Суфле из куриной печени

Любители печени наверняка оценят этот рецепт по достоинству.

Суфле из куриной печени - нежное, вкусное и достаточно сытное блюдо, несмотря на то, что в составе нет жиров.

Готовится такое суфле очень легко и просто.

Подавать его советую в остывшем виде, потому что в теплом виде суфле очень нежное и может распасться. Кстати, на финальной фотографии суфле нарезано именно в теплом, почти остывшем виде. После холодильника оно приобретет более плотную текстуру, но останется таким же нежным.

Суфле из куриной печени можно есть просто так, например, с салатом, а можно положить на хлеб с маслом - отличный завтрак!

Суфле можно дать ребенку.

Из данного количества получается достаточно много порций, готовилось оно у меня в стандартной кексовой форме, которая чуть длиннее обычной.

Продукты для приготовления печеночного суфле из куриной печени в духовке подготовьте по списку.

Куриную печень промойте, очистите и пропустите через мясорубку вместе с луком, чесноком и морковью.

В отдельной миске смешайте яйца, молоко, соль и перец.

Чуть взбейте вилкой или венчиком.

Добавьте молочно-яичную смесь в миску с печенью.

Перемешайте до однородности.

Добавьте муку, перемешайте.

Вылейте смесь в форму.

У меня форма железная, поэтому я воспользовалась пергаментом. Если у вас форма стеклянная, можете смазать ее маслом (1-2 ст.л.).

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Суфле из куриной печени готово.

Приятного аппетита!