетитной и мало кого оставит равнодушным. Любая, даже самая бюджетная рыбка получится вкуснейшей!Наталья ЦибульскаяАвтор Рыба в томате с луком и морковью тушеная Смотри видео 267 1 277128 020

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (408 г) во всех порциях (815 г) в 100 г Белки 55% 12 г Жиры 32% 7 г Углеводы 14% 3 г 117 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M

Шаг 1:Как потушить рыбу в томате с луком и морковью в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Я взяла для этого блюда филе судака, но подойдет филе любой бескостной рыбы, лучше если рыба будет не очень хорошо держать форму, а распадется в процессе готовки на небольшие фракции - кусочки. Предпочтительней рыба охлажденная, но если у вас есть только замороженная рыба, сначала поместите ее в холодильник на 8 часов и только потом в комнатные условия.
Шаг 2:Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Вы гораздо быстрее и легче почистите лук, если предварительно замочите его на 20 минут в холодной воде.
Шаг 3:В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым, но помните, что для жарки можно использовать только рафинированные виды масла. Добавьте лук и обжарьте до легкого золотистого цвета - обычно это около 5 минут.
Шаг 4:Морковь почистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5:Добавьте в сковороду к луку и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Шаг 6:Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте некрупными кусочками.
Шаг 7:Добавьте рыбу в сковороду к овощам.
Шаг 8:Обжаривайте все вместе почти до полной готовности рыбы, - обычно это занимает около 10-15 минут. Для лучшей прожарки рыбы рекомендую накрыть сковороду крышкой.
Шаг 9:Посолите блюдо. Возможно вы захотите добавить какие-то свои любимые приправы. На мой взгляд сюда может подойти тмин (как молотый, так и целый), молотая паприка (лучше всего копченая) или же просто молотый душистый перец.
Шаг 10:Добавьте томатную пасту. При отсутствии томатной пасты, можно использовать томатный сок, если его предварительно уварить до более густого состояния, или даже кетчуп. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 5-7 минут.
Шаг 11:На мой взгляд, такое блюдо не нуждается в гарнире, зато отлично сочетается со свежей сезонной зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Arsikа 01.07.2020 15:57:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Часто тушу так рыбку. Правда судак так готовить не пробовала, а вот хек получается очень вкусный.

ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! Цитировать Ответить НатаLия M 07.01.2022 17:06:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин приготовила эту великолепную рыбу в томате с луком и морковью тушеную. Правда филе снять с моих рыбок не получилось, они слишком маленькие, "карандаши" как у нас называют) Поэтому я их просто нарезала на несколько кусочков и предварительно обжарила. Затем пожарила лук с морковью, заправила томатом и специями, выложила кусочки рыбы и потушила все вместе до готовности. Из специй добавила свежемолотый черный перец и паприку. Рецепт такой простой, но результат на высоте. Судак в томатной подливке очень вкусный и сочный. В сочетании в картофельным пюре получился прекрасный ужин.

40 Цитировать Ответить Siberya 14.12.2016 22:17:26

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер рецепт! Мне очень понравилось с треской и с минтаем. Спасибо БОЛЬШОЕ!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Судак отварной - 97 ккал / 100 г
Судак припущенный - 89 ккал / 100 г
Судак свежий - 84 ккал / 100 г
Судак фаршированный - 144 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Судак, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎