Курица в соевом соусе с медом

Курица в соевом соусе с медомС яркой корочкой, необыкновенно вкусная и очень аппетитная! Курица в соевом соусе с медом давно считается классикой. Несложный маринад придает птице сочность, неповторимый вкус и аромат. А сливочное и растительное масло в составе сделают мясо мягким и нежным! Для праздника и будней.МарияАвтор Курица в соевом соусе с медом Смотри видео 372 1 435285 351

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (374 г) во всех порциях (2244 г) в 100 г Белки 40% 17 г Жиры 45% 19 г Углеводы 14% 6 г 250 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H

Шаг 1:Как сделать вкусную сочную курицу в соевом соусе с медом в духовке? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу берите того веса, который нужен. У меня количество маринада рассчитано на птицу весом 2 кг и больше. Если у вас птица меньше 2 кг, можете уменьшить количество соевого соуса, меда, растительного и сливочного масла на треть.
Шаг 2:Курицу вымойте и насухо обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Натрите птицу солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте курицу при комнатной температуре, пока готовите маринад.
Шаг 3:Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Можете дополнять или заменять их, сохранив три основных ингредиента: соевый соус, мед и имбирь. Указанные специи можете заменить на готовую смесь специй для курицы, но прочитайте на упаковке состав. В таких смесях обычно уже есть соль и перец, поэтому смотрите, чтобы в сочетании с соевым соусом не пересолить блюдо. Растительное масло - любое. У меня оливковое.
Шаг 4:В мисочке смешать растительное и сливочное масло, мед, соевый соус, имбирь, чеснок, карри. Добавить свежемолотый перец. Сухой чеснок и имбирь можете заменить на 1 свежий зубчик чеснока и 2 см корня имбиря, которые нужно натереть на мелкой терке.
Шаг 5:Хорошо все перемешайте. Совсем однородной смеси у вас не получится - на поверхности будут плавать мелкие кусочки сливочного масла, но при первых же минутах нагревания в духовке они растают и маринад будет однородным.
Шаг 6:Натрите курочку снаружи и изнутри маринадом. Оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
Шаг 7:А если есть возможность, то лучше на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем нежнее, вкуснее, сочнее и ароматнее оно получится.
Шаг 8:Выложите курицу в форму для запекания и по желанию залейте маринадом. Так как я мариновала птицу в той же форме, в которой запекала, я просто перевернула тушку грудкой вверх. Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке примерно 1,5 часа. Точное время зависит от вашей духовки и размера курицы. Как можно чаще поливайте курицу соком со дна формы.
Шаг 9:Постепенно маринад густеет, образуя поверхности птицы вкусную хрустящую медовую корочку. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 16.04.2023 18:35:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 10-16 апреля Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно не запекала курицу целиком, захотелось замариновать ее повкуснее. Мне понравился рецепт курицы в соевом соусе с медом. Это сочетание всегда беспроигрышное. Курица у меня была весом 1,5 кг. Я ее сначала вымочила в в холодной воде час. Говорят, так из мяса выходит все лишнее. Затем обсушила и натерла солью. Для маринада взяла душистый цветочный мед. Хоть он и был жидкий, еще немного подтопила его в микроволновке. Добавила остальные ингридиенты. Только не использовала имбирь, а чеснок взяла свежий. Удивило использование сливочного масла, но все же положила и его. Паприку и карри тоже всегда использую, мне кажется, эти приправы хорошо сочетаются с курочкой. Птица мариновалась у меня в холодильнике ночь. Запекала курицу вместе с маринадом, но он в процессе стал подгорать, поэтому влила в форму пол стакана воды. Приготовление заняло 1 час и 20 минут. Курочка получилась очень румяной, золотистой, корочка хрустящая! А мясо мягкое и сочное. Нам понравился пряный вкус и аппетитный аромат курицы, запеченной по этому рецепту. Рекомендую.

56 Цитировать Ответить Мария (Автор) 16.04.2023 18:42:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень красивая и аппетитная курица у вас получилась! Спасибо за отзыв!

6 Цитировать Ответить Ава Ри Я 10.10.2020 14:45:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Можно запечь курицу в соевом соусе но со сметаной и горчицей. Тоже неплохой вариант.

КАК ЗАПЕЧЬ ЦЕЛУЮ КУРИЦУ В ДУХОВКЕ? Ароматная замаринованная курица с аппетитной корочкой в духовке Цитировать Ответить Александр ПРИХОЖИН 22.09.2015 05:59:05

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Замечательно! Можно еще крупно порезанным чесноком нашпиговать грудку и бедрышки перед маринованием :)

1 Цитировать Ответить fairisik 06.03.2016 18:01:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкуснятина спасибо

Цитировать Ответить Кристина #118 16.11.2016 18:02:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

хороший рецептик, простой и быстрый)) у меня, правда, с духовкой не получилось договориться, курица больше часа пропекалась

Цитировать Ответить Abigora 19.11.2016 15:56:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Мне муж сегодня подарил новую электропечь, на нем и испробовала. Получилось просто божественно, только вместо целой курицы использовала куриные грудки а по бокам положила картошечку.

Цитировать Ответить Mashkin 30.09.2018 16:54:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Классный рецепт. Корочка получается очень вкусной, а внутри такое сочное мясо. Спасибо

Цитировать Ответить Eddie #5 18.11.2020 19:41:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

При наличии соевого соуса соль абсолютно излишна.

Цитировать Ответить Светлана 08.07.2021 14:42:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Курица в соевом соусе с медом получилась просто бесподобная. Конечно, всё это благодаря уникальному маринаду. Огромное спасибо за рецепт!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить нежную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории - 238 ккал / 100 г
Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
Цыплята - 140 ккал / 100 г
Мед - 400 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соевый соус - 51 ккал / 100 г
Карри - 352 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г
Порошок имбиря - 335 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Курица, Перец черный молотый, Соль, Соевый соус, Мёд, Сливочное масло, Растительное масло, Чесночный порошок, Порошок имбиря, Паприка, Карри Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎