Рыба с овощами на сковороде

Рыба с овощами на сковородеОчень вкусная, невероятно сочная, легко и быстро готовить! Рыба с овощами на сковороде - это простое в приготовлении и безумно вкусное блюдо! Его можно подавать на праздничный стол, оно подходит для романтического ужина под бокал белого вина.Аля ЖемчужинкаАвтор Рыба с овощами на сковороде 31 4837 306

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (187 г) во всех порциях (749 г) в 100 г Белки 50% 13 г Жиры 42% 11 г Углеводы 8% 2 г 154 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать рыбу с овощами на сковороде? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас рыба из заморозки, то выньте её заранее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите голову и хвост. Срежьте плавники.
Шаг 2:Форель ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Нарежьте тушку на стейки толщиной около 1-1,5 см. Слегка посолите рыбу с обеих сторон.
Шаг 3:Лук очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. Все овощи ополосните. Перец нарежьте тонкой соломкой, лук кубиками среднего размера, а помидоры черри оставьте либо целыми, либо разрежьте пополам. Предварительно можно снять кожицу с помидоров.
Шаг 4:В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. По необходимости его количество можно чуть увеличить. Отправьте лук и болгарский перец обжариваться. На сильном огне, постоянно помешивая, готовьте до появления золотистого оттенка лука.
Шаг 5:Отправьте в сковороду помидоры черри. Овощи посолите по вкусу и добавьте любимые специи и приправы. Я использовала щепотку сухого чеснока, немного прованских трав и смесь для овощей. Помешивая, готовьте ещё около двух минут. Овощи снимите со сковороды в отдельную тарелку.
Шаг 6:Пламя плиты убавьте до чуть ниже среднего. Выложите кусочки форели на сковороду, где обжаривались овощи. Готовьте около 5-7 минут с одной стороны, затем кусочки переверните и обжарьте до готовности (ещё около 5-7 минут).
Шаг 7:Жареные овощи выложите ровным слоем на форель, сковороду накройте крышкой и оставьте таким образом на 2-3 минуты.
Шаг 8:Готовое блюдо посыпьте молотым перцем и зеленью, нарезанной мелко.
Шаг 9:Вкусно в горячем и холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 27.10.2024 20:33:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв 16-31 октября Моя оценка рецепта: ★★★★★

Понравился рецепт на сайте: рыба с овощами на сковороде. У меня как раз была форель и решила приготовить это блюдо на ужин. Приготовление совсем не сложное и быстрое. Овощи( я брала лук, морковь, помидоры и перец) порезала и обжарила на сковороде. Убрала овощи в тарелку. В этой же сковороде обжарила нарезанную рыбу с двух сторон. Выложила овощи к рыбе и оставила на несколько минут. Рыба получилась очень нежной,сочной, вкусной. А овощи подошли в качестве гарнира. Супер рецепт, рекомендую. Спасибо Аля Жемчужинка за отличную идею!

46 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 28.10.2024 05:19:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Елена, мега-аппетитная у Вас рыбка получилась Благодарю за фото и отзыв!

6 Цитировать Ответить Валя М. 25.03.2022 19:17:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусный и лёгкий очень рецепт, сготовила я в редмонтовской мультиварке не в сковороде, понравилось как получилось, очень вкусно и малокалорийно!

6 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 26.03.2022 06:38:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Валя, благодарю за отзыв!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Форель - 97 ккал / 100 г
Форель копчёная - 132 ккал / 100 г
Форель отварная - 89 ккал / 100 г
Форель слабосолёная - 186 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Форель, Лук, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎