Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей и грибамиНаивкуснейший, яркий, ароматный, праздник каждый день! Сырный суп с курицей и грибами готовить очень легко, а ингредиенты для него найдутся в любом магазине. Нежный сливочный вкус с грибными ароматами - это отличное первое блюдо для начинающих домохозяек!katushafinАвтор Сырный суп с курицей и грибами Смотри видео 198 416623 355

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (479 г) во всех порциях (4787 г) в 100 г Белки 33% 4 г Жиры 42% 5 г Углеводы 25% 3 г 49 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сварить сырный суп с курицей и грибами? Подготовьте продукты. Плавленый сыр можете взять любой, на свой вкус. Грибы - тоже, у меня шампиньоны. Вместо куриных грудок можете использовать другие части курицы или взять любое мясо.
  2. Шаг 2:Первым делом поставьте варить курицу. Для этого налейте в кастрюлю воду, обязательно хорошую, фильтрованную или бутилированную. Переложите в воду вымытую грудку и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимая пенку. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте вариться на полчаса.
  3. Шаг 3:Морковь вымойте и очистите от кожуры. Сполосните водой. Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
  4. Шаг 4:Налейте в сковороду растительное масло, немного разогрейте его и выложите морковь с луком. Обжаривайте их на небольшом огне около трех-пяти минут, до золотистого цвета.
  5. Шаг 5:Очистите и нарежьте шампиньоны. Если вы решили взять лесные грибы, предварительно отварите их.
  6. Шаг 6:Выложите нарезанные грибы к луку и моркови и продолжайте жарить, но уже под крышкой. Грибы дадут много сока и уменьшатся в объеме.
  8. Шаг 7:Подержите зажарку с грибами на слабом огне около пяти минут. Далее огонь выключите и оставьте ее слегка остыть.
  9. Шаг 8:Картошку вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
  10. Шаг 9:Тем временем грудка сварилась, выньте ее и дайте немного остыть. А в бульон положите картошку. Нарежьте грудку на небольшие кусочки и отправьте ее вслед за картошкой. Посолите, но только совсем немного, сыр сам по себе очень соленый, лучше досолить после его добавления. Варите примерно 10 минут (ориентируйтесь на свою плиту).
  11. Шаг 10:Добавьте в суп зажарку. Варите после закипания около 5 минут.
  12. Шаг 11:Добавьте в суп плавленый сыр, перемешайте, добиваясь полного растворения сыра. Вот теперь суп можете пробовать и смело досаливать при необходимости.
  13. Шаг 12:Доведите суп до кипения и выключите огонь. Пусть он немного постоит, минут 15, чтобы все составляющие подружились. Приятного аппетита!
  14. Смотреть видео приготовления

Суп получился очень вкусным! За счет сыра и его яркого вкуса не понадобились никакие дополнительные специи, даже куриная грудка здесь совсем не скучная.Сварить бульон для этого супа можно из любой части курицы, а можно сделать такой суп и совсем без мяса, с одними грибами. Студенты готовят сырный суп даже без грибов - вода, зажарка, картошка и сыр.Сыр выбирайте только хорошего качества, без растительных жиров, от его вкуса зависит вкус супа.Можно приготовить к сырному супу сухарики и перед подачей посыпать сверху.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Суп с курицей грибами и плавленным сыром пошагово Куриное филе грудки под шубой в духовке Картошка с курицей и грибами в духовке рецепт Подробный рецепт батата с курицей в духовке Суп грибной из замороженных шампиньонов Как приготовить куриный овощной суп Сырный грибной суп из шампиньонов Запеканка с курицей и грибами в духовке рецепт с фото Гратен с курицей и грибами Показать еще... Сборники рецептов Вареная куриная грудка с сыром На ужин курица с овощами Суп с плавленным сыром и курицей Супы с луком СупыКартошка с мясомКурица с грибамиКурица с картошкойКуриный супМорковь с лукомСырный супГрибной суп Показать все... Вареная куриная грудка Грибной суп с сыром Грибы с луком Грибы с морковью Грибы с овощами Грибы с сыром Грудка с грибами Густой суп Картофельный суп Картошка с грибами Картошка с куриной грудкой Картошка с курицей и сыром Картошка с мясом и грибами Картошка с мясом и сыром Картошка с сыром Картошка с шампиньонами Куриная грудка с овощами Куриная грудка с сыром Куриный суп с картошкой Курица с грибами и картошкой Курица с грибами и сыром Курица с луком Курица с морковью Курица с овощами Курица с плавленным сыром Курица с сыром Курица с шампиньонами Лук с сыром Лёгкий ужин Морковь с сыром Мясо с грибами Мясо с луком Мясо с морковью На ужин Рецепты без сливочного масла и маргарина Суп из грудки Суп из шампиньонов Суп с грибами и курицей Суп с курицей и плавленным сыром Суп с мясом Суп с мясом и картошкой Суп с плавленным сыром Суп с плавленным сыром и грибами Суп с шампиньонами и сыром Сырный суп с грибами Сырный суп с курицей Ужин из курицы Шампиньоны с курицей и сыром Шампиньоны с сыром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых siga 19.09.2020 14:13:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно добавить в такой сырный суп гренки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ? Нежный сырный суп с картофелем и рисом Цитировать Ответить Ирадиана 13.11.2024 09:38:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Это блюдо я готовила впервые. Раньше слышала о сырном супе с курицей и грибами, но привыкла к щам, борщам и другим обычным супам. Этот суп из разряда необычных, я всё же решила его попробовать. И не зря. Сырнный суп получился очень вкусный. Хрустящие шаминьоны, плюс сливочный вкус - просто великолепно! Курица с грибами - отличное сочетание. Единственное, чего, на мой взгляд, не хватило - немного густоты для лучшей сытости. Тонкая вермишель как раз была бы к месту. В следующий раз добавлю в конце варки. Тогда этим сырным супом я буду полностью удовлетворена. Спасибо автору за рецепт! Муж сказал, что такой суп надо подавать в ресторанах. Сырный суп с курицей и грибами - супер вкусно!

32 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 13.11.2024 20:08:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

С вермишелью еще вкуснее будет!

5 Цитировать Ответить Нина #141 15.07.2020 23:40:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вкусно конечно, нереально. Сырный суп с курицей и грибами простой в приготовлении, но вкусныыый. Насчёт соли совет не пригодился, наоборот, пришлось оооочень досаливать. Думаю, зависит от того, какой сыр. Я брала несколько раз разный плавленый сыр и натерла один раз российский сыр. Сыр с плавленым сыром нравится больше.

20 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 16.07.2020 08:51:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Недосол, как говорится, на столе)) Рада, что сырный суп с курицей пришелся по вкусу!

3 Цитировать Ответить Елена #1949 11.03.2022 16:54:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мммм, супчик и правда огонь!!!

6 Цитировать Ответить Фарангиз 30.07.2022 12:23:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Нереально вкусный суп. Готовила сырный суп с курицей и грибами по вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт :)

7 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 30.07.2022 18:27:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием, здесь очень много отличных рецептов!

Цитировать Ответить Елена Панькина 24.03.2023 10:45:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сырный суп с курицей и грибами я варила и раньше, но вот сырный суп с курицей и грибами попробовала впервые. Я брала не филе курицы, а голени, которые отварила до готовности, порезала на кусочки. Лук мелко порезала и обжарила вместе с морковью, натёртой на мелкой тёрке. Грибы у меня были мелкие, я их порезала на четвертинки. Добавила грибы к луку с морковью и вместе немного обжарила. Добавила овощи и грибы к мясу, перемешала и продолжила варить. Картофель порезала небольшими кубиками, добавила в суп и ещё поварила до готовности картофеля. Затем добавила сыр, перемешала и доверила до растворения плавленого сыра. Ещё добавила измельченную зелень укропа, посолила в конце. Ещё обжарила кусочки батона и при подаче посыпала сухарики в суп! Сытный,аппетитный суп получился! Аромат грибов,сливочный вкус делают суп невероятно вкусным! Спасибо автору katushafin за рецепт и советую попробовать 😊

31 Цитировать Ответить Lady Arkham 03.09.2025 03:09:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Готовила супчик по вашему рецепту, получился очень вкусный, парень тоже оценил. Правда сыра добавила грамм 200, мы купили пачку плавленого сливочного сыра, там как раз 400 грамм, как в рецепте. Но мне показалось, что это очень много

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 03.09.2025 09:34:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Рада, что суп вам понравился! А количество сыра всегда можно регулировать в зависимости от своих предпочтений. Готовьте с удовольствием)

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как сварить вкусный бульон Как сделать бульон прозрачным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
  • Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Шампиньоны, Лук, Морковь, Картошка, Плавленый сыр, Растительное масло, Вода, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎