Гуляш из оленины в казане
Фото блюда
7 Нравится? Нюра 2 ч 6 порций Жалоба Печать Рецептов: 153 НюраОленину можно купить не во всех регионах нашей страны, но где-то это как раз самое доступное мясо и кому-то мой рецепт может пригодиться. Мясо получается очень мягким и ароматным, можно брать вырезку с любой части туши, но особенно вкусно то мясо, что было ближе к костям. Рецепт из категории: Сибирская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 6 + оленина оленина 1000 г лук репчатый лук репчатый 1 шт морковь морковь 2 шт чеснок чеснок 3 зубчик соль соль по вкусу зелень сушеная зелень сушеная по вкусу вода вода 400 мл мука мука 1 ст.л. масло подсолнечное масло подсолнечное для жарки Пошаговое приготовление Шаг 1: Мясо хорошо промыть проточной водой. Вообще, зная что оленей забивают на морозе и вся кровь стечь не успевает как следует, я замачиваю мясо с вечера в большом количестве воды, а на другой день промываю, но этот момент на ваше усмотрение. Мясо режу на мелкие кусочки, убираю жилки. Как хранить мясо без холодильника Шаг 2: Нагревают в казане растительное масло, кладу в него мясо и обжариваю минут 10. Картошка на костре - как вкусно приготовить (в казане, в фольге, с мясом, с курицей) Шаг 3: Очищаю лук, морковь и чеснок. Шаг 4: Морковь режу на кружочки ,а затем кружочки на соломку. Шаг 5: Лук и чеснок также мелко нарезаем. Шаг 6: К этому времени мясо должно поджариться вот так . Шаг 7: Добавляем к мясу лук и обжариваем вместе 5 минут. Шаг 8: Затем добавляем морковь и чеснок и тоже обжариваем 5 минут. Шаг 9: Затем добавляем зелень и солим по вкусу. Шаг 10: Затем заливаем кипятком и тушим на малом огне не менее часа. Шаг 11: В миску кладем муку, добавляем 6 ст.л теплой воды и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Шаг 12: Тонкой струйкой при постоянном помешивании добавляем полученную смесь. Пробуем на соль. Еще немного тушим и .....ароматный и вкусный гуляш готов. У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Песочное печенье с грецкими орехами в духовке. Написать комментарий (0)