Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле

Скумбрия на грилеПолезная, аппетитная, вкуснейшая, на ужин! Скумбрия на гриле получается очень сочной и ароматной за счет предварительного маринования. Если у вас имеется под рукой электрогриль, то приготовить вкусный ужин не составит никакого труда. Но и на сковороде-гриль получится ничуть не хуже.Юлия МАвтор Скумбрия на гриле 153 166157 516

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (358 г) во всех порциях (715 г) в 100 г Белки 10% 7 г Жиры 82% 56 г Углеводы 7% 5 г 520 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M
  1. Шаг 1:Как пожарить скумбрию на гриле? Подготовьте продукты. Если будете использовать скумбрию замороженную, то предварительно разморозьте ее. Вытащите рыбу из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Размороженную скумбрию очистите от внутренностей, удалите плавники, отрежьте голову и хвост. Обязательно уберите черную пленку из брюшка, она сильно горчит.
  2. Шаг 2:Очищенную рыбу хорошо промойте в проточной воде изнутри и снаружи и тщательно обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с неё излишки воды.
  3. Шаг 3:Удалите у скумбрии хребет и разрежьте ее вдоль на две половинки.
  4. Шаг 4:Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Для его приготовления возьмите отдельную чашу и налейте в нее соевый соус и растительное масло. Из лимона выдавите в маринад немного сока.
  5. Шаг 5:Затем добавьте по вкусу немного соли и специи для рыбы. В качестве специи я использую готовые наборы для рыбы. При добавлении соли учитывайте тот факт, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Не пересолите. Все содержимое чаши перемешайте.
  7. Шаг 6:Скумбрию окуните в маринад, чтобы он покрыл ее равномерно со всех сторон. Оставьте рыбу в чаше на один час, чтобы она немного промариновалась.
  8. Шаг 7:Для приготовления рыбы разогрейте электрогриль. Смажьте его тщательно растительным маслом. Это удобно делать с помощью кисточки. Рыбы извлеките из маринада и немного промокните бумажным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы снять лишний маринад. При выкладывании рыбы на гриль могут полететь горячие брызги. Выложите рыбу на гриль шкуркой кверху и накройте крышкой. Готовьте рыбу в течение 5-7 минут.
  9. Шаг 8:Скумбрия готовится очень быстро. Весь лишний жир с ней стечет в специальный лоток под грилем.
  10. Шаг 9:Готовую рыбку переложите на тарелку и подавайте к столу. Дополнить рыбу можно свежим отварным картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рыба жареная во фритюре Рыба Макрурус на сковороде жареный Рыба в муке на сковороде с корочкой Как приготовить Рыбу на костре на решетке на углях Шашлык с салом и картошкой вкусно и просто Сочная говядина на мангале Скумбрия на мангале на решетке запеченная рецепт Жареная семга на сковороде Хек на сковороде жареный фото рецепт Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без мяса Вторые блюда без яиц Вторые блюда с растительным маслом На ужин без яиц Вторые блюдаЖаркаБез мясаНа ужинПраздничный столЖареная рыбаБез лукаРыба на второе Показать все... На электрогриле Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба гриль

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НаталиМ 07.09.2020 14:56:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусное блюдо, спасибо. Скумбрию хорошо запечь в духовке с морковкой и луком.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СКУМБРИЮ С ЛУКОМ? Вкусная и полезная рыба под овощной шубой запеченная в духовке Цитировать Ответить Skazka 10.12.2016 14:03:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Это очень вкусно! Готовим такую рыбку летом на мангале. На аромат приходят соседи и слетаются комары

6 Цитировать Ответить Верунчик 11.06.2021 06:15:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень аппетитная скумбрия на гриле. Сочная, вкусно пахнущая. Что надо для посиделок субботним вечером в хорошей компании! Суперский рецепт, мы в восхищении, спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Соевый соус, Растительное масло, Лимонный сок, Специи сухие, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎