Вяленая вишня в домашних условиях

Вяленая вишня в домашних условиях

Вяленая вишня в домашних условияхПриготовьте вяленую вишню - очень вкусную витаминную добавку. Вяленая вишня в домашних условиях особенно полезна для использования в детском рационе. Чаще хозяйки используют для вяления вишню, проваренную в сахарном сиропе - получается вкусный продукт, но абсолютно лишенный витаминов в процессе тепловой обработки. Поэтому я советую вялить ягоду при низких температурах в духовом шкафу или на воздухе. Процесс этот длительной, но результат того стоит. такую вишню можно подавать к чаю или кофе, добавлять к кашам, творогу, к любой выпечке.nanikiАвтор Вяленая вишня в домашних условиях Смотри видео 66 6660 293

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (110 г) во всех порциях (660 г) в 100 г Белки 3% 2 г Жиры 1% 1 г Углеводы 96% 66 г 92 ккал ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 д P2D
  1. Шаг 1:Для приготовления вяленой вишни в домашних условиях возьмите спелые ягоды вишни. Еще вам понадобится любое приспособление для извлечения косточек. Проще всего взять чеснокодавку со специальной насадкой.
  2. Шаг 2:Ягоды вишни хорошо промойте и дайте полностью стечь воде, осушите ягоду. Дальше нужно извлечь косточки из каждой ягоды - это самое трудоемкое занятие в этом длительном процессе приготовления вяленой вишни. Учтите, что ягоды брызжут соком! Ягоды складывайте в миску, из которой потом слейте вытекший из них сок.
  3. Шаг 3:Выложите ягоды без косточек на поверхность, выстелив ее несколькими слоями кухонных полотенец. Пусть вишня немного полежит, лучше часа 2. В полотенца впитается лишняя жидкость. Выложите пергаментом противень и разложите вишню равномерно по поверхности. Поставьте в нагретый до 60-70 градусов духовой шкаф на 3-4 часа. Следите за влажностью ягод, если нужно - посушите еще.
  5. Шаг 4:Подвяленные ягоды выложите в миску большего размера, присыпьте сахарной пудрой, встряхните для равномерного распределения пудры.
  6. Шаг 5:Храните ягоды вяленой вишни в сухой, плотно закрывающейся банке, или в бумажных пакетиках из пергамента, можно хранить в морозилке (так дольше сохранится от домашних).
  7. Смотреть видео приготовления

Вяленая вишня - вкусная конфетка, а также дополнение к выпечке.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Вишнёвый сироп на зиму рецепт Желе из малины на зиму Вишня в сиропе на зиму рецепт с фото Варенье из огурцов с лимоном Варенье из крыжовника на зиму пятиминутка фото рецепт Малина с сахаром с варкой на зиму Вишня в собственном соку с сахаром на зиму Царское изумрудное варенье из крыжовника с вишневым листом Луковое варенье Показать еще... Сборники рецептов Вишни консервированные на зиму Вишня на зиму без стерилизации Заготовки на зиму с сахаром Ягоды с сахаром Заготовки на зимуСушение, вялениеЯгоды на зимуВишня на зимуКонсервированиеБез стерилизацииБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Веганство Вегетарианство

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 06.07.2022 21:11:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

В этом году у нас очень хорошо уродила вишня. Готовлю каждый день вишнёвые десерты и заготовки. Попался мне на любимом сайте рецепт сушеной вишни, никогда я в жизни не заготавливала вишню таким образом. Пробовала сушить вишню на солнце, что-то не получалось. Пробовала сушить в электросушилке, тоже не сушится нормально. Бросила это дело, а сейчас решила попробовать сделать вишню по этому рецепту. Вяленая вишня в домашних условиях - это довольно длительный процесс, но стоящий. Сначала вишню собрала, перебрала, почистила. После выложила на поддоны с отверстиями, чтоб стёк сок, оставила на солнце. Затем разложила ягодки на противень на силиконовый коврик и сушила вишню в духовке при 60 С 6 часов. Получилось! Вишня скукожилась и потемнела. Отличный рецепт вяленой вишни в домашних условиях. В конце по совету автора присыпала вяленую вишню сахарной пудрой и встряхнула. Уложила в баночки и плотно закрыла. Попробовала вишню, очень вкусно! Сейчас стоит в духовке второй противень) Буду теперь готовить десерты с вяленой вишней и просто так лопать))) Огромное спасибо автору!!!

46 Цитировать Ответить НатаLия M 06.07.2022 21:42:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ну надо же, я тоже собиралась вишню повялить по этому рецепту))) Мы любим такие вкусняшки, муж даже электоросушилку купил.

18 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке НатаLия M 31.05.2024 16:09:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецептом вяленой вишни в домашних условиях пользуюсь давно. Поспел новый урожай вишни и я снова заготовила ее на зиму. Вишни сначала хорошо помыла и обсушила на полотенце. Затем вынула косточки. На пару часов оставила подсушиться на бумажных полотенцах. Затем разложила одним слоем на противне, застеленном пергаментом. На два больших противня ушло почти два килограмма вишни (вес с косточкой). В этом году вишня у нас очень сочная и вялилась гораздо дольше: весь день, ночью перерыв и еще пол дня. Хотя в прошлом году процесс проходил быстрее. Все зависит от сорта, размера и содержания воды в вишнях. Под конец сушки я несколько раз ворошила вишенки для равномерного нагрева. У меня вишня сладкая, поэтому сахарной пудрой припорошила малую часть. Это удобно делать в пакете, засыпать вишню, пудру и потрясти. Остальное разложила по пакетам с зип замком и убрала в морозилку на хранение. Мне очень нравится вяленая вишня! Она вкусная, чуть с кислинкой! Пакетики удобно брать с собой в дорогу.

25 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ 15.08.2018 16:28:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Красота ! Мои такие "конфетки" готовы килограммами кушать, а я то и не догадалась где их можно "припрятать" ! Здорово !!

6 Цитировать Ответить naniki (Автор) 16.08.2018 03:54:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

вот-вот, я тоже у кого-то подсмотрела это местечко! :)

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Вкусно маринуем маслята на зиму Как хранить укроп Как сохранить зелень свежей Как стерилизовать банки с заготовками в духовке Как и сколько стерилизовать банки в духовке Как стерилизовать банки в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎