Маринованные лисички

Маринованные лисички 90 минут Средний

В прошлое воскресенье мы очень удачно съездили в лес и среди прочих грибных трофеев привезли два с половиной ведра лисичек. И я наконец решилась их закатать в маринаде - тем более, что был проверенный рецепт от опытного грибника. Одно ведро ушло под закатки, и сегодня я делюсь с вами рецептом.

Лисички для закатки лучше выбирать мелкие и средние - они остаются более хрустящими после всех манипуляций с отвариванием.

Консервирование и заготовкиСлавянская кухня К прочтению:

Как стерилизовать банки для закаток. 4 проверенных способа

3 29.08.2019 Поделиться Ингредиенты на 5 баночек по 450 мл:Основа

лисички3 килограмм
вода2 литр
соль70 грамм
сахар100 грамм
уксус 9%190 грамм
лавровый лист2 шт.
перец горошек10 шт.
душистый перец10 шт.
гвоздика4 шт.

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/marinovannye-lisichki/

Лисички чистим и тщательно моем. Отвариваем в большом количестве подсоленной воды.

Я варю 10-15 минут после закипания.

Готовим маринад. Смешиваем воду с уксусом, солью, сахаром, добавляем специи. Доводим до кипения.

Отваренные грибы сливаем и кладем в кипящий маринад.

Варим после повторного закипания 15-20 минут.

Раскладываем по стерилизованным банкам, доливаем маринад доверху и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки на полотенце и оставляем остывать.

Готово.

Приятного аппетита!

Этот рецепт маринованных лисичек проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты 8 рецептов лесных грибов на зиму. Как закатывать опята, лисички и боровики Маринованные лесные грибы Маринованные опята на зиму Маринованные помидоры Лисички конфи на зиму Маринованная цветная капуста Мамины маринованные огурцы Грибы в томате на зиму Грибы в азиатском соусе на зиму Грибная солянка с капустой на зиму Грибная икра на зиму Соус сацебели по-мегрельски Овощное соте на зиму Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎