Тефтели в сметанном соусе в духовке

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Тефтели в сметанном соусе в духовкеОчень нежные, сочные тефтели с волшебным соусом. Совсем не сложные в приготовлении. Тефтели в сметанном соусе получаются очень воздушные. К ним подойдет любой гарнир, особенно картофельное пюре, рис или макароны. Также не стоит забывать про салат.tait-djatАвтор Тефтели в сметанном соусе в духовке 307 443307 693

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (285 г) во всех порциях (1140 г) в 100 г Белки 33% 9 г Жиры 41% 11 г Углеводы 26% 7 г 170 ккал ГИ: 43 / 43 / 14

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M
  1. Шаг 1:Как сделать тефтели в сметанном соусе в духовке? Возьмите продукты по списку.
  2. Шаг 2:Для начала поставьте вариться рис, предварительно промойте его в нескольких водах до прозрачности. Лук очистите и измельчите ножом или натрите на терке.
  3. Шаг 3:Подготовьте фарш: если он заморожен - разморозьте, если у вас кусок мяса, то нарежьте его крупными кусочками и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте в фарш лук.
  4. Шаг 4:Отделите белки от желтков и взбейте два белка в пену при помощи венчика или миксера.
  5. Шаг 5:Добавьте в наш фарш взбитые белки, соль, перец молотый и варёный рис. Все тщательно перемешайте. Теперь фарш поставьте в холодильник на 10 минут. За это время подготовьте заливку.
  7. Шаг 6:Для соуса очистите и измельчите с помощью терки морковь и лук, хотя лук можно просто измельчить ножом, если вам так удобнее.
  8. Шаг 7:Обжарьте подготовленные овощи до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом при помешивании на среднем огне. Они должны стать мягкими.
  9. Шаг 8:Добавьте в зажарку 5 ложек сметаны жирностью 15-20% (по желанию можно положить больше сметаны) и специи по вкусу. В кружке с водой смешайте ложку муки и влейте ее в зажарку. Очистите и мелко нарежьте чеснок и тоже добавьте на сковороду к общей массе. Смесь перемешайте, доведите до кипения и выключите. Подлива получается довольно густой.
  10. Шаг 9:Теперь слепите тефтели-колобочки среднего размера: смочите руки водой, слепите шарики, обваляйте их в муке и сложите в сковороду или любую другую посуду, в которой будете их выпекать. Главное, чтобы они уложились одним слоем.
  11. Шаг 10:После залейте наши тефтели сметанным соусом и поставьте в прогретую духовку (200 градусов). Тушите примерно 30 минут. Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу с гарниром. Приятного аппетита!

Очень рекомендую попробовать это блюдо, которое идеально подойдет на обед или на ужин.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Тефтели с рисом в томатном соусе с подливкой пошагово Тефтели без подливки в духовке Тефтели в сливочном соусе в духовке рецепт пошагово Тефтели в духовке в томатном соусе Фрикадельки в духовке с подливкой как приготовить вкусно Ежики с подливкой в духовке Рисовая запеканка с фаршем Ежики из индейки с рисом Голубцы в томатном сметанном соусе в духовке Показать еще... Сборники рецептов Блюда мясо и мясопродукты и мука Морковь с яйцом в духовке Морковь со сметаной Яйца со сметаной Фарш в духовкеВ духовкеВ соусеМясо в духовкеТефтелиМорковь с лукомВторые блюдаОвощи в духовке Показать все... Второе из мяса Из муки Лук и морковь в духовке Лук морковь сметана Морковь с чесноком Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью Мясо с соусом Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с морковью и луком Рис с мясом Рис с овощами Рис с овощами в духовке Рис с яйцом Тефтели в духовке Тефтели в сметанном соусе Тефтели на сковороде Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 10.05.2023 09:23:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на ужин тефтели в сметанном соусе в духовке. Тефтели взяла готовые замороженные. В принципе, сделаны они были практически также, как и описано в рецепте, только без риса. Для соуса использовала сметану жирностью 20 процентов. Из специй от себя добавила немного хмели-сунели. Запекала тефтели чуть дольше, около 40 минут, поскольку они были замороженные. Получилось очень вкусно. У соуса приятный сливочный вкус и сладость от морковки. Тефтельки очень аппетитные и ароматные. Спасибо большое за простой и такой вкусный рецепт!

43 Цитировать Ответить Гость 04.06.2012 17:30:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно и очень аппетитно! Нямка!!! надо попробовать, а то у меня обычно они в томатном соусе, тоже классно

тефтели с рисом 1 Цитировать Ответить ЛюСей 06.06.2012 07:46:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

и я и я и я того же мнения

1 Цитировать Ответить svetanik65 21.09.2014 16:13:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Получилось очень вкусно. Только я делала без моркови, но добавила 1ст.ложку чабера.Спасибо за рецепт

1 Цитировать Ответить Лариса #177 12.03.2021 04:23:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила вчера тефтели в сметанном соусе в духовке, получилось вкусно. Главный плюс рецепта - заливка без традиционного использования майонеза и сыра.

1 Цитировать Ответить larisa.beg 03.06.2021 15:45:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень нежные и сочные тефтели под ароматнейшим соусом! Тефтели в сметанном соусе в духовке очень нежные, мягкие и сочные. Сметана в соусе придает приятный аромат и интересный вкус. Приготовила на ужин - и все семейство в восторге! Спасибо!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливались Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы говядина была сочной Как панировать картофельные шарики Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Белки яичные - 44 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Перец черный молотый, Чеснок, Морковь, Рис, Яичные белки, Сметана, Лук репчатый, Соль, Фарш мясной, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎