Картошка с салом в фольге на углях

Картошка с салом в фольге на угляхПрекрасный, вкусный и невероятно ароматный картофель! Находясь на пикнике или на даче, мы обязательно запекаем картошку в фольге на углях. А если добавить к картошечке кусочек сала и немного чеснока, то аромат стоит такой, что никто не может устоять перед этим блюдом, даже тот, кто на диете!Аля ЖемчужинкаАвтор Картошка с салом в фольге на углях Смотри видео 94 142199 792

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (406 г) во всех порциях (2437 г) в 100 г Белки 6% 2 г Жиры 48% 16 г Углеводы 45% 15 г 207 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Так как запекать картофель мы будем в кожуре, то его нужно тщательно помыть с помощью губки и обсушить бумажными полотенцами или с помощью салфеток. Картошку лучше всего взять твёрдых сортов и примерно одинакового размера, чтоб она равномерно запеклась.
Шаг 2:Сало можно использовать абсолютно любое на ваш вкус, будь то обычное солёное сало, подкопчённое, либо слабосолёное с прослойками мяса. Нарезать его нужно на равные ломтики, толщиной примерно 0,5 сантиметра. Можно сало оставить со шкуркой, либо готовить без неё.
Шаг 3:Чеснок пропустить через пресс и смешать с двумя столовыми ложками масла, добавить соль по вкусу и душистый перец. Тщательно перемешать. Количество соли зависит от того, на сколько солёное сало вы используете. Так же можно чеснок вовсе исключить.
Шаг 4:Каждую картофелину надрезать пополам, не доходя до края примерно 1 сантиметр. Вставить в разрез ломтик сала.
Шаг 5:Обмазать картошку чесночной смесью.
Шаг 6:Замотать каждый клубень в фольгу(фольгу не жалейте, замотайте в 2 - 3 слоя).
Шаг 7:Разжечь костёр, дождаться когда дрова прогорят и останутся добротные угольки.
Шаг 8:Осторожно выложить картофель на угли. Запекать около 6-10 минут, а затем с помощью щипцов или длинной палки перевернуть картофель на другую сторону( будьте очень осторожны! Не обожгитесь!). Запекать снова около 6- 10 минут. Готовность картофеля можно проверить с помощью зубочистки или ножа.
Шаг 9:Так же не менее осторожно вынуть готовый картофель. Оставить минут на 5-10 остудиться. Аккуратно развернуть фольгу, картофель выложить на тарелку.
Шаг 10:Посыпать зеленью и подавать к столу.
Смотреть видео приготовления

Такой картофель прекрасен как самостоятельное блюдо, а так же как дополнение к овощам, салатам и мясу.В смесь чеснока и масла можно добавить по желанию любимые специи или сухие травы.Невероятный аромат, прекрасный вкус! Попробуйте и Вам обязательно понравится!Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых siga 31.08.2020 16:09:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Один из моих любимых способов запекания картошки, спасибо. Мне еще нравится запекание картофеля с сыром, смотрите видео к рецепту.

Крошка картошка в духовке 1 Цитировать Ответить НатаLия M 11.07.2022 16:47:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для семейного обеда на природе отлично подходит картошка с салом в фольге на углях. Для этого блюда я отобрала клубни одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно, получилось 13 штук. Соответственно отрезала столько же кусочков сала. У меня был домашний копченый бекон одним куском. Картошку посолила в разрезах, а так же добавила соль к смеси масла и чеснока. Для удобства сначала сделала надрезы на всех клубнях, потом вставила в них кусочки сала. Потом обмазывала клубни маринадом и выкладывала на отрезки фольги. И последним этапом плотно заворачивала. Картошку запекали на нижней решётке в тандыре. Решётка как раз ложится на прогоревшие угли. Картошка приготовилась одновременно с овощами на верхнем ярусе) Я такой вкусной картошечки с дымком еще не пробовала! Она такая аппетитная! По вкусу похожа на ту печеную картошку, которую обычно кидают в угли. Но без сажи)) А сало с чесноком делают картошку гораздо вкуснее и ароматнее. Отличное блюдо, рекомендую!

56 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 12.07.2022 08:14:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Наталия, бесподобно у Вас вышло! Спасибо за фото и отзыв!

Цитировать Ответить Александр Максимов 18.07.2021 22:29:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Просто шикарний рецепт) Дякую,получилось шикарно) Правда робив у 3 слої і по 10 хв з одної і іншої сторони. І так 2 рази повторив. Тобто 1 раз 10 хв з одной і 10 хв з другої, і потім повторив ще раз. Смакота просто ппц. Дякую))) Прикріпив би фото, але все моментально зїли)

7 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 19.07.2021 06:36:55

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Александр, я очень рада, что Вам понравилось Благодарю за отзыв!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать сочный шашлык Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Чтобы не прилипало к сковороде Чтобы говядина была сочной Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Жир свиной - 871 ккал / 100 г
Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
Сало - 797 ккал / 100 г
Шпик - 658 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Душистый перец - 263 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Картошка, Сало, Чеснок, Растительное масло, Соль, Душистый перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎