Уха из речной форели в казане на костре

Уха из речной форели в казане на костре

Уха из речной форели в казане на костреУха из форели с умопомрачительным ароматом костра! Еда, приготовленная на открытом огне, всегда очень вкусная и аппетитная! Уха в казане готовится очень быстро и просто, такой супчик понравится всем любителям морепродуктов!Аля ЖемчужинкаАвтор Уха из речной форели в казане на костре 39 2429 044

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (427 г) во всех порциях (3412 г) в 100 г Белки 43% 3 г Жиры 0% 0 г Углеводы 57% 4 г 34 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как приготовить вкусную уху из форели в казане на костре? Если у вас свежевыловленная рыба, то очистите её от чешуи, удалите внутренности и обязательно жабры. Жабры придают горечь, а из головы мы будем варить бульон. Если у вас замороженная покупная форель, то разморозьте рыбу при комнатной температуре.
  2. Шаг 2:Отрежьте голову, хвосты и плавники, они пойдут для приготовления бульона. Остальную тушку нарежьте порциями по 2-3 сантиметра, как на фото.
  3. Шаг 3:Подготовьте картофель, морковь и лук. Если вы хотите получить суп погуще, то возьмите немного больше картофеля.
  4. Шаг 4:Очистите все овощи от кожуры и ополосните под проточной холодной водой.
  5. Шаг 5:Разожгите костёр, поставьте чистый казан прогреться. Затем налейте в казан около 2х литров воды. Закиньте голову, хвост и плавники в воду.
  6. Шаг 6:Пока вода в казане закипает, подготовьте овощи. Картофель нарежьте произвольно.
  7. Шаг 7:Лук и морковь нашинкуйте не очень большими кусочками.
  8. Шаг 8:В момент закипания в казане образуется пена, снимите её с помощью большой ложки, посолите бульон по вкусу. Уберите пару горящих полешек из-под казана, чтоб бульон сильно не булькал и варите голову с плавниками около 10 минут.
  10. Шаг 9:С помощью шумовки выньте рыбу из бульона.
  11. Шаг 10:Огонь под казаном увеличьте, подкиньте дров. Отправьте картофель в бульон.
  12. Шаг 11:После закипания добавьте в казан морковь и лук. После повторного закипания, уменьшите пламя и накройте казан крышкой. Варите до готовности картошки. Вам потребуется примерно 15-25 минут, зависит от сорта картофеля.
  13. Шаг 12:В это время зелень нарежьте мелко.
  14. Шаг 13:Когда картофель и овощи будут готовы, закиньте в казан кусочки форели. Поддерживайте огонь таким, чтобы бульон постоянно слегка кипел.
  15. Шаг 14:Варите уху ещё около 5-10 минут. В конце приготовления забросьте в казан зелень и подержите уху с открытой крышкой около минуты- двух, чтобы суп напитался ароматами костра.
  16. Шаг 15:При подаче посыпьте рыбный суп молотым душистым перцем и выдавите сок лимона по желанию.

Приятного Вам аппетита!

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рыбный суп из форели в домашних условиях Уха с пшеном Как приготовить уху из головы щуки Уха из форели голова и хвост Уха из головы сазана видео рецепт Как приготовить уху из карпа Уха из лосося Суп уха из судака Рыбный суп из консервов с пшеном Показать еще... Сборники рецептов Лук в казане Рыбный суп из форели Супы с зеленью Супы с рыбой и овощами СупыМорковь с лукомВ казанеВ казане на костреБез мясаПостные блюдаРыбные супыУха Показать все... Без лактозы Картофельный суп Картошка в казане на костре Постная картошка Постная рыба Постные супы Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты на природу Рыба с картошкой Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Суп для похудения Уха из форели

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сварить рыбный суп Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как сделать бульон прозрачным Как сохранить красный цвет борща Как варить рассольник с огурцами

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Форель - 97 ккал / 100 г
  • Форель копчёная - 132 ккал / 100 г
  • Форель отварная - 89 ккал / 100 г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Форель, Картошка, Лук, Морковь, Соль, Лавровый лист, Зелень, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎