Печень говядины с луком и яблоками

Печень говядины с луком и яблокамиНе любишь печенку? Ты просто не умеешь ее готовить! Попробуй с луком! Говяжья печень, жареная с луком и яблоками, покорит любого неверующего в этот прекрасный продукт! Яблочная кислинка чудесно гармонирует с терпкостью печени, а сладкий жареный лук особенным образом дополняет этот дуэт. Яблоки для такого блюда лучше взять кислые.FosterАвтор Печень говядины с луком и яблоками Смотри видео 8 209 802

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (361 г) во всех порциях (1444 г) в 100 г Белки 36% 9 г Жиры 28% 7 г Углеводы 36% 9 г 140 ккал ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Печень хорошо промываем и удаляем пленки и каналы.
Шаг 2:Нарезаем печень ломтиками толщиной примерно в 1 см.
Шаг 3:Солим и перчим.
Шаг 4:Перекладываем печень в пиалу и заливаем молоком. Оставляем на полчаса.
Шаг 5:Яблоки моем, вырезаем семенную коробочку и нарезаем яблоко дольками.
Шаг 6:Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 7:Кладем лук с яблоками в разогретое масло и жарим, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 8:Печень панируем в муке.
Шаг 9:Обжариваем ломтики печени на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. На каждую сторону по 1,5 минуты. Если печень пережарить - она будет жесткой.
Шаг 10:Перекладываем печень в сковороду с золотистыми луком и яблоками.
Шаг 11:Перемешиваем и готовим еще несколько минут. Если вы любите очень мягкие яблоки - добавьте в сковороду немного воды и протушите все под крышкой. Можно подавать.
Смотреть видео приготовления

Приятного!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Azizа 31.10.2016 11:03:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Интересный рецепт, очень люблю жареную печень, а вот с яблоками употреблять еще ни разу не доводилось Наверное, вкус очень занятный получается) Надо будет опробовать как-нибудь Ваш рецептик

6 Цитировать Ответить Foster 31.10.2016 21:33:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вот так вот, век живи - век учись Мясо с яблоками готовим, а печень мало кто пробовал. А это очень вкусно!

7 Цитировать Ответить Ира 31.10.2016 18:27:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Foster, такого сочетания я ещё не встречала, видимо яблочки с лучком придают печени непревзойдённый вкус и аромат! Очень хочется попробовать, что получилось. Наверное по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и любую другую печень, да? Спасибо огромное за рецепт!

3 Цитировать Ответить Foster 31.10.2016 21:32:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, Ира! Конечно, можно брать любую печень. Единственное, что для куриной, к примеру, яблоки лучше или нарезать потоньше, или чуть протушить, т.к. она очень нежная.

5 Цитировать Ответить irvik 02.11.2016 17:09:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Обожаю печень! Никогда не готовила с яблоками, но думаю будет очень вкусно! Спасибо за рецептик. Обязательно приготовлю!

6 Цитировать Ответить Foster 03.11.2016 01:55:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо! Пусть вам будет вкусно!

5 Цитировать Ответить Марина Конфетка 03.11.2016 07:09:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Куриную печень всегда тушу в мультиварке, но с яблоками не пробовала. Должно быть очень вкусно, обязательно попробую. Мерси за рецептик.

6 Цитировать Ответить Foster 03.11.2016 07:54:56

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

И вам мерси!

5 Цитировать Ответить Елена #786 19.09.2017 07:28:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт!Печень получается нежная и вкусная.Приготовила,пальчики оближешь!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Чтобы говядина была сочной Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать пышный омлет Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Яблоки - 47 ккал / 100 г
Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
Печень говяжья - 130 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Печень говяжья, Лук репчатый, Яблоки, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Молоко, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎