Паста с креветками и грибами в сливочном соусе

Паста с креветками и грибами в сливочном соусеЛегко, просто, быстро и очень вкусно - семье на обед и ужин! Паста с креветками и грибами в сливочном соусе простая в приготовлении и изысканная на вкус и внешний вид. Получается настоящий итальянский ужин своими руками и не выходя из дома.МарияАвтор Паста с креветками и грибами в сливочном соусе Смотри видео 68 139178 713

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (369 г) во всех порциях (1475 г) в 100 г Белки 29% 12 г Жиры 24% 10 г Углеводы 48% 20 г 204 ккал ГИ: 5 / 95 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать пасту с креветками и грибами в сливочном соусе? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Я в рецепте использую лингвини, но вы можете заменить их на другую длинную пасту, например, спагетти, тальятелле, феттуччини и т. д. Также можете готовить это блюдо с короткой пастой. Креветки можете заменить или дополнить другими морепродуктами: мидиями, кальмарами.
Шаг 2:Креветки предварительно разморозьте и очистите от головы и панциря. Креветки можете брать любые: обычные, королевские или еще более крупные - аргентинские. Как очищенные, так и неочищенные. Чистый вес креветок должен быть около 400 г. Поэтому если берете неочищенные замороженные креветки с головой, то их нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Шаг 3:Грибы вымойте и нарежьте пластинками. Грибы можете использовать как свежие, так и замороженные. Но учтите, что замороженных нужно брать на треть или на половину больше, потому что из них выпарится намного больше влаги.
Шаг 4:Чеснок мелко порубите. Свежий чеснок можете заменить на 1/2 ч. л. сухого. Петрушку также мелко порубите.
Шаг 5:Пасту отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (на одну минуту меньше, чем указано на упаковке). Я обычно готовлю макароны одновременно с соусом.
Шаг 6:В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. Выложите шампиньоны и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку.
Шаг 7:Огонь уменьшите до небольшого. В сковороду добавьте сливочный сыр, чеснок и зелень и перемешайте.
Шаг 8:Влейте сливки и кипяток (можно взять прямо из кастрюли с макаронами) и перемешайте до однородности и гладкости.
Шаг 9:Выложите в сковороду со сливочно-сырным соусом грибы, креветки, соль и перец. Тушите на слабом огне, помешивая, 5-6 минут.
Шаг 10:Пасту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 11:Добавьте в соус пасту и перемешайте. Прогрейте все вместе 1 минуту.
Шаг 12:Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежим базиликом и подайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ostrova_ta 14.12.2024 20:08:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин решила приготовить пасту с креветками и грибами в сливочном соусе. Первым делом отварила макароны, вместо тальятелле использовала тонкие спагетти. Креветки использовала крупные, очищенные, замороженные, грибы - свежие шампиньоны. На сковороде обжарила до румяности шампиньоны, переложила грибы отдельно на тарелку, далее на этой же сковороде приготовила чесночный сливочный соус со специями. На сковороду к соусу добавила креветки и обжаренные грибы, немного потомила, далее выложила в сковороду отваренные спагетти и рубленную зелень. Получилось очень вкусно! Паста с грибами и креветками получилась очень сливочной, ароматной и по-итальянски вкусной! Сочетание сливочного соуса с креветками и грибами меня просто покорило! Очень простое в приготовлении блюдо и такое вкусное!

56 Цитировать Ответить Гость 14.09.2025 04:41:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для пасты с креветками и грибами в сливочном соусе я взяла спагетти, королевские креветки, шампиньоны, сливочный сыр и сливки 20% жирности. Креветки почистила, грибы нарезала, зелень и чеснок измельчила. Приготовила соус - он получился однородный и гладкий. Добавила спагетти, прогрела всё вместе пару минут и сразу подала к столу. Перед подачей блюдо посыпала свежей зеленью. Получилась паста с приятным сливочным вкусом.

12 Цитировать Ответить Мария (Автор) 14.09.2025 06:00:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Благодарю за отзыв! Уверена, что получилось очень вкусно. Готовьте с удовольствием и пробуйте новое! Успехов вам!

6 Цитировать Ответить Леноchка 02.08.2022 06:13:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусовые сочетания этого блюда превосходны! Моя сестра любит все необычное в кулинарии, часто готовит "новинки" и приглашает меня на дегустацию)) Вот на днях угощала меня итальянским блюдом из пасты фетучини с креветками и грибами. Для меня это очень необычно, празднично что-ли ...)) В общем, сегодня решила и я покорить домашних блюдом аля-Италия, пасту с креветками и грибами в сливочном соусе, получилось очень даже неплохо. Благодарю за рецептик!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно варить спагетти Как хранить сушеные грибы Как приготовить шницель Как быстро сварить рисовую кашу Как правильно варить макароны Как очистить рыбу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
Пахта - 36 ккал / 100 г
Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
Сливки - 300 ккал / 100 г
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
Макароны - 338 ккал / 100 г
Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Макароны, Креветки, Шампиньоны, Сливочный сыр, Вода, Сливки, Сливочное масло, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎