Цветная капуста с шампиньонами
Цветная капуста с шампиньонамиАроматное и вкусное блюдо на ужин для любимой семьи! Цветная капуста с шампиньонами – неповторимо нежное, сливочное и аппетитное блюдо, которое обычно приходится по вкусу всем домочадцам от мала до велика. Готовить его не сложно и очень быстро, что является несомненным плюсом. Такое блюдо можно приготовить на скорую руку после рабочего дня, когда уже не остается сил долго стоять на кухне. При всем этом получается оно превосходным!НАТУСЯ #3Автор Цветная капуста с шампиньонами 9 409 038Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (389 г) во всех порциях (1555 г) в 100 г Белки 19% 3 г Жиры 50% 8 г Углеводы 31% 5 г 112 ккал ГИ: 75 / 0 / 25Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40MРазогреваем духовку до 200 С, предварительное включение поможет сократить общее время приготовления. Цветную капусту промываем, разрезаем на соцветия, стараясь максимально сохранить их форму. Аккуратно разрезаем соцветия на пластины толщиной около 2 см.На сковороде с толстым дном разогреваем сливочное и оливковое масло вместе. Обжариваем стейки из цветной капусты на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. В процессе обжарки приправляем солью и специями с двух сторон. Время приготовления с каждой стороны 3-5 минут. Как только поверхность приобретет золотистый оттенок, выкладываем капусту в форму и запекаем в духовом шкафу в течение 10-15 минут до готовности. За это время она будет полностью готова, но не успеет слишком размякнуть. Если капуста приготовится раньше, чем соус, из духовки ее не достаем, чтобы не остыла.Нарезаем лук полосками или мелким кубиком, разогреваем в сковороде оставшееся сливочное масло. Обжариваем лук в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока он не станет легким и слегка карамелизированным. Добавляем грибы, прожариваем вместе с луком еще 5 минут. Присыпаем овощи мукой и, помешивая, обжариваем еще 1 минуту.Добавляем к смеси говяжий бульон, интенсивно помешиваем, чтобы мука хорошо растворилась. Варим 5 минут, добавляем горчицу и сливки, а также соль. Провариваем на медленном огне еще 10 минут периодически помешивая. За это время соус успеет хорошо загустеть и идеально дополнить нежную консистенцию цветной капусты.Достаем из духовки запеченные стейки из цветной капусты, равномерно выкладываем на тарелке, поливаем соусом с грибами и сливками, присыпаем мелко рубленой петрушкой или другой зеленью по сезону. Посыпаем для красоты специями (по желанию).Подаем к столу в горячем виде.Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Грибная подлива из грибов шампиньонов со сметаной Как приготовить фрикасе с грибами Птитим с грибами в сливочном соусе Ризотто с лисичками и пармезаном пошагово Грибной соус со сметаной из шампиньонов Соус из белых грибов рецепт Кундюмы с грибами и рисом Грибы со сливками и сыром на сковороде Лапша с овощами и соевым соусом Показать еще... Сборники рецептов С грибами без яиц С грибами на бульоне Сбалансированное питание с мукой Тушеная цветная капуста на сковороде Капуста тушенаяЖаркаНа сковородеТушениеКапуста на сковородеВторые блюдаБез мясаИз муки Показать все... Вегетарианство Грибы в сливочном соусе Грибы на сковороде Грибы с луком Грибы с луком на сковороде Грибы с овощами Грибы со сливками Жареные овощи Жареные шампиньоны Капуста с грибами Капуста с луком Овощи на сковороде Тушеные грибы Тушеные овощи Тушеный лук Цветная капуста на сковороде Шампиньоны на сковороде Шампиньоны со сливкамиКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ольга #2815 08.02.2022 16:30:17- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Советую духовку разогреть до 180 С. Сначала обжарила цветную капусту, поставила в духовку на 10 минут и пока капуста в духовке готовила соус, муку лучше добавить чуть меньше, если хотите соус жидковатый, а если густой, то как указано в рецепте. Лук разрезала на четыре части, а после тонкими полосками. Грибы нарезала пластинками и ещё пополам, так как крупные. Цветная капуста была готова раньше соуса, держала её в духовке, а как соус был почти готов, выложила капусту на тарелку и сверху залила соусом. Соус у меня получился довольно густой. Цветная капуста с шампиньонами с необычным вкусом, сначала ощущается цветная капуста, а после чувствуются грибной соус. Вкусно получилось.
40 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Сколько по времени тушить голубцы Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразыКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Дижонская горчица - 143 ккал / 100 г