Суп с кальмарами

Суп с кальмарамиНеобыкновенно вкусный, легкий, сытный, на каждый день! Суп из кальмаров получается настолько ароматным и вкусным, что, раз попробовав, вы будете готовить его очень часто. Набор продуктов здесь минимальный, все можно заменять по своему вкусу. Идеальное первое блюдо!МарияАвтор Суп с кальмарами Смотри видео 49 8536 563

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (452 г) во всех порциях (2260 г) в 100 г Белки 69% 9 г Жиры 8% 1 г Углеводы 23% 3 г 56 ккал ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сварить суп из кальмаров? Подготовьте ингредиенты. Можете варить его на овощном или рыбном бульоне, а также на воде. Овощи сначала помойте сверху, очистите от кожуры, вымойте и обсушите. Лук очистите от шелухи. Зелень, если будете ее использовать, также вымойте и обсушите.
Шаг 2:Кальмары вымойте, обсушите, очистите от кожицы и пленок (если кальмары неочищенные), удалите хорду, если она есть. Подготовленные кальмары нарежьте кольцами.
Шаг 3:Очищенные картофель и морковь нарезаем для супа. Картофель нарежьте брусочками, ломтиками или кубиками.
Шаг 4:Морковь нарежьте небольшими кусочками: кубиками или соломкой.
Шаг 5:В кастрюлю влейте рыбный бульон или воду, выложите целую луковицу и поставьте на огонь. Доведите бульон до кипения на среднем огне.
Шаг 6:Когда бульон закипит, выложите в него нарезанный картофель. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 5 минут.
Шаг 7:Добавьте в суп морковь. Варите еще 10-15 минут или чуть дольше, до мягкости моркови. При желании можете сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле. Я не стала готовить зажарку, так как не хотела повышать калорийность блюда за счет масла.
Шаг 8:Выложите в кастрюлю кольца кальмаров. Варите не дольше 1 минуты, чтобы кальмары не утратили мягкость. Снимите кастрюлю с огня.
Шаг 9:При желании добавьте в суп измельченную зелень петрушки или укропа.
Шаг 10:Разлейте горячий суп по тарелкам. При желании можете в каждую тарелку добавить ломтик лимона. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Этот суп мне так понравился, что в ближайшие месяцы я собираюсь освоить сразу несколько рецептов различных супов с добавлением кальмаров. Я очень люблю кальмары, но раньше готовила с ними только салаты, да пару раз кольца в кляре жарила. А оказалось, что обычный суп из картошки и морковки может стать настоящим шедевром именно благодаря кальмарам.Кальмары, как практически  все морепродукты, очень богат белком. И практически не содержит жиров и углеводов. Благодаря этому суп получается сытный и низкокалорийный.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Указанное в рецепте количество бульона или воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ♥Nata╬♫ 19.09.2020 15:27:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Всем любителям морепродуктов предлагаю еще один интересный супчик с помидорами.

Томатный суп с морепродуктами рецепт Цитировать Ответить Елено4ка 10.10.2024 15:09:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Суп с кальмарами готовила впервые, было интересно попробовать. Рыбного бульона у меня не было, поэтому готовила суп на воде. Простое и быстрое приготовление ( не отступала от рецепта автора). Честно говоря, переживала, что кальмары станут жёсткими, ведь обычно их отваривают не более 2 минут и вынимают из кипящей воды, а в этом супе они остаются после минутной варки... Но мои опасения не оправдались, кальмары в готовом супе остались сочными и мягкими. Замечательный супчик! Лёгкий, аппетитный, с ароматом морепродуктов. Беру рецепт в копилочку! Спасибо , Мария !

30 Цитировать Ответить Мария (Автор) 10.10.2024 17:33:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Елена!

6 Цитировать Ответить Королина 01.03.2021 16:52:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Первый раз готовила такой суп с кальмарами. .Варила на овощном бульоне.овощи пассеровала.К морковке и луку добавила пару зубчиков чеснока.Из зелени у меня укроп и петрушка.Остальное всё по рецепту.Суп получился очень ароматный.а какой он вкусный и неожиданно очень сытный! Автору спасибо за рецепт!!!

45 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сварить рыбный суп Как сделать бульон золотистым Как сварить вкусные щи Как сварить овощной бульон Как сохранить красный цвет борща Как варить рассольник с огурцами

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Рыбный бульон - 49 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Рыбный бульон, Кальмары, Картошка, Морковь, Лук, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎