Салат из минтая

Салат из минтая

Салат из минтаяСалат с отварным минтаем - быстро, недорого, вкусно! Продукты для этого салата берутся очень простые и общедоступные. При минимуме затрат получается вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить такой салат к простому семейному ужину, но и для праздничного стола он весьма не плох. Съедается без остатка!katushafinАвтор Салат из минтая Смотри видео 105 9141 869

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (322 г) во всех порциях (1289 г) в 100 г Белки 47% 8 г Жиры 29% 5 г Углеводы 24% 4 г 95 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать салат из минтая? Подготовьте продукты. Если рыба заморожена, ее надо разморозить. Делайте это при комнатной температуре, постепенно. Не стоит опускать минтай в воду или ставить в микроволновку - от этого у рыбы ухудшится вкус. В майонез можно добавить сметану.
  2. Шаг 2:Рыбу надо почистить и порезать на куски, если она у вас целой тушкой. У меня сразу были стейки. Положите минтай в кастрюлю, залейте молоком. Поставьте варить на небольшом огне, минут 15-20 после закипания. Добавьте немного соли, чтобы рыба не была пресной. Но немного, потому что будет еще соленый майонез.
  3. Шаг 3:Оставьте рыбу до полного остывания прямо в молоке.
  4. Шаг 4:Одновременно с рыбой ставьте варить морковь. Ее надо предварительно помыть, чистить не надо. Варите морковь около 20 минут. Затем воду слейте и остудите.
  5. Шаг 5:Параллельно со всеми варками очистите и нарежьте луковицу полукольцами.
  6. Шаг 6:Обжарьте лук на растительном масле на небольшом огне до прозрачного состояния. Остудите.
  7. Шаг 7:После того, как рыба полностью остынет, отделите ее от кожи и костей.
  9. Шаг 8:Затем нарежьте на мелкие кусочки.
  10. Шаг 9:Остывшую морковь очистите и натрите на крупной терке.
  11. Шаг 10:Начинаем собирать салат. Первый слой - рыба. Смазываем ее майонезом.
  12. Шаг 11:Далее идет слой моркови. И снова сверху майонез.
  13. Шаг 12:Последним слоем кладем обжаренный лук. Смазываем майонезом.
  14. Шаг 13:Зелень укропа тщательно вымойте, обсушите, мелко нареьте. Украсьте верх салата по желанию. Дайте салату немного пропитаться и подавайте на стол. Приятного аппетита!
  15. Смотреть видео приготовления

Меня действительно удивил этот салат. Вроде бы такие простые ингредиенты - рыба, морковь и лук. Но все вместе дало очень нежный и сбалансированный вкус. Думаю, надо было добавить в майонез сметану, было бы еще нежнее.

Я подавала салат порционно, но можно приготовить его одним большим салатом.Если вы готовите салат не на праздник, то просто смешайте все ингредиенты, не укладывая их слоями.Рыбу можно отварить просто в воде.Вкусной добавкой к такому салату будет дополнительный слой яиц и сыра.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат с семгой Золотая рыбка Салат Мимоза со шпротами и яйцом Салат мимоза с печенью трески классический рецепт с фото Мимоза салат с красной рыбой слоями Оливье с рыбой красной слабосоленой и огурцом Салат с семгой яйцом картошкой и огурцом слоями Салат с соленой горбушей Салат из вареной трески с картофелем яйцом и луком Салат с килькой видео рецепт Показать еще... Сборники рецептов Блюда с морковью на ужин Молоко растительное масло Рыба на праздничный стол на сковороде Салаты с минтаем СалатыЖаркаНа сковородеМорковь с лукомНа ужинСалат из морковиИз рыбы на сковородеМинтай на сковороде Показать все... Минтай с луком Минтай с морковью Минтай с овощами Морковь лук майонез Недорогой ужин Овощи на сковороде Праздничный стол Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Салат с луком Салат с майонезом Салат с морковью и луком Салат с растительным маслом Салат с рыбой

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Венера 02.07.2020 12:30:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт действительно интересный. Не думала, что из минтая может получиться такой салатик. Я обычно минтай тушу с овощами, теперь обязательно буду готовить и такой салат.

Филе минтая с овощами в духовке запеченное Цитировать Ответить Елено4ка 13.03.2023 15:29:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила салат из минтая. Заинтересовал способ приготовления минтая для этого салата- варка в молоке. Вкус минтая становится нежнее и вкуснее, чем при отваривании в воде. Салат очень понравился! Обычные, доступные продукты прекрасно сочетаются между собой. Оригинально, просто , очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!

48 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 13.03.2023 18:39:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Меня в свое время тоже этот рецепт удивил.

6 Цитировать Ответить Алексей #3 16.10.2011 00:22:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Цитировать Ответить Fiesta 10.07.2012 10:14:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Интересный салат. Тем более, если учесть, что рыбу мои дочери практически не едят. Готовится просто, вот только дождаться пока минтай остынет в молоке - это конечно долго. Но можно же в это время готовить что-нибудь еще

Цитировать Ответить С.Н. 30.10.2012 01:45:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

никогда не пробовала...интересно какой вкус,у рыбы..обязательно сделаю,спасибо!

Цитировать Ответить Алина Викторовна 30.10.2012 09:38:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

супер салатик. куда полезнее использовать отварную рыбку чем консервы, класс

Цитировать Ответить Annelly 25.04.2021 16:49:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Салат из минтая - такой простой рецепт с изюминкой. Никогда не варила рыбу в молоке, понравилось. А особенно это все вкусно с жаренным луком ! Наелись от души, огромное мерси!!!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы лук не щипал глаза Как убрать горечь из лука  Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
  • Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Минтай, Молоко, Морковь, Лук, Майонез, Растительное масло, Укроп, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎