Лангустины на сковороде с чесноком

Лангустины на сковороде с чесноком

Лангустины на сковороде с чеснокомРесторанное изысканное блюдо теперь и на твоей кухне! Раньше такой деликатес было и не приобрести в магазинах, но теперь этот продукт стал более доступным. Он продается во многих гипермаркетах и специализированных рыбных магазинах. Но многие до сих пор не умеют его готовить. Учимся!Ника ПолиенкоАвтор Лангустины на сковороде с чесноком Смотри видео 71 99619 792

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (1638 г) во всех порциях (3275 г) в 100 г Белки 85% 17 г Жиры 15% 3 г Углеводы 0% 0 г 95 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Подготовьте все необходимые ингредиенты. Покупая лангустины, следует удостовериться в их качестве. Во-первых, лангустины не должны быть излишне покрыты льдом, так как большое количество льда свидетельствовует о неоднократном замораживании морепродукта. Во-вторых, хвост лангустина должен загибаться внутрь, это говорит о его свежести. Если же хвост не завернут, значит, выловленный лангустин уже был мертв.
  2. Шаг 2:Прежде чем обжаривать лангустины, их необходимо разморозить. Ни в коем случае нельзя морепродукты подвергать резкому перепаду температур. Неправильное размораживание может привести к потере влаги, вследствие чего белок свернется, и мясо лангустинов станет жестким. Поэтому сначала дайте лангустинам постоять в холодильнике 1,5 часа, а затем уже разморозьте их при комнатной температуре в течение 2-2,5 часов.
  3. Шаг 3:Промойте размороженные лангустины под проточной водой и на несколько минут оставьте их в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Вдоль всей спинки с помощью ножниц сделайте аккуратный надрез в панцире и удалите темную нить, то есть кишечную вену. Ее необходимо обязательно удалить, так как она может содержать песок, частички водорослей, которые способны испортить вкус и дать горечь.
  5. Шаг 4:В сковороду налейте растительное масло и прогрейте его, затем выложите подготовленные лангустины. Обжарьте их на среднем огне в течение 3-4 минут до образования румяной корочки с одной стороны, затем переверните лангустины на другую сторону и, уже уменьшив огонь, обжарьте их еще течение 5 минут. Мясо под панцирем должно хорошо проготовиться, а сильный огонь даст красивую корочку, но мясо ещё останется сырым.
  6. Шаг 5:Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте слайсами. Лимон тщательно промойте под водой, так как в сковороду его будет необходимо добавлять, не очищая, вместе с цедрой. Лимон нарежьте произвольными ломтиками. Подготовленные чеснок и лимон выложите в сковороду и обжарьте вместе с лангустинами в течение 1 минуты. За это время чеснок успеет дать свой аромат и при этом не подгорит. Посолите и поперчите.
  7. Шаг 6:Выключите огонь, закройте сковороду крышкой и оставьте лангустины в таком состоянии еще на 10 минут. За это время морепродукты еще лучше пропитаются ароматами чеснока и лимона, а мясо ракообразного дойдет до полной готовности. Готовые обжаренные лангустины с чесноком выложите на блюдо, украсьте зеленью, а чтобы лучше раскрылся вкус нежного мяса лангустинаов, сбрызните их лимонным соком.
  8. Смотреть видео приготовления
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Креветки с лимоном и чесноком на сковороде рецепт Как приготовить болгарский перец на гриле Как варить креветки замороженные неочищенные Килька пряного посола в домашних условиях Креветки на сковороде без панциря быстро и просто Маринованная битая редиска видео рецепт Как варить королевские креветки замороженные в панцире Крабовые палочки домашние Как солить икру карпа в домашних условиях Показать еще... Сборники рецептов Быстро и просто без сливочного масла и маргарина Морепродукты быстро и вкусно Морепродукты с лимоном Постное быстро и просто Быстро, просто, вкусноЖаркаЗакускиБез мясаПостные блюдаПерекусБез лукаБез лактозы Показать все... Блюда за 30 минут Закуски горячие Закуски, соусы, салаты на природу к пикнику и шашлыкам Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты на природу

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АнюткаQuiсk 02.06.2020 07:20:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Предложу и свой любимый рецепт - лангустины запеченные в духовке в соевом соусе.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАНГУСТИНЫ В ДУХОВКЕ? Нежные и ароматные запеченные лангустины в маринаде в духовке Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда добавлять в солянку лимон Как хранить лимон разрезанный Что можно сделать из корок Как выжать сок из лимона Как хранить лимоны Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лангуст (мясо шеек) - 88 ккал / 100 г
  • Лангустин - 112 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лангусты, Чеснок, Лимоны, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎