Крем-суп из патиссонов
Фото блюда
5 Нравится? IRAN 1 ч 4 порции Жалоба Печать Рецептов: 311 IRANКрем-суп или суп-пюре сегодня стали популярными среди всех слоев населения. У богатых крем-суп это деликатес и дорогое блюдо. У тех, кто живет скромнее - суп-пюре, это универсальное блюдо, в которое можно класть все, что есть в холодильнике. Приготовить дома крем-суп из патиссонов можно легко и просто, практически без усилий и больших финансовых затрат. Сегодня я вам подскажу как... Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 4 + патиссоны патиссоны 2 шт картофель картофель 2 шт лук репчатый лук репчатый 2 головка морковь морковь 2 шт помидоры помидоры 1 шт перец чили красный перец чили красный 1 шт лук зеленый лук зеленый 1 щепотка укроп свежий укроп свежий 1 щепотка соль соль 1 щепотка масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное 2 ст.л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Вымытые и очищенные от кожуры патиссоны нарезаем длинными брусочками. Если патиссоны, как у меня - молодые, кожицу можно не срезать Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа Шаг 2: Очищенный картофель тоже нарезаем такими же брусочками Что такое глютен и почему он так вреден Шаг 3: Далее нам нужно патиссоны и картофель поставить варить. Складываем нарезанные овощи в кастрюлю, доливаем 200 мл воды и ставим на огонь. Варим до полной готовности - пока овощи не начнут бквально разваливаться на части Шаг 4: Пока овощи варятся нам нужно приготовить зажарку. Для этого нарезаем полукольцами репчатый лук Шаг 5: И нарезаем морковь. Морковь также можно натереть на крупной терке Шаг 6: Приготовим зелень: зеленый лук и укроп измельчаем (я взяла уже измельченную зелень из заморозки). Также нам нужно нарезать красный перец чили. Нарезаем кольцами и используем его вместе с семенами и внутренностями Шаг 7: Нарезаем помидоры, здесь форму нарезки можно выбрать любую - какую душа пожелает Шаг 8: Далее ставим на огонь сковороду с толстым дном, наливаем в нее растительное масло и зажариваем лук и морковь Шаг 9: Когда лук и морковь немного зажарятся, добавляем в эту массу помидоры. И тушим-жарим примерно минуты 3-4 Шаг 10: Потом в эту массу добавляем всю имеющуюся зелень и красный перец чили. Перемешиваем и еще потушить нужно, пока лук и морковь перестанут похрустывать - то есть до полной готовности Шаг 11: Полученную зажарку выкладываем в патиссоны и картофель. Перемешиваем, затем тщательно измельчаем в блендере, солим и перчим по вкусу Шаг 12: Наш крем-суп готов! Можно украсить зеленью или подавать с гренками. Милости просим к столу! У iran есть еще 310 рецептов. Посмотрите так же: Густой суп-пюре с овощами и зеленым луком. Написать комментарий (0)