Рецепт простого желе из черной смородины

Черная смородина — невероятно полезная ягода, которую можно употреблять в свежем, консервированном, замороженном виде, в компотах, чаях, желе и вареньях. Готовится  это сладкое чудо очень легко и быстро. Вы не заметите, как закроете в банке на зиму кучу витаминов.

Смородиновое желе получается вкусным, держащим форму, а застывает буквально в считанные часы и при комнатной температуре. Эта сладкая вкусняшка из ягод понравится не только любителям черной смородины, но и всем сладкоежкам.

Черную смородину тщательно переберите, снимите с веточек, хорошо промойте и обсушите. Переложите ягоды в кастрюлю и налейте воду.

Толкушкой или руками подавите ягоды, чтобы они лучше и быстрее отдали сок.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения, проварите еще 5-7 минут.

Еще горячим перелейте ягодное основание в сито, застеленное двумя слоями марли, не забывая подставить вниз таз или большую кастрюлю. Первые несколько минут смородиновый сок будет стекать достаточно активно, а затем перестанет. Помогите ему ложкой.

Отожмите густой сок из черной смородины руками. Делайте это так, чтобы не обжечь руки.

Должно получиться чуть больше 1 литра ягодного сока, который сразу перелейте в толстостенную кастрюлю, добавьте сахар.

Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения. Пенку обязательно снимите. С момента закипания проварите смесь 5-7 минут.

Простерилизуйте банки в микроволновке, или на водяной бане, крышки прокипятите на плите (минут 5 после закипания вполне достаточно).

Налейте густой смородиновый сироп в банки. Сразу закрутите винтовыми крышками или закройте с помощью закатного ключа. Оставьте остывать и затем можно прятать в темное прохладное место. Приятного аппетита!

• Скопировать
• Facebook
• Телеграмма
• Viber
• X

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию