Судак в сметане в духовке запеченный

Судак в сметане в духовке запеченныйПростое, быстрое и вкусное блюдо для праздничного стола! Судак в сметане запеченный в духовке приготовит даже начинающий повар. Получается наивкуснейшее, диетическое, легкое, нежное и сочное блюдо. Оно подходит для подачи на повседневный и праздничный стол.Юлия МАвтор Судак в сметане в духовке запеченный 61 90112 946

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (450 г) во всех порциях (900 г) в 100 г Белки 75% 15 г Жиры 20% 4 г Углеводы 5% 1 г 99 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M

Шаг 1:Как запечь судака в сметане в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Судака очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Тушку рыбы хорошо промойте в проточной воде, а затем обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Сметана у меня 15 % жирности.
Шаг 2:На рыбе сделайте несколько надрезов на небольшом расстоянии друг от друга. Сбрызните рыбу снаружи и внутри лимонным соком. Посыпьте рыбу со всех сторон солью и специями для рыбы. Вотрите их в рыбу. Затем обмажьте судака растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы рыба не высыхала при запекании. Масло создаст по всей поверхности тонкую плёночку. Подготовленную рыбу выложите на лист фольги.
Шаг 3:Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Выложите нарезанный лук под рыбу, по бокам вокруг неё и можно немного во внутри.
Шаг 4:Снаружи обильно смажьте тушку рыбы сметаной для аромата, вкуса и аппетитной корочки.
Шаг 5:Фольгу вокруг рыбы подверните в виде лодочки и переложите в форму для запекания. Идеальным вариантом станет металлическая форма.
Шаг 6:Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 35-40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке. Готовая рыбка подрумянится и станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките её из духовки и переложите на блюдо вместе с фольгой.
Шаг 7:Подавайте судака, запеченного в сметане, в горячем виде! Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Artesiana 10.11.2020 13:39:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт понравился. Автор молодец! Вкусно судак потушить с овощами.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБА В ТОМАТЕ? Сочная и ароматная тушеная рыба в томатном соусе на сковороде с луком 12 Цитировать Ответить НатаLия M 23.07.2021 15:27:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Запеченный судак у меня получился красивый, яркий. Когда обмазала рыбу сметаной, решила, что хорошо бы и гарнир заодно приготовить. Нарезала картошку, помидор и баклажан, перемешала со специями и растительным маслом, затем выложила вокруг судака. Рыба в итоге получилось очень вкусной, сочной и нежной. Благодаря сметане образовалась золотистая корочка. Специи и лимонный сок придали свежесть и пряный вкус. Отличный рецепт!

51 Цитировать Ответить Оксана МирОкс 24.11.2024 07:09:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вместо судака взяла белого амура, ну очень вкусная рыбка получилась, понравилось всей семье. Автору большое спасибо за данный рецепт.

18 Цитировать Ответить Guzel #13 22.12.2025 18:59:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я не понимаю зачем смазывать маслом, если потом сметаной обмазать надо

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 25.12.2025 08:07:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте. Во 2 шаге я указала, что растительное масло предотвращает рыбу от высыхания при запекании в духовке. Сметана выполняет другую задачу: она дает корочку, вкус и аромат. А кто-то любит этот слой делать из майонеза. В общем, вы можете готовить так, как нравится именно вам. Об этом у нас есть небольшой урок в нашей Кулинарной Академии.

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как приготовить шницель Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Судак отварной - 97 ккал / 100 г
Судак припущенный - 89 ккал / 100 г
Судак свежий - 84 ккал / 100 г
Судак фаршированный - 144 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Судак, Сметана, Лук, Лимоны, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎