Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовкеОчень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением! Мясной рулет из фарша в духовке с целым яйцом в центре выглядит очень эффектно в разрезе и придется кстати на праздничном столе. В состав входит всего три продукта - фарш, яйца и лук. Справится любая хозяйка!Юлия МАвтор Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке Смотри видео 265 760625 897

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (90 г) во всех порциях (723 г) в 100 г Белки 31% 11 г Жиры 63% 22 г Углеводы 6% 2 г 252 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как сделать рулет из фарша в духовке? Прежде чем начинать готовить мясной рулет необходимо отварить яйца. Для начинки используйте 3 яйца. Залейте их водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут и слейте горячую воду. Залейте яйца холодной водой и дайте им остыть. Затем остывшие яйца очистите от скорлупы.
  2. Шаг 2:Лук очистите от шелухи и промойте в холодной, проточной воде. Это необходимо для того, чтобы при нарезке не слезились глаза. Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.
  3. Шаг 3:Необходимое количество мясного фарша выложите в чашу. Добавьте к фаршу нарезанный лук.
  4. Шаг 4:Затем добавьте одно яйцо. По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте. Удобнее всего перемешивать руками. Перемешанный фарш отбейте немного о дно чаши. Для этого соберите фарш в комок и бросайте его о дно чаши. При этом вся масса фарша станет плотнее и он будет лучше себя вести в рулете, не разваливаясь при готовке.
  6. Шаг 5:Разложите слой фольги и выложите весь фарш. Мокрыми руками распределите его по фольге, формируя прямоугольник.
  7. Шаг 6:В центре выложите отварные яйца и немного присыпьте их крахмалом для наилучшего сцепления с фаршем. Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям.
  8. Шаг 7:С помощью фольги сверните рулетом и заверните края в виде конфетки. Выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Готовый рулет извлеките из духовки, но сразу не разворачивайте. Дайте ему немного остыть, хотя бы до теплого состояния. Остывший он будет лучше резаться. Нарежьте рулет кружками и выложите на блюдо. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Для приготовления мясного рулета можно использовать фарш из любого вида мяса, главное, чтобы он был не очень жирный. Иначе при запекании весь жир будет вытекать и рулет будет терять свою форму.В начинку можно добавить грибы, сыр, овощи. А вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриный рулет в беконе в духовке с сыром и клюквой рецепт пошагово Рулет из фарша в духовке с начинкой Лаваш с фаршем в духовке из двух листов Рулет из мясного фарша в фольге в духовке Суфле из фарша в духовке Баклажаны по-турецки с фаршем Рулет из говядины Карбонат свиной в духовке Рулет из фарша с сыром в духовке пошагово Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда с крахмалом Рулет на ужин Рулеты с овощами в духовке Фаршированный фарш в духовке Рулеты и рулетикиВ духовкеЗакускиФаршированные блюдаФарш в духовкеМясо в духовкеФольга в духовкеВторые блюда Показать все... Без лактозы Веселые и смешные рецепты Закуски из мяса Закуски холодные Мясной рулет в духовке Мясо в фольге запеченное Мясо с луком Мясо с луком в духовке На 8 марта На противне На ужин Новогодние закуски Новогодний стол Овощи в духовке Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Романтический ужин Рулет в фольге Рулет из фарша Ужин из фарша Фаршированные яйца Яичный рулет

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Sаша 31.05.2020 16:13:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шикарное блюдо на праздничный стол! Можно еще и такой вариант рулета приготовить.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! 2 Цитировать Ответить Мария #997 08.04.2021 11:36:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Решила попробовать приготовить что-нибудь новенькое и необычное! Раньше никогда мясные рулеты не готовила! Очень красивое, а главное вкусное блюдо получилось!

44 Цитировать Ответить Яна #422 24.09.2021 17:55:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня думала, что приготовить? И как обычно открыла свою папку « что хочу приготовить» в эту папку как понятно сбрасываю все рецепты , которые хочу приготовить. У меня кроме всех папок есть 3 папки: хочу приготовить, готовила и хочу ещё приготовить😊👍, готовила … и что то надо до думать 🤔 . Так вот решила приготовить Юлия М. Решила приготовить твой рецепт. Готовила по рецепту, спасибо за него. 😊 вкусненько получилось, я под конец фольгу открыла и дала буквально немного поджариться, очень чуть-чуть , Юлечка М. Спасибо большое и отправляю в папку готовила и хочу приготовить ещё и вот мой фото отчёт

33 Цитировать Ответить Al21 12.02.2023 15:00:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Классное блюдо всегда его готовлю , добавляю иногда жаренные грибы и всегда сливочное масло , очень вкусно , всем советую

35 Цитировать Ответить Нинель Кукушкина 11.03.2025 11:07:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно хотела приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке, все думала что это крайне сложно. Но нашла отличный и простой рецепт. Для фарша использовала постную свинину, лук перекрутила вместе с мясом, добавила яйцо, соль и черный перец, немного его отбила. На фольгу выложила мясо, присыпала крахмалом и сверху положила яйца, скрутила рулет и все готово. У меня получились два рулета, запекала я их чуть дольше 1 час 10 минут. Мясной аромат, конечно, по дому стоял невероятный, сын с первого этажа прибежал, пришлось ему отрезать еще горячий кусочек. Ну а муж у меня обычно скуп на эмоции, но когда рулеты закончились, сказал, что нужно по-чаще готовить это блюдо, а это значит только одно - было потрясающе вкусно. Спасибо за прекрасный рецепт🌺

40 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 11.03.2025 13:14:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Как же приятно читать такие отзывы! Спасибо, что доверились рецепту и поделились своими впечатлениями! Аромат, разносившийся по дому, кажется, был настоящей гастрономической магией, раз даже сын не смог устоять! Ну а реакция мужа – это бесценный кулинарный комплимент! Если блюдо получает статус "готовить чаще", значит, оно действительно покорило всех. Теперь остается только экспериментировать: можно добавить немного тертого сыра внутрь или поиграть со специями, например, попробовать мускатный орех или сушеный чеснок. Готовьте с удовольствием, и пусть ваш дом всегда наполняется такими вкусными ароматами и теплыми моментами!

4 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Вероника 95 12.11.2019 07:58:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила этот мясной рулетик. Делала в керамической форме. В фарш добавила обжаренный лук. Получилось очень вкусно!!! Автору спасибо за рецепт!!! Буду готовить еще. В следующий раз попробую добавить обжаренной морковки и твердого сыра. Должно быть вкусно Вот мой фотоотчетик)))

27 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 12.11.2019 08:03:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Действительно очень вкусно! Готовьте на здоровье!

15 Цитировать Ответить Ира 08.06.2020 18:22:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

И я приготовила такой рулетик! Такая вкуснятина и красота получилась ммм... Юлия 1, спасибо большое за рецепт! Мой фотоотчёт -->>

19 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 08.06.2020 18:31:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ира, прекрасный фото-отчет! Спасибо за доверие!

9 Цитировать Ответить Alina2455 02.12.2022 15:04:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Часто покупаю фарш, но готовлю всегда одно и то же - котлеты, тефтели, фрикадельки. Решила внести разнообразие, на глаза попался рецепт этого рулета. Готовить было несложно, всё понятно и просто. Я дала рулету подрумяниться, раскрыв фольгу и оставив его в духовке дополнительно на 10 минут. Получилось очень сочно и вкусно. Большое спасибо автору за такой простой, но в то же время вкусный и интересный рецепт. Начать решила с классики, а в следующий раз попробую добавить грибы и сыр.

15 Цитировать Ответить Al21 12.02.2023 15:04:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Обязательно попробуйте с грибами и яйцом , очень вкусно и есть секретики всегда смазываю середину сливочным маслом ! Рулет огонь !

9 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как сделать фарш сочным Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Яйца, Лук, Соль, Специи сухие, Крахмал Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎