Как заморозить кабачки на зиму

Как заморозить кабачки на зиму

Как заморозить кабачки на зимуПросто и быстро! Отличный способ заготовки! Заморозить кабачки на зиму совсем несложно. Благодаря этому они сохраняют почти все свои полезные свойства, что очень важно. Замороженные кабачки можно использовать для рагу, супов и других блюд.Pirko RitaАвтор Как заморозить кабачки на зиму Смотри видео 192 1 260225 912

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (300 г) во всех порциях (1200 г) в 100 г Белки 17% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 83% 5 г 23 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M
  1. Шаг 1:Как заморозить кабачки на зиму? Для начала подготовьте сами кабачки. Они могут быть молодыми или зрелыми, большими или маленькими, с семечками или без. Единственное, не используйте поврежденные кабачки или вялые, с остальными можно работать. Кабачки тщательно вымойте и насухо вытрите их полотенцем. Если используете молодые кабачки или с тонкой кожурой, то ее не нужно чистить. В противном случае, снимите кожицу с помощью овощечистки.
  2. Шаг 2:Теперь выберете форму для заморозки кабачков. В большей степени она определяется тем, что впоследствии предполагается готовить из данного овоща. Это могут быть кружочки, кубики, пластины, полые половинки для последующий их фаршировки. Я предлагаю нарезать кубиками или брусками. Замороженные кабачки такой нарезки подойдут для рагу, супа, сате и других овощных блюд. Если используете кабачки с семечками, удалите их (они обычно находятся в крупных кабачках).
  3. Шаг 3:Кубики получились размером примерно 1см. х 1 см. Это оптимальный размер (для выбранных блюд, которые будут впоследствии с ними готовиться), можете нарезать немного крупнее. Нарезанные кабачки также промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу, которую выделяют кабачки.
  5. Шаг 4:Далее разделите заготовку из кабачков на несколько порций. Их количество зависит от того сколько кабачков и какого размера вы готовите, или если делаете несколько разных видов нарезки.
  6. Шаг 5:Все порции разложите по чистым сухим контейнерам с плотной крышкой, специальным пакетам, предназначенным для заморозки продуктов, вакуумным пакетам. Положив кусочки кабачков в пакет, аккуратно выдавите лишний воздух, закройте пакеты. Если кладете в тонкие обычные полиэтиленовые пакеты, то положите сразу в 2 пакета, так как они могут легко порваться (под воздействием низких температур становятся более хрупкими). Затем кабачки уберите в морозильную камеру.
  7. Шаг 6:Если будете замораживать кабачки в контейнерах как я, то доставая кубики овоща из контейнера зачастую извлекается «кабачковый брусок» (полностью), но не переживайте, переложив его в полиэтиленовый пакет, и сделав несколько сильных нажатий руками, брусок с легкостью будет разделен на кубики.
  8. Смотреть видео приготовления

Храните кабачки в морозильной камере от -5 до -20 градусов (чем ниже температура, тем лучше) до следующего сезона.Кабачки повторно не замораживайте, если разморозили, то их следует употребить в пищу в течение суток.

Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Листья салата на зиму Как можно заморозить зеленый лук Заморозить редиску на зиму Как заморозить черемшу Крапива на зиму для супа Консервированный щавель на зиму Пюре из моркови на зиму Малосольные огурцы с сахаром сухой способ Как засолить грибы на зиму в банках горячим способом Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму без лука Заготовки на зиму вегетарианство Как заморозить овощи на зиму На зиму без сахара Без сахараЗамораживаниеЗаготовки на зимуБез стерилизацииКабачки на зимуБез лукаБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Веганство Вегетарианство Кабачки без стерилизации Овощи на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых koteѼ 30.05.2020 13:06:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Заморозка - отличный способ для тех у кого морозилка большая есть. А для тех, у кого такой возможности нет, из кабачков можно приготовить изумительный салатик на зиму по корейски.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ? Вкусная овощная закуска из кабачков и моркови в банках Цитировать Ответить Тестомания 07.06.2022 13:54:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за идею о том, как заморозить кабачки на зиму! Отличный способ не только запастись полезными овощами впрок, но и пристроить их, когда на даче хороший урожай А потом в любой момент можно достать необходимое количество и добавить в нужное блюдо.

35 Цитировать Ответить Елизавета 31.05.2024 12:13:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне попался рецепт как заморозить кабачки на зиму. Решила попробовать. Кабачки у меня молодые, поэтому кожицу решила не убирать. Промыла, нарезала не большими кубиками, промокнула бумажным полотенцем и сложила кабачки в вакуумные пакеты. Отправила в морозилку. Очень рада, что мне попался такой рецепт. Просто и быстро.

31 Цитировать Ответить ИринаПриморочка 06.07.2015 07:18:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прежде чем заморозить кабачки, их необходимо пробланшировать. Тогда при размораживании они сохранят нормальную консистенцию и будут вкусными. Я нарезаю их кружочками, кладу в пароварку и готовлю пять минут. Затем раскладываю на полотенце, остужаю и в таком виде замораживаю при температуре -18 градусов. После этого перекладываю в пакет или контейнер. Можно порезать кубиками, заложить в кипящую воду, довести до кипения и выдержать несколько минут. Затем откинуть на сито, остудить и разложить тонким слоем на пленке или доске. После этого можно замораживать.

10 Цитировать Ответить ИринаПриморочка 06.07.2015 13:16:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вот те кабачки, что замораживаю кружочками-я размораживаю, обваливаю в подсоленную муку и обжариваю. Получаются совсем, как летние! А те, которые кубиками, использую для овощных рагу, супов и запеканок. Я здесь уже выкладывала несколько рецептов с кабачками: https://1000.menu/cooking/13463-ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-v-multivarke https://1000.menu/cooking/13264-kabachki-v-omlete https://1000.menu/cooking/13228-kabachkovye-ruletiki-s-kurinim-file-i-ovoshchami-v-duxovke Буду выкладывать еще, этот один из любимейших овощей в нашей семье.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Цитировать Ответить NikaForever 13.12.2015 08:28:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Столько разных вариаций!!! Все выглядит очень-очень вкусно!!! Обязательно попробую готовить кабачки по Вашим рецептам :)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как хранить соленые огурцы Как сварить овощной бульон Как сварить вкусные щи Как сохранить красный цвет борща

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎