Крем Рафаэлло

Крем Рафаэлло

Крем РафаэллоНевероятно нежный, с легкой сливочной ноткой! Божественно! Крем Рафаэлло очень похож на начинку из одноименных конфет — у него такой же яркий кокосовый вкус. Подавайте как отдельное блюдо к чаю, кофе или используйте для создания десертов.katushafinАвтор Крем Рафаэлло Смотри видео 389 535133 897

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (109 г) во всех порциях (870 г) в 100 г Белки 7% 6 г Жиры 44% 36 г Углеводы 49% 40 г 493 ккал ГИ: 3 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 9 ч PT9H
  1. Шаг 1:Как сделать крем Рафаэлло? Подготовьте продукты. Шоколад возьмите натуральный, с какао-маслом в составе, у меня домашнего приготовления. Масло выбирайте качественное, без растительных жиров в составе, соответствующее ГОСТу. Это же касается и сгущенки — она должна иметь в составе только молоко и сахар. Как выбирать кастрюлю вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
  2. Шаг 2:Возьмите любую огнеупорную миску (у меня нержавейка, подойдет также закаленное стекло). Поломайте в нее белый шоколад. Положите сливочное масло. Одновременно на огонь поставьте кастрюлю (или ковш) с водой такого размера, чтобы миску с шоколадом можно было поставить на нее сверху, и она не провалилась бы в нее. Воды должно быть столько, чтобы миска не касалась ее дном. Дождитесь закипания воды. Огонь убавьте до минимального, поставьте на кастрюлю миску.
  3. Шаг 3:Растопите шоколад вместе с маслом, постоянно размешивая их, на водяной бане. Как только они превратятся в однородную массу, миску с кастрюли снимите.
  5. Шаг 4:Положите в растопленный шоколад кокосовую стружку, следом влейте сгущенное молоко. Лопаткой смешайте все до однородности. Крем на данном этапе получается жидким, пусть вас это не пугает. Уберите его в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь — масло за это время застынет и крем станет густым. После того, как крем стабилизируется, взбейте его миксером на низких оборотах.
  6. Шаг 5:Готовый крем отлично подойдет в качестве десерта, при подаче добавьте к нему ягоды или орехи. А также можете прослоить кремом коржи для торта или использовать его для начинения эклеров или капкейков. Крем Рафаэлло со сгущенкой получается густой, но при этом не держит форму и растекается, поэтому он не подойдет для украшения, а вот в качестве начинки он хорош. Приятного аппетита!
  7. Смотреть видео приготовления

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Густой крем для торта из сгущенки рецепт с фото Крем из сгущенки и масла для торта Воздушный крем для торта легкий Крем Шарлотт для торта Крем для торта Прага Крем Пломбир на сметане рецепт с фото Крем для торта прага в домашних условиях со сгущенкой Крем для вафельных коржей со сгущенкой фото рецепт Тафита Показать еще... Сборники рецептов Десерты без глютена Из сгущенки без выпечки Крем из сгущенки и шоколада Сливочное масло для торта и выпечки Для торта и выпечкиДесертыКрем для тортаБез выпечкиКрем из сгущенкиШоколадный кремКрем для медовикаСливочный масляный крем из масла Показать все... Вегетарианство Десерт без муки Десерты без выпечки Крем без сливок Крем для бисквитного торта и выпечки Крем из масла и сгущенки Шоколадный десерт

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Юля711 10.02.2020 15:21:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусный крем Рафаэлло)

6 Цитировать Ответить Ира 25.06.2021 06:05:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

О, какое нежное создание этот крем Рафаэлло! Праздник для сладкоежек! Вкусняшка что и говорить! Спасибо большое за рецепт!

6 Цитировать Ответить Вишенка #3 21.02.2022 16:01:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Восхитительный рецепт оригинального крема Рафаэлло! Попробовав его приготовить, я была поражена результатом! Точь-в-точь как конфетка из коробочки! Рекомендую приготовить на удивление гостям. Цена в разы уступает готовому лакомству, а время и усилия на готовку просто минимальные! Вкус потрясающий, главное соблюдать пропорции ингридиентов!

7 Цитировать Ответить viktorina 22.02.2022 17:48:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Крем Рафаэлло получился потрясающий! Вкус действительно, как у конфет "Рафаэлло". Мой сын так и прозвал этот крем - конфетка.

3 Цитировать Ответить Noah 03.10.2022 01:19:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Результат получается превосходным. Нежный, благородный и густой крем Рафаэлло. Думаю, им можно смазать коржи для торта или заполнить пирожное. Но мне нравится класть его в креманку и долго смаковать с кофе.

28 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как сделать шоколадное фондю Как почистить кокос Как хранить халву

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
  • Белый шоколад - 554 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кокосовая стружка, Белый шоколад, Сливочное масло, Сгущенное молоко Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎