Улюблений десерт сім’ї: пиріг з варенням на кефірі вражає простотою та смаком!

Яскравий пиріг на кефірі з варенням став улюбленим десертом у багатьох сім’ях. Готують його, як правило, з абрикосовим або сливовим варенням, але підійдуть будь-які кислі варення чи джеми.

Інгредієнти:

• 1 стакан кефіру
• 1 стакан варення + 1 столова ложка варення для змазування
• 2 курячих яйця
• 150-200 г цукру
• 2 стакани борошна
• 1 столова ложка харчової соди або розпушувача
• 1 столова ложка коньяку (за бажанням)
• Ванілін (за бажанням)
• Дрібка горіхів

Для посипки:

• 1 чайна ложка кориці
• 1 столова ложка цукру
• Дрібка горіхів

Приготування:

1. Збити яйця з цукром до отримання пінки.
2. Додати варення, коньяк та кефір. Змішати всі інгредієнти.
3. Просіяти борошно з содою, поступово додавати до рідкої суміші, добре перемішуючи.
4. Включити горіхи, заздалегідь підсмажені і подрібнені.
5. Видалити тісто у підготовлену форму для випічки.
6. Випікати в розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин при 180 градусах, перевіряючи готовність за допомогою шпажки.
7. Готовий пиріг остудити, змастити варенням і посипати цукровою сумішшю з корицею та горіхами.