Салат Подкова

Салат Подкова

Салат ПодковаНе просто закуска, а настоящий талисман новогоднего стола! Салат Подкова непременно станет центром праздничного стола в новогоднюю ночь! Приготовление фигурных салатов - это способ не только накормить гостей, а удивить их, создать атмосферу волшебства и показать свое мастерство. И в этом нет ничего сложного!МарияАвтор Салат Подкова Смотри видео 81 9518 158

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (193 г) во всех порциях (965 г) в 100 г Белки 39% 15 г Жиры 34% 13 г Углеводы 26% 10 г 212 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 30 мин PT2H30M Активное время приготовления: 1 ч Оборудование и инструменты:
  • Фольга
  • Духовка
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Большая плоская тарелка
  1. Шаг 1. Как сделать салат в виде подковы?Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите на одно больше. Маринованные огурцы можете заменить на соленые. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров и был вкусным. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
  2. Шаг 2. Как подготовить куриное филе для салата?Куриное филе вымойте, обсушите. Выложите на лист фольги и посыпьте специями со всех сторон. Заверните филе в фольгу. Запекайте филе в предварительно разогретой до 180℃ духовке около 25 минут до готовности. Куриное филе можете также отварить в кипящей подсоленной воде или обжарить на растительном масле до готовности.
  3. Шаг 3. Как нарезать все ингредиенты для новогоднего салата подкова?Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую и как натирать на терке разные продукты, читайте в статьях по ссылке в конце рецепта. Чернослив вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Если чернослив сухой, распарьте его в горячей воде. Маринованные огурцы отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Шаг 4. Как собрать салат?В миске соедините куриное филе, чернослив и огурцы. Добавьте половину майонеза и перемешайте. Майонез можете сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
  6. Шаг 5. Как сформировать салат в форме подковы?На плоское блюдо выложите салат и придайте ему форму подковы. Сверху нанесите немного майонеза из кондитерского мешка. Поверх распределите ровным слоем тертые яйца и полейте их оставшимся майонезом. Салат равномерно посыпьте тертым сыром, осторожно прижимая его руками.
  7. Шаг 6. Сколько времени нужно, чтобы салат хорошо пропитался?Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки. Если готовите салат задолго до праздника, например с вечера, обязательно накройте его крышкой, чтобы не заветрился.
  8. Шаг 7. Как украсить салат подкова на Новый год?Я украсила салат маслинами и клюквой. Маслины обсушите и нарежьте колечками. Клюкву вымойте и обсушите. Салат Подкова украсьте маслинами и клюквой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Салат Подкова — яркий представитель советской кухни, где главным был не состав, а идея. Его форма — съедобное пожелание удачи на день рождения, Новый год или любое важное событие. Это слоеный салат на удачу, который каждая хозяйка адаптировала под себя, создавая десятки вариаций.

Салат Подкова с куриным филе — источник качественного белка для ваших мышц. Чернослив улучшает пищеварение, а яйца и сыр снабжают организм кальцием и витаминами. Это сытный и питательный салат для праздничного стола, который дарит энергию и хорошее настроение.

Рецепт оценят:

Занятые хозяйки, ищущие эффектные и несложные рецепты для праздника.Молодые люди, готовящие для романтического ужина или встречи с друзьями.Опытные кулинары, желающие освежить классический рецепт новыми идеями.

Замена ингредиентов:

Куриное филе: на индейку, ветчину или отварную говядину.Чернослив: на курагу или вяленые помидоры для другой сладкой ноты.Маринованные огурцы: на соленые грибы или каперсы для пикантности.Твердый сыр: на плавленый сырок или сулугуни для более яркого вкуса.Майонез: на греческий йогурт со сметаной для более легкой заправки.Варианты подачи

Классический: в форме подковы, посыпанной сыром.Порционный: в креманках или тарталетках, выкладывая ингредиенты слоями.Фуршетный: на ломтиках подсушенного багета или в виде небольших рулетиков из лаваша.

Условия хранения:

Готовый салат Подкова храните в холодильнике под крышкой или пищевой пленкой не более 24 часов. Не замораживайте, так как сыр и майонез могут расслоиться.

Диетические адаптации:

Более легкий: замените майонез на смесь греческого йогурта и горчицы.Безглютеновый: убедитесь в отсутствии глютена в майонезе и маринованных огурцах.С низким содержанием углеводов: увеличьте долю курицы и сыра, уменьшите количество чернослива.Интересные факты:

Форма подковы — один из древнейших символов удачи в многих культурах. Считается, что "рога" должны смотреть вверх, чтобы удача не утекала.Сочетание мяса, соленого и сладкого — классика для слоеных салатов советской эпохи, как и знаменитый "Селедка под шубой".

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Как подобрать часть курицы для приготовления? Стоит ли разделывать целую курицу? Как добиться идеальной корочки в духовке? Почему вареная курица получается сухой и как это исправить? Познакомим вас со всеми хитростями приготовления курицы - в одной статье! 

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Почему немытые сухофрукты вредны? Как помыть, распарить и замочить их правильно - подробнее в этой статье.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Домашний рецепт тарталетки Царские с фото Салат из рыбной консервы с рисом и яйцом Салат из кальмаров постный Салат подсолнух с кукурузой чипсами и грибами видео рецепт Салат овощной с сыром и помидорами пошагово Салат Астра с курицей пошаговый рецепт Простой салат из вареных овощей видео рецепт Салат Нежность с крабовыми палочками и сыром Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком Показать еще... Сборники рецептов С твердым сыром и огурцом Салат с мясом и черносливом Салат яйца сыр огурец майонез Салаты из сухофруктов Праздничные салатыНа день рожденияСалатыСалат с курицейСалат с яйцомСалат с сыромСалат из огурцовКурица с сыром Показать все... Без лука Куриное филе с овощами Курица с овощами Курица с огурцами Курица с черносливом Мясо с огурцами Мясо с черносливом Новогодние салаты Новогодний стол Огурцы с сыром Праздничный стол Салат из курицы с сыром Салат из яиц и огурцов Салат курица сыр яйцо Салат огурец яйцо сыр Салат с куриным филе Салат с курицей и огурцами Салат с курицей и черносливом Салат с курицей и яйцом Салат с майонезом Салат с маринованными огурцами Салат с мясом Салат с огурцом и майонезом Салат с огурцом и сыром Салат с солеными огурцами Салат с сыром и майонезом Салат с черносливом Салат с черносливом и огурцом Салат с яйцом и майонезом Салат с яйцом и сыром Салаты с мясопродуктами Чернослив с сыром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Galla 11.11.2024 10:16:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ну что могут сказать - этот салат подкова на моем новогоднем столе произвел фурор кроме того, что салат выглядит очень красиво, так он ещё и вкусный невероятно! И готовится просто, кстати говоря. Такой салатик - просто идеальный вариант для праздника!

24 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как убрать горечь из лука  Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил Как приготовить вкусный винегрет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Чернослив - 227 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Твёрдый сыр, Чернослив, Маринованные огурцы, Куриные яйца, Майонез, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎