Пюре из яблок на зиму

Описание рецепта

Пюре из яблок на зиму по вкусу получается настолько вкусным, что его обожают не только маленькие дети, но и взрослые. Для этого рецепта лучше выбирать спелые, мягкие, рассыпчатые сорта яблок. Количество сахара вы можете регулировать на свой вкус в зависимости от кислоты яблок, либо же полностью от него отказаться. У меня в этот раз пюре получилось достаточно густым, по виду напоминающим немного повидло. Дабы разнообразить вкус вы можете добавить еще банан.

Сложностей в приготовлении данного пюре у вас не возникнет. Варить сладкое лакомство нужно 20 минут. Крышкой емкость, в которой вы будете варить пюре, накрывать не нужно.

Такое пюре лучше всего подавать просто так. Налейте в стакан молоко, а к нему рядышком поставьте в пиале пюре из яблок. Есть пюре можно свежее сразу после приготовления или оставить заготовку на зиму.

Еще несколько вариантов десертов из яблок:

• яблоки в сиропе с пряностями;
• кисель из яблок;
• в кляре с корицей.

Ингредиенты на две банки по 0.5 л

• Яблоки 1 кг
• Сахар 150 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пюре из яблок на зиму

1. Вымойте яблоки, обсушите их. Снимите кожуру овощечисткой или ножом, удалите сердцевину с семенами.

2. Нарежьте очищенные яблоки небольшими произвольными кусочками или кубиками. Чем мельче нарезка, тем легче их будет измельчить.

3. Выложите кусочки яблок в кастрюлю  с толстым дном. Всыпьте к ним сахар. Добавьте 100 мл питьевой воды.

   Доведите до кипения под крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока яблоки не станут совсем мягкими (проверяйте ножом, они должны разваливаться).

4. Снимите яблоки с огня и с помощью погружного блендера доведи до состояния однородного пюре. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься в процессе об края кастрюли.

5. Если вы планируете хранить пюре долго, то верните кастрюлю с пюре на огонь, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Кастрюлю лучше накрыть крышкой, так как пузыри могут лопаться и поэтому могут обжечь или забрызгать все вокруг.

6. Выложите пюре в пиалу и подайте к столу или же можете закатать пюре на зиму в чистых стерилизованных банках.

Приятного аппетита!