Рис с мексиканской смесью

Рис с мексиканской смесью

Рис с мексиканской смесьюНа скорую руку, очень вкусно, очень просто, легко, сытно! Рис с мексиканской смесью получается необыкновенно вкусным! Это полноценное блюдо, которое можно использовать и как гарнир к мясу, курице. Подходит для поста, для вегетарианцев, для других ограничений в питании. Быстро и вкусно!nasstinАвтор Рис с мексиканской смесью Смотри видео 157 1 454515 612

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (272 г) во всех порциях (1361 г) в 100 г Белки 9% 2 г Жиры 13% 3 г Углеводы 78% 18 г 110 ккал ГИ: 28 / 72 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:Как сделать рис с мексиканской смесью? Подготовьте нужные ингредиенты. Мексиканскую смесь выбирайте особенно тщательно, ведь от ее качества будет зависеть вкус готового блюда - кусочки овощей должны быть целыми, не перемороженными, у меня в состав входит кукуруза, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек и морковь. Если каких-то компонентов не хватает, их можно добавить на сковороду в свежем виде. Хотя набор овощей - это дело вкуса.
  2. Шаг 2:Первым делом рис тщательно промойте и отварите в большом количестве воды (примерно 1:3, не меньше), сорт риса для этого блюда подойдет любой - у меня сегодня круглый. Отварите рис до готовности в подсоленной воде.
  3. Шаг 3:Параллельно сковороду с растительным маслом поставьте разогреваться, а сами тем временем измельчите небольшую очищенную от шелухи луковицу.
  4. Шаг 4:Пассеруйте репчатый лук до золотистого цвета, измельчите очищенный чеснок. Когда лук будет готов, добавьте чеснок в сковороду и перемешайте - он сразу же отдаст свой аромат. Не допустите, чтобы чеснок пригорел, иначе вкус готового блюда будет испорчен.
  5. Шаг 5:К луку с чесноком в сковороду добавьте замороженную мексиканскую смесь и хорошо перемешайте все составляющие.
  6. Шаг 6:Тушите овощи на среднем огне примерно 10 минут. Ориентируйтесь по своей плите. Нам нужно, чтобы овощи приготовились. Пробуйте периодически.
  8. Шаг 7:Посолите тушеное овощное рагу.
  9. Шаг 8:Поперчите. Обычно я предпочитаю использовать свежемолотый перец, он гораздо ароматнее!
  10. Шаг 9:Тем временем рис уже наверняка отварился, так что слейте с него лишнюю воду в дуршлаг. Можете немного промыть рис под струей холодной воды - так он получится рассыпчатым. Добавьте отваренный рис в сковороду к овощам.
  11. Шаг 10:Перемешайте овощи и прогрейте их еще 1 минуту - и вкусный ужин готов, зовите к столу своих домочадцев!
  12. Шаг 11:По желанию посыпьте блюдо свежей измельченной зеленью уже в тарелке. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Красная чечевица в мультиварке Гречка в мультиварке скороварке с фото пошагово Морковь в сметане в мультиварке рецепт с фото Рис с капустой в мультиварке Гречка с овощами в мультиварке рецепт с фото Рис в пароварке рассыпчатый Каша перловая рассыпчатая с фото пошагово Рис с томатной пастой на сковороде Рис по турецки с вермишелью Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто с рисом Второе быстро и просто Гарнир к мясу с луком Низкокалорийное быстро просто вкусно Быстро, просто, вкусноТушениеГарнирПП рецептыВторые блюдаБез мясаНа ужинРис с овощами Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Веганство Вегетарианство Второе быстро и вкусно Гарнир из крупы Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к утке Низкокалорийные рецепты ПП Обед Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис на гарнир Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых larisa.beg 20.11.2020 18:20:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Люблю овощные и простые блюда. Если нет мексиканской смеси попробуйте вот такой вариант - плов с болгарским перцем и помидорами.

Овощной плов с овощами Цитировать Ответить НатаLия M 25.03.2022 15:20:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Когда-то давно моя мама часто готовила такое второе, только вместе с овощами был еще и замороженный рис. А потом мексиканская смесь пропала из магазинов и я про нее не вспоминала. И вот увидела рецепт Рис с мексиканской смесью, приятные воспоминания всплыли) А приготовить блюдо совсем не сложно. Порцию я увеличила вдвое. Рис отваривала в большом количестве воды, потом слила содержимое кастрюли в сито и промыла холодной водой. Эта процедура и вправду делает рис более рассыпчатым. Лук с чесноком при обжаривания дают такой аппетитный аромат, что хочется поскорее попробовать этот "овощной плов". Это дети мои дали название блюду) Смесь держала на огне минут 20, сначала она размораживалась на сковороде, а потом тушилась. Добавила рис, прогрела и получилось прекрасное второе блюдо. Рис впитал масло и действительно стал напоминать постный плов. Дополнила блюдо черным перцем, карри и паприкой. Очень вкусно и сытно! Такое разнообразие овощных вкусов и ярких цветов. Спасибо за интересное постное блюдо.

23 Цитировать Ответить regizo 05.02.2023 19:38:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт ! Получилось с первого раза. До этого готовила жена. Захотелось повторить самому. Очень нравится это блюдо ! ;)

23 Цитировать Ответить Николь 17.04.2020 09:52:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт хороший и просто, как я искала. А то все почему-то начинают жарить овощи в сковороде, потом в нее воду добавляют и рис и в ней же , вместе с овощами варят 20-30 минут. Там что за 30 минут от овощей останется.. Скажите, как вы варите рис. Какое соотношение вода/рис и как по времени, на каком огне? У меня как ни крути всегда каша получается. Спасибо

Цитировать Ответить Мария 10.05.2020 07:35:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Николь, про соотношение воды и риса написано в шаге 2. Чтобы рис был рассыпчатый, должно быть много воды и нужно внимательно читать инструкцию на упаковке, где указано, сколько его варить. В разных сортах время варки разное. Если у вас получается разварившаяся каша, либо вы перевариваете рис, либо льете меньше воды, чем нужно. На стакан риса должно быть не менее!!! 2 стаканов воды.. больше воды лить можно, меньше нет. Плюс его нужно постоянно пробовать на вкус. Чтобы не пропустить момент, когда он уже готов. Поэтому возле него нужно стоять, помешивать и следить.

Цитировать Ответить Царь всех мам 10.05.2020 02:01:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Все хорошо, только овощи вы не тушите, а пассеруете.

Цитировать Ответить Alina 10.05.2020 05:43:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Привет, Царь! Я бы не была такой категоричной насчет пассеровки. Все мы знаем, что пассерование происходит без воды, только овощи и масло . А здесь овощи замороженные, значит они однозначно дадут воду, то есть это уже не пассеровка, а тушение

1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить ризотто Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашу Какой рис нужен для ризотто Как сделать чтобы плов был желтым Как хранить сушеные грибы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Мексиканская смесь замороженная - 72 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рис, Замороженная мексиканская смесь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎