Голень индейки с картошкой

Голень индейки с картошкойОт такой вкуснятины никто не сможет отказаться - бесподобно! Голень индейки с картошкой - аппетитное, сытное и полезное блюдо. Вкупе с обжаренными овощами, лимонным соком и белым сухим вином нежное мясо индейки приобретает неповторимый вкус и аромат. Такое блюдо отлично подойдет для романтического ужина.ЕлизаветаАвтор Голень индейки с картошкой 41 348 100

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (753 г) во всех порциях (3011 г) в 100 г Белки 56% 14 г Жиры 28% 7 г Углеводы 16% 4 г 142 ккал ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как запечь голень индейки с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте мясо индейки и обсушите бумажным полотенцем. При желании замените голени на другие части птицы. Помойте лимон, разрежьте его пополам и выдавите из него сок индейку.
Шаг 2:В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку соли, черный перец, чесночный порошок и базилик с розмарином. Обваляйте голени в этой смеси. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 3:Очистите лук, морковь и картофель. Промойте овощи и обсушите их. Выбирайте овощи небольших размеров. Нарежьте лук кубиками.
Шаг 4:В хорошо прогретую сковороду налейте растительное масло. Обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 5:Нарежьте морковь крупно. Я нарезала кружочками. Картофель также нарежьте крупными кусочками.
Шаг 6:Добавьте морковь и картофель к луку в сковороду. Посолите овощи и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, не забывая помешивать.
Шаг 7:Смажьте форму для запекания маслом. Переложите в нее обжаренные овощи, а сверху уложите голени индейки. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Нагрейте белое сухое вино с минимальным содержанием сахара в небольшой кастрюле. Доведите его до начала закипания, затем снимите с огня и залейте им мясо с овощами.
Шаг 8:Отправьте форму в разогретую духовку. Запекайте индейку около 1,5 часа до готовности мяса. В конце запекания (примерно через 1 час) накройте форму с индейкой фольгой. Точное время будет зависеть от размера голени и от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Приятного аппетита!

Мясо индейки считается диетическим продуктом из-за малого содержания жира. Одна порция индюшатины содержит дневную норму омега-3 насыщенных жирных кислот, стимулирующих работу сердца и повышающих активность головного мозга. Именно поэтому так важно употреблять это мясо в своем рационе. Традиционно гарниром к индейке идет жареный или отварной картофель. В данном же рецепте гарниром служат овощи, что делает это блюдо еще более полезным и сытным.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Людмила #7 15.01.2024 06:19:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Приготовила голень индейки с картошкой на романтический ужин с мужем. Получилось очень вкусно! Вместо базилика и розмарина взяла тимьян. Очень ароматно, аппетитно и романтично! Спасибо автору!

18 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как сделать картофельные зразы Чтобы мясо получилось сочным Как панировать картофельные шарики Как быстро снять пленку с печени

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Индейка тушка без кожи - 161 ккал / 100 г
Индейка ii категории - 194 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Белое вино - 78 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г
Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Индейка, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Чесночный порошок, Базилик, Розмарин сухой, Лук репчатый, Растительное масло, Морковь, Картошка, Вино белое, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎