Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковородеВкусное, сочное и полезное блюдо из овощей! Простой рецепт особенно актуален летом в сезон овощей. Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а могут быть и отдельным веганским и постным блюдом. А еще его можно заморозить на зиму.Юлия МАвтор Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде Смотри видео 109 170151 743

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (245 г) во всех порциях (735 г) в 100 г Белки 10% 1 г Жиры 30% 3 г Углеводы 60% 6 г 51 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как потушить кабачки с помидорами и чесноком на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Пропорции овощей можно изменить по своему вкусу. Если хотите больше сочности, то добавьте еще помидоров. Зелень можно использовать любую. У меня базилик и петрушка. Лук может быть как фиолетовый, так и обычный репчатый.
  2. Шаг 2:Помидоры и кабачок помойте. Кабачок у меня молодой с мягкой кожурой. Нарежьте кабачок и помидоры. Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.
  3. Шаг 3:Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его в течение минуты.
  4. Шаг 4:Затем добавьте в сковороду к луку подготовленные кабачки с помидорами. Тушите все вместе минут 10. Время тушения можно немного изменить на свой вкус в зависимости от того, какую мягкость кабачков вы хотите получить. Я люблю, чтобы они были достаточно мягкие, но еще не разваливались. Молодые кабачки готовятся очень быстро.
  6. Шаг 5:За время тушения от овощей появится достаточное количество сока. В конце тушения добавьте нарезанную свежую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
  7. Шаг 6:Тушеные кабачки с помидорами готовы! Подавайте их в горячем виде! Это очень вкусно!
  8. Шаг 7:Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Баклажаны тушеные с овощами на сковороде Кабачки с овощами на сковороде Тушеные овощи в мультиварке Овощное рагу в духовке Баклажаны на сковороде с чесноком и помидорами быстро Кабачки тушеные с овощами пошаговый рецепт Овощное рагу с кабачками и помидорами рецепт с видео Спагетти из кабачков Кабачки с баклажанами и помидорами на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто вкусно веганство Вторые блюда из кабачков быстро Гарнир к рыбе на ужин С подливкой на сковороде Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеТушениеГарнирБлюда с подливкойКабачки на сковородеВторые блюда Показать все... Без лактозы Без мяса Блюда за 30 минут Веганство Вегетарианство Второе быстро и вкусно Второе из кабачков Вторые постные блюда Гарнир к жареной рыбе Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к свинине Гарнир к стейку Жареные овощи Кабачки быстро Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с помидорами на сковороде Кабачки с чесноком Лёгкий ужин На ужин Недорогой ужин Овощи на сковороде Помидоры быстро и вкусно Помидоры на сковороде Помидоры с луком Помидоры с чесноком Постные блюда Постные блюда из кабачков Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные кабачки Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Кsi-ksa 11.08.2020 15:39:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А где болгарский перчик? С ним ароматнее. Я тушу кабачки вот так

КАК ПОТУШИТЬ КАБАЧКИ С ОВОЩАМИ? Вкусные и полезные тушеные кабачки с овощами на сковороде 1 Цитировать Ответить Елена Панькина 09.09.2023 19:07:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на ужин тушёные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде. Получилось быстро, лёгко и вкусно! Кабачок очистила,порезала также как и помидоры средними кусочками. Лук у меня был обычный,не фиолетовый. Из зелени брала петрушку,она мне больше нравится. Лук мелко порезала и обжарила на сковороде до золотистого цвета. Затем добавила кабачок и помидоры. Посолила, поперчила. Перемешала и вместе протушила до готовности овощей. В конце добавила измельчённые чеснок и петрушку. Сочность овощей,аромат чеснока сделали блюдо очень вкусным! Спасибо Юлии М. за вкусную идею и рекомендую приготовить!

42 Цитировать Ответить илона 16.05.2012 12:37:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделала кабачки по вашему рецепту. На все я затратила минут 40, но кабачки не резала кубиками и не очищала от семян - они молодые и маленькие. Поэтому у меня их получилось мало, а моркови и лука много, но все равно вкусно. Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Серофима 27.07.2021 06:45:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусное блюдо для тех кто следит за фигурой. Диетическая солянка из овощей для постящихся и худеющих. Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде хороши и в виде гарнира, и как самостоятельное блюдо. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Можно ли жарить без масла Как готовить в горшочках Как сделать капусту мягкой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Лук, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎