Конфеты из сухофруктов

Очень вкусные и полезные конфеты из сухофруктов, готовятся такие конфетки очень просто. Наверное многим из вас знакома такая замечательная полезная смесь из сухофруктов, которую готовила в детстве мама. Лично я ела такую смесь в детстве довольно часто, да и в более взрослом состоянии тоже :-) Обычно это лакомство складывалось в банку и выдавалось по столовой ложке, к чаю, или просто так. Я же предлагаю оформить ее в виде конфет, получается очень вкусно, красиво и полезно, от такой конфетки не смогут отказаться ни дети, ни взрослые. Конфеты подходят для поста, их можно вегетарианцам, и даже строгим веганам, если они употребляют мед (хотя его можно и не добавлять). У меня получилось 30 конфет.

Ингредиенты:

• 100 г кураги
• 100 г изюма
• 100 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• половинка лимона
• 3-4 ч. л. меда
• Обсыпка (на выбор):
• кунжут
• кокосовая стружка
• измельченные орехи

Как приготовить конфеты из сухофруктов

Курагу, изюм, чернослив хорошо помыть в горячей воде. Если сухофрукты очень сухие, можно залить их горячей водой на 5-10 минут. Все ингредиенты, кроме меда, прокрутить на мясорубке (желательно на мелкой решётке). Если мясорубки нет, можно измельчить в комбайне, но на мясорубке проще, и смесь получается более однородная и нежная. Лимон перекручивается также полностью. Но тут нужно быть внимательным, добавляя лимон таким образом, вы должны быть уверены, что он не горчит (горчит обычно белый подкорковый слой). Если же лимон горчит, советую отдельно натереть цедру на мелкой терке (только желтый слой), и выдавить сок из самой половинки лимона.

Полученную смесь перемешать, добавить мед по вкусу, еще раз перемешать.

Влажными руками, отделяя от общей массы небольшие кусочки, скатать в руках шарики. Напомню, что у меня получилось 30 штук.

Обвалять в любой посыпке на выбор или в нескольких. Вот конфета в кунжуте.

В кокосовой стружке.

И в измельченных орехах. Поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения, так они становятся вкуснее (хранить конфеты тоже в холодильнике). Мне больше всего понравились конфеты в кокосовой стружке, хотя они хороши в разнообразии.

Также, хочу сказать, что сами конфеты можно готовить практически из любых сухофруктов. То есть не нравится вам, например, курага или чернослив, заменяйте их инжиром, сушеной клюквой, вяленой грушей и тому подобным. Орехи тоже можно использовать любые, они должны быть не жаренные, так намного полезнее и вкуснее, по крайней мере, на мой вкус. Еще обваливать конфеты можно в измельченном печенье или окунуть каждую конфетку в растопленный шоколад, а внутрь можно закатать орешек или ягодку. В общем, простор для вашей фантазии оставляю просто безграничный, фантазируйте и радуйте себя и своих близких!

• изюм
• кокосовая стружка
• кунжут
• курага
• лимоны
• мед
• орехи
• орехи грецкие
• чернослив

• Darnika29.03.2015 08:17Спасибо за интересную идею! Получилось очень вкусно, а главное полезно. Я делала по вашему рецепту, но курагу я заменила на финики, так как в ближайших магазинах была только скукожившаяся, сухая курага, которая не вызывала аппетита. Так же я добавила горсть сушенной клюквы. Хотя её вкус забили другие ингредиенты. Половину посыпала стружкой, половину полила шоколадом.Елена29.03.2015 11:17Аппетитные конфетки получились!
• Татьяна Харьков17.02.2021 17:44Полюбили мы эти конфеты не сразу, пришлось чернослив убрать, финики добавить, теперь едят все! Очень полезно, вкусно и много не съешь. Леночка, спасибо за идею!Елена04.03.2021 23:53Супер!
• Любовь Родная09.02.2017 08:10Конфетки приготовили, они очень вкусные, но мои домашние шокоголики не оценили. А я смакую по одной за чашечкой чая. Мне больше достанется. Спасибо за рецепт.Елена10.02.2017 19:08Идеальные конфетки получились!
• НАТКА30.10.2017 13:22А мои дегустаторы единодушно одобрили эти витаминные шарики-конфетки. Мягкие, нежные, с лёгкой кислинкой, очень приятные!Елена30.10.2017 19:44Это здорово, спасибо за фото!
• Наталья-Минск31.03.2015 19:41Спасибо за вашу фантазию! Обыденная смесь из банки легко превратилась в изысканный десерт!
• Юля11.05.2015 07:58Спасибо за Ваш коммент, конфетки получились бесподобные! Всем рекомендую приготовить!
• Светлана Красноярск24.05.2019 07:10Спасибо, Елена. Очень вкусные конфеты получились! И вкусно и очень полезно
• ЕленаЖ24.10.2018 09:05Конфетки не особо впечатлили, уж ооочень приторно сладко.
• Светлана Красноярск24.05.2019 07:11Получилась в итоге вот такая коробка конфет!
• Ольга10.04.2015 10:18Очень люблю Ваш сайт, он повышает мне настроение, помогает настроиться на работу, хотя моя работа совсем не связана с кулинарией. Конфеты прекрасные, но только для тех, кто любит чернослив. Хочу поделиться своими находками в этом рецепте. Я положила 200 г чернослива, 100 г кураги, 100 г изюма, 1 десертную ложку меда, 200 г жаренного очищенного арахиса, и только цедру половины лимона, так как чернослив итак кислый. Чищенный арахис насыпала в пакет и разбила его деревянным молоточком в крошку. Примерно 1/4 часть крошки оставила на присыпку, остальное положила в конфеты. Это блюдо для кануна Рождества! Очень вкусно! И постно! Спасибо
• Жанна09.06.2016 17:23Хочу поделиться свои рецептом конфет. Чернослив, финики, какао масло и тертый сырой какао (можно заменить кэробом или шоколадом или вообще исключить) Наполнитель для конфет любые дробленные орехи, также попробуйте зеленую гречку ( зеленая гречка сухая напоминает по вкусу и ощущениям воздушный рис) через мясорубку прокрутить сухофрукты, легко крутятся, когда добавляешь какао масло прямо в мясорубку.. Обвалять в какао порошке или кокосовой крошке. конфеты получаются недешевые но очень вкусные Этот рецепт моя дочь привезла из Индии. Ваши конфеты тоже очень хороши Я с лимоном конфеты никогда не делала. для меня эт0 откровение
• катерина sv28.03.2015 21:13Меня мама в детстве вылечила от низкого гемоглобина этой чудодейственной смесью, только она добавляла еще лист алоэ. Ой, как я не любила это есть. Но сейчас обязательно сделаю эту смесь, тем более вот заканчиваю кормить грудью своего 2летнего малыша. Чувствую как сильно истощился мой организм, думаю этот рецепт поможет справиться с этой проблемой! Леночка, извините меня за интимный вопрос, кормите ли Вы еще свою Агаточку?Елена29.03.2015 11:10Конечно, с алое смесь наверное была горькая, вот вы её и не хотели есть. Моя мама, к счастью, алое не добавляла, поэтому я ела эту смесь с удовольствием :-) Дочку еще кормлю, ей уже тоже скоро 2 года будет, тогда и завершу это дело :-)
• Яна29.03.2015 06:37Какая прелесть! И полезно оочень и вкусно. Леночка, спасибо огромное за Ваш труд! Вы не перестаёте нас радовать новыми вкусняшками. Очень хотелось бы узнать рецептик пасхальных куличиков. Много пробовала разных рецептов, но всё что-то не то. Уверенна, Ваши будут просто супер, так как всё приготовленное по Вашим рецептам не может не получиться или быть не вкусным - это я знаю точно!!! Ещё раз СПАСИБО!!!Елена29.03.2015 11:16Куличи будут на след. неделе ;-)
• Жанна14.06.2016 10:35для Майи кэроб это порошок из рожкового дерева. им часто заменяют шоколад. я и не говорю. что рецепт Елены плох. он превосходен. попробуйте добавить в рецепт Елениных конфет сырую зеленую гречку. ведь сайт для обмена рецептами в том числе. для того. чтобы поделиться кулинарными хитростями. можно изюм и курагу заменить финиками. кто. что любит. Я не навязываю никому ничего. просто делюсь информацией.
• Tanya06.05.2020 03:17Я сделала конфеты из того, что было) Кураги не было, взяла миндаль, чернослив, чуть-чуть грецких орехов, изюма, меда поменьше, а для кислинки и аромата добавила черную смородину (прямо замороженную измельчила в блендере). Оказывается черная смородина прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. Елена, спасибо большое за идею! Очень вкусно.Елена10.05.2020 15:53На здоровье! Кстати, да, со смородиной отличная идея. Спасибо, что поделились!
• Чародейка28.03.2015 15:45Леночка, уже сняли пробу! Получилось просто супер. Лимона не было, добавила сушеные мандарины. Аромат цитрусовых сохранился, вот только кислинки не было. Но в следующий раз обязательно приготовлю со свежим лимончиком. Спасибо огромное за такой простой и очень полезный десертик!
• Майя10.06.2016 04:36Для Жанны. Наверное, конфеты получаются вкусные по вашему рецепту. Но где взять кэроб (что это???), тертый сырой какао и какао масло? У Елены все из доступных продуктов, все знакомое и вкусное, а по вашему рецепту сложно судить о конечном результате.
• Анна02.04.2015 08:52Дорогая, Леночка! А случайно не будете Кулич делать?) Все сайты переглядела-везде так не понятно ((а у Вас всё ясненько, понятненько))) с нетерпением ждём рецептик, вдруг у Вас вдохновение будет...Елена02.04.2015 09:36Куличи будут.
• Анна02.04.2015 15:57Спасибо большое-прибольшое!!! Спасибо Вам за Ваш сайт, за то что не даете нам скучать на кухне!))) а нашим родным от изобилия вкусов и разностей)) жду с нетерпением -будем творить)))
• Анна29.03.2015 09:07Только что приготовила конфеты. Вместо чернослива взяла финики и лимон забыла купить, сделала без него. Получилось очень вкусно!!! Ребёнок 1,5 года уплетает за обе щеки:-)

Оставить отзыв