103 домашних вкусных рецепта

Выбирай отборные безупречные рецепты перца, фаршированного мясом на нескучном кулинарном портале 1000.menu. Попробуй варианты с разными видами фарша, грибами, всевозможными крупами и овощами. Приготовь заливку из томата или молочных продуктов. Укрась рацион ярким и вкусным блюдом!

Перец, фаршированный мясом можно готовить и сверху на плите, и в жарочном шкафу. При покупке желательно выбрать сочные, ровные плоды, примерно одного размера без повреждений. Для придания интересного вкуса в фарш часто добавляют лук, чесночок, морковь, разнообразные крупы (рис, гречку), ароматные травы и специи. А для яркости можно взять разноцветные перчики.

Интересный рецепт:1. Мясной фарш смешать с измельченным луком и чесночком.2. Рис отварить до полуготовности.3. Соединить фарш и рис. Подсолить, поперчить, добавить любимые специи.4. Головку лука произвольно нарезать и обжарить с крупно натертой морковью.5. С томатов снять шкурку, меленько нарезать, отправить к овощам.6. Перемешать потомить несколько минут.7. Овощную смесь выложить на дно сотейника.8. Срезать «шляпку» с перца, очистить от семян.9. Плотно нафаршировать перчики рисово-мясным фаршем.10. Плотно уложить в сотейник на овощи срезами вверх.11. Сметану развести водой, подсолить, поперчить, приправить специями.12. Залить подливой перчики так, что бы слегка покрыть верхушки.13. Тушить на малом огне от 30 до 50 минут в зависимости от размера перчиков.14. Подавать, присыпав свежей зеленью.

Полезные советы:• При желании рис можно заменить гречкой.• Кусочки перца, оставшиеся при чистке можно мелко нарезать и добавить в фарш или подливку.